| Яйцо куриное жареное | 60 г |
| Подсолнечное масло | 30 г |
| Соль поваренная пищевая | 10 г |
| Перец черный молотый | 5 г |
| Печень говяжья (Тушение) | 300 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 100 г |
| Морковь (Пассерование) | 110 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта | 50 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 192 ккал | 1684 ккал | 11.4% | 5.9% | 877 г |
| Белки | 13.1 г | 76 г | 17.2% | 9% | 580 г |
| Жиры | 9.5 г | 56 г | 17% | 8.9% | 589 г |
| Углеводы | 13.1 г | 219 г | 6% | 3.1% | 1672 г |
| Углеводы (общие) | 11.8 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.7 г | 20 г | 8.5% | 4.4% | 1176 г |
| Вода | 58.9 г | 2273 г | 2.6% | 1.4% | 3859 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 3.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 4726.3 мкг | 900 мкг | 525.1% | 273.5% | 19 г |
| Ретинол | 4.71 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 2.966 мг | 5 мг | 59.3% | 30.9% | 169 г |
| бета Криптоксантин | 1.6 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.057 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 64.01 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.18 мг | 1.5 мг | 12% | 6.3% | 833 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.205 мг | 1.8 мг | 66.9% | 34.8% | 149 г |
| Витамин В4, холин | 366.99 мг | 500 мг | 73.4% | 38.2% | 136 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 3.778 мг | 5 мг | 75.6% | 39.4% | 132 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.408 мг | 2 мг | 20.4% | 10.6% | 490 г |
| Витамин В9, фолаты | 98.282 мкг | 400 мкг | 24.6% | 12.8% | 407 г |
| Витамин В12, кобаламин | 33.368 мкг | 3 мкг | 1112.3% | 579.3% | 9 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 11.51 мг | 90 мг | 12.8% | 6.7% | 782 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.862 мкг | 10 мкг | 8.6% | 4.5% | 1160 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.251 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 3.381 мг | 15 мг | 22.5% | 11.7% | 444 г |
| бета Токоферол | 0.002 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.105 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.008 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 54.802 мкг | 50 мкг | 109.6% | 57.1% | 91 г |
| Витамин К, филлохинон | 6.7 мкг | 120 мкг | 5.6% | 2.9% | 1791 г |
| Витамин РР, НЭ | 7.6235 мг | 20 мг | 38.1% | 19.8% | 262 г |
| Ниацин | 5.458 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.119 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 262.94 мг | 2500 мг | 10.5% | 5.5% | 951 г |
| Кальций, Ca | 36.39 мг | 1000 мг | 3.6% | 1.9% | 2748 г |
| Кремний, Si | 6.386 мг | 30 мг | 21.3% | 11.1% | 470 г |
| Магний, Mg | 25.69 мг | 400 мг | 6.4% | 3.3% | 1557 г |
| Натрий, Na | 821.22 мг | 1300 мг | 63.2% | 32.9% | 158 г |
| Сера, S | 171.47 мг | 1000 мг | 17.1% | 8.9% | 583 г |
| Фосфор, P | 230.3 мг | 800 мг | 28.8% | 15% | 347 г |
| Хлор, Cl | 1208.31 мг | 2300 мг | 52.5% | 27.3% | 190 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 239.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 81.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 28.69 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 4.817 мг | 18 мг | 26.8% | 14% | 374 г |
| Йод, I | 2.88 мкг | 150 мкг | 1.9% | 1% | 5208 г |
| Кобальт, Co | 12.925 мкг | 10 мкг | 129.3% | 67.3% | 77 г |
| Литий, Li | 1.219 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.3666 мг | 2 мг | 18.3% | 9.5% | 546 г |
| Медь, Cu | 2207.85 мкг | 1000 мкг | 220.8% | 115% | 45 г |
| Молибден, Mo | 65.808 мкг | 70 мкг | 94% | 49% | 106 г |
| Никель, Ni | 35.463 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.5 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 92.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 20.597 мкг | 55 мкг | 37.4% | 19.5% | 267 г |
| Стронций, Sr | 1.77 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 1.05 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 141.73 мкг | 4000 мкг | 3.5% | 1.8% | 2822 г |
| Хром, Cr | 18.19 мкг | 50 мкг | 36.4% | 19% | 275 г |
| Цинк, Zn | 3.3099 мг | 12 мг | 27.6% | 14.4% | 363 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 6.528 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.8 г | ~ | |||
| Сахароза | 2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.12 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.855 г | ~ | |||
| Валин | 0.834 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.53 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.63 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.062 г | ~ | |||
| Лизин | 0.95 г | ~ | |||
| Метионин | 0.302 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.442 г | ~ | |||
| Треонин | 0.546 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.163 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.63 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.972 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.251 г | ~ | |||
| Аланин | 0.689 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.977 г | ~ | |||
| Глицин | 0.604 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.413 г | ~ | |||
| Пролин | 0.659 г | ~ | |||
| Серин | 0.509 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.488 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.221 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.13 г | от 0.9 до 3.7 г | 14.4% | 7.5% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 4.161 г | от 4.7 до 16.8 г | 88.5% | 46.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 183.14 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 1.79 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 11.429 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.843 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.017 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.958 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.003 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.842 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.017 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.041 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.432 г | min 16.8 г | 14.5% | 7.6% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.055 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.353 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.003 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 4.524 г | от 11.2 до 20.6 г | 40.4% | 21% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 3.984 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.029 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.002 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.003 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.149 г | ~ | |||
| 22:4 Омега-6, докозатетраеновая | 0.002 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.001 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.11 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.005 г | max 1.9 г |
Энергетическая ценность Оладьи печеночные с гречкой составляет 192 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».