Мой здоровый рацион

Рецепт @ Карбонадики. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты @ Карбонадики

Свинина, окорок (Жарка крупным куском) 490 г
Подсолнечное масло 22 г
@ Масло EKO кокосовое Coconut oil 8 г
Яйцо куриное (Жарка) 48 г
@ Сухари молочные 42 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "@ Карбонадики".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 322.2 ккал 1684 ккал 19.1% 5.9% 523 г
Белки 16.3 г 76 г 21.4% 6.6% 466 г
Жиры 25.5 г 56 г 45.5% 14.1% 220 г
Углеводы 6.7 г 219 г 3.1% 1% 3269 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 0.6% 5000 г
Вода 50.6 г 2273 г 2.2% 0.7% 4492 г
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 23.8 мкг 900 мкг 2.6% 0.8% 3782 г
Ретинол 0.025 мг ~
бета Каротин 0.005 мг 5 мг 0.1% 100000 г
Витамин В1, тиамин 0.549 мг 1.5 мг 36.6% 11.4% 273 г
Витамин В2, рибофлавин 0.13 мг 1.8 мг 7.2% 2.2% 1385 г
Витамин В4, холин 67.09 мг 500 мг 13.4% 4.2% 745 г
Витамин В5, пантотеновая 0.728 мг 5 мг 14.6% 4.5% 687 г
Витамин В6, пиридоксин 0.326 мг 2 мг 16.3% 5.1% 613 г
Витамин В9, фолаты 1.356 мкг 400 мкг 0.3% 0.1% 29499 г
Витамин В12, кобаламин 1.081 мкг 3 мкг 36% 11.2% 278 г
Витамин D, кальциферол 0.213 мкг 10 мкг 2.1% 0.7% 4695 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.394 мг 15 мг 16% 5% 627 г
Витамин Н, биотин 6.259 мкг 50 мкг 12.5% 3.9% 799 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.1% 40000 г
Витамин РР, НЭ 2.3074 мг 20 мг 11.5% 3.6% 867 г
Ниацин 0.019 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 188.64 мг 2500 мг 7.5% 2.3% 1325 г
Кальций, Ca 12.65 мг 1000 мг 1.3% 0.4% 7905 г
Магний, Mg 21.15 мг 400 мг 5.3% 1.6% 1891 г
Натрий, Na 42.69 мг 1300 мг 3.3% 1% 3045 г
Сера, S 223.45 мг 1000 мг 22.3% 6.9% 448 г
Фосфор, P 146.4 мг 800 мг 18.3% 5.7% 546 г
Хлор, Cl 50.75 мг 2300 мг 2.2% 0.7% 4532 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.293 мг 18 мг 7.2% 2.2% 1392 г
Йод, I 4.81 мкг 150 мкг 3.2% 1% 3119 г
Кобальт, Co 8.575 мкг 10 мкг 85.8% 26.6% 117 г
Марганец, Mn 0.0239 мг 2 мг 1.2% 0.4% 8368 г
Медь, Cu 101.82 мкг 1000 мкг 10.2% 3.2% 982 г
Молибден, Mo 10.192 мкг 70 мкг 14.6% 4.5% 687 г
Никель, Ni 9.066 мкг ~
Олово, Sn 22.11 мкг ~
Селен, Se 2.935 мкг 55 мкг 5.3% 1.6% 1874 г
Фтор, F 56.67 мкг 4000 мкг 1.4% 0.4% 7058 г
Хром, Cr 10.36 мкг 50 мкг 20.7% 6.4% 483 г
Цинк, Zn 2.1269 мг 12 мг 17.7% 5.5% 564 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.08 г ~
Валин 0.078 г ~
Гистидин* 0.035 г ~
Изолейцин 0.061 г ~
Лейцин 0.11 г ~
Лизин 0.092 г ~
Метионин 0.043 г ~
Метионин + Цистеин 0.073 г ~
Треонин 0.062 г ~
Триптофан 0.02 г ~
Фенилаланин 0.066 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.115 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.072 г ~
Аспарагиновая кислота 0.125 г ~
Глицин 0.043 г ~
Глутаминовая кислота 0.18 г ~
Пролин 0.041 г ~
Серин 0.095 г ~
Тирозин 0.049 г ~
Цистеин 0.029 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.01 г от 0.9 до 3.7 г 1.1% 0.3%
Омега-6 жирные кислоты 2.96 г от 4.7 до 16.8 г 63% 19.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 55.07 мг max 300 мг
бета Ситостерол 9.322 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.817 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.004 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.497 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.281 г ~
20:0 Арахиновая 0.017 г ~
22:0 Бегеновая 0.033 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.59 г min 16.8 г 9.5% 2.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.04 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.521 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.151 г от 11.2 до 20.6 г 28.1% 8.7%
18:2 Линолевая (ud) 2.899 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.006 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.01 г ~

Энергетическая ценность @ Карбонадики составляет 322,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».