| Говядина, тазобедренная часть(верхний кусок) | 512 г |
| Лук репчатый | 180 г |
| Чеснок | 5 г |
| Свинина, вырезка | 512 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 110.9 ккал | 1684 ккал | 6.6% | 6% | 1518 г |
| Белки | 17.1 г | 76 г | 22.5% | 20.3% | 444 г |
| Жиры | 4.1 г | 56 г | 7.3% | 6.6% | 1366 г |
| Углеводы | 1.3 г | 219 г | 0.6% | 0.5% | 16846 г |
| Углеводы (общие) | 1.8 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.5 г | 20 г | 2.5% | 2.3% | 4000 г |
| Вода | 75.9 г | 2273 г | 3.3% | 3% | 2995 г |
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин В1, тиамин | 0.673 мг | 1.5 мг | 44.9% | 40.5% | 223 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.156 мг | 1.8 мг | 8.7% | 7.8% | 1154 г |
| Витамин В4, холин | 62.41 мг | 500 мг | 12.5% | 11.3% | 801 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.568 мг | 5 мг | 11.4% | 10.3% | 880 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.41 мг | 2 мг | 20.5% | 18.5% | 488 г |
| Витамин В9, фолаты | 8.001 мкг | 400 мкг | 2% | 1.8% | 4999 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.736 мкг | 3 мкг | 57.9% | 52.2% | 173 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.53 мг | 90 мг | 1.7% | 1.5% | 5882 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.484 мг | 15 мг | 3.2% | 2.9% | 3099 г |
| Витамин Н, биотин | 3.522 мкг | 50 мкг | 7% | 6.3% | 1420 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.1 мкг | 120 мкг | 0.1% | 0.1% | 120000 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.2326 мг | 20 мг | 16.2% | 14.6% | 619 г |
| Ниацин | 1.149 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 329.93 мг | 2500 мг | 13.2% | 11.9% | 758 г |
| Кальций, Ca | 12.56 мг | 1000 мг | 1.3% | 1.2% | 7962 г |
| Кремний, Si | 0.755 мг | 30 мг | 2.5% | 2.3% | 3974 г |
| Магний, Mg | 25.92 мг | 400 мг | 6.5% | 5.9% | 1543 г |
| Натрий, Na | 43.86 мг | 1300 мг | 3.4% | 3.1% | 2964 г |
| Сера, S | 200.51 мг | 1000 мг | 20.1% | 18.1% | 499 г |
| Фосфор, P | 193.3 мг | 800 мг | 24.2% | 21.8% | 414 г |
| Хлор, Cl | 49.41 мг | 2300 мг | 2.1% | 1.9% | 4655 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 61.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 29.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.02 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.65 мг | 18 мг | 9.2% | 8.3% | 1091 г |
| Йод, I | 6.33 мкг | 150 мкг | 4.2% | 3.8% | 2370 г |
| Кобальт, Co | 7.134 мкг | 10 мкг | 71.3% | 64.3% | 140 г |
| Литий, Li | 0.012 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0645 мг | 2 мг | 3.2% | 2.9% | 3101 г |
| Медь, Cu | 130.92 мкг | 1000 мкг | 13.1% | 11.8% | 764 г |
| Молибден, Mo | 10.523 мкг | 70 мкг | 15% | 13.5% | 665 г |
| Никель, Ni | 9.368 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 44.76 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 71.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.133 мкг | 55 мкг | 0.2% | 0.2% | 41353 г |
| Фтор, F | 60.68 мкг | 4000 мкг | 1.5% | 1.4% | 6592 г |
| Хром, Cr | 9.65 мкг | 50 мкг | 19.3% | 17.4% | 518 г |
| Цинк, Zn | 2.3795 мг | 12 мг | 19.8% | 17.9% | 504 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.122 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.043 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.024 г | ~ | |||
| Валин | 0.004 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.002 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.006 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.007 г | ~ | |||
| Лизин | 0.009 г | ~ | |||
| Метионин | 0.001 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.003 г | ~ | |||
| Треонин | 0.006 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.003 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.006 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.01 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.099 г | ~ | |||
| Аланин | 0.009 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.01 г | ~ | |||
| Глицин | 0.006 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.033 г | ~ | |||
| Пролин | 0.004 г | ~ | |||
| Серин | 0.004 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.004 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.002 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.001 г | от 0.9 до 3.7 г | 0.1% | 0.1% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.003 г | от 4.7 до 16.8 г | 0.1% | 0.1% | |
| Насыщенные жирные кислоты | 0.007 г | max 18.7 г |
Энергетическая ценность Фарш для пельменей составляет 110,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».