Мой здоровый рацион

Рецепт Рис говядина. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Рис говядина

Говядина 1 кат. 804 г
Лук репчатый 144 г
Морковь 122 г
Рис дикий (черный, индейский рис, цициания), сухой 290 г
Вода 1600 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рис говядина".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 97.6 ккал 1684 ккал 5.8% 5.9% 1725 г
Белки 6.6 г 76 г 8.7% 8.9% 1152 г
Жиры 4.5 г 56 г 8% 8.2% 1244 г
Углеводы 7.4 г 219 г 3.4% 3.5% 2959 г
Углеводы (общие) 7.3 г ~
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 4.6% 2222 г
Вода 80.1 г 2273 г 3.5% 3.6% 2838 г
Зола 0.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 82.5 мкг 900 мкг 9.2% 9.4% 1091 г
бета Каротин 0.496 мг 5 мг 9.9% 10.1% 1008 г
Лютеин + Зеаксантин 21.554 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.032 мг 1.5 мг 2.1% 2.2% 4688 г
Витамин В2, рибофлавин 0.07 мг 1.8 мг 3.9% 4% 2571 г
Витамин В4, холин 23.1 мг 500 мг 4.6% 4.7% 2165 г
Витамин В5, пантотеновая 0.257 мг 5 мг 5.1% 5.2% 1946 г
Витамин В6, пиридоксин 0.15 мг 2 мг 7.5% 7.7% 1333 г
Витамин В9, фолаты 12.398 мкг 400 мкг 3.1% 3.2% 3226 г
Витамин В12, кобаламин 0.706 мкг 3 мкг 23.5% 24.1% 425 г
Витамин C, аскорбиновая 0.69 мг 90 мг 0.8% 0.8% 13043 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.215 мг 15 мг 1.4% 1.4% 6977 г
Витамин Н, биотин 0.894 мкг 50 мкг 1.8% 1.8% 5593 г
Витамин К, филлохинон 0.7 мкг 120 мкг 0.6% 0.6% 17143 г
Витамин РР, НЭ 2.9566 мг 20 мг 14.8% 15.2% 676 г
Ниацин 1.328 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 147.14 мг 2500 мг 5.9% 6% 1699 г
Кальций, Ca 9.56 мг 1000 мг 1% 1% 10460 г
Кремний, Si 1.274 мг 30 мг 4.2% 4.3% 2355 г
Магний, Mg 26.1 мг 400 мг 6.5% 6.7% 1533 г
Натрий, Na 19.89 мг 1300 мг 1.5% 1.5% 6536 г
Сера, S 80.85 мг 1000 мг 8.1% 8.3% 1237 г
Фосфор, P 98.6 мг 800 мг 12.3% 12.6% 811 г
Хлор, Cl 20.6 мг 2300 мг 0.9% 0.9% 11165 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 32.8 мкг ~
Бор, B 18 мкг ~
Ванадий, V 4.08 мкг ~
Железо, Fe 0.994 мг 18 мг 5.5% 5.6% 1811 г
Йод, I 2.31 мкг 150 мкг 1.5% 1.5% 6494 г
Кобальт, Co 2.227 мкг 10 мкг 22.3% 22.8% 449 г
Литий, Li 0.247 мкг ~
Марганец, Mn 0.16 мг 2 мг 8% 8.2% 1250 г
Медь, Cu 108.53 мкг 1000 мкг 10.9% 11.2% 921 г
Молибден, Mo 4.84 мкг 70 мкг 6.9% 7.1% 1446 г
Никель, Ni 2.729 мкг ~
Олово, Sn 20.56 мкг ~
Рубидий, Rb 24.1 мкг ~
Селен, Se 0.303 мкг 55 мкг 0.6% 0.6% 18152 г
Стронций, Sr 0.36 мкг ~
Фтор, F 74.94 мкг 4000 мкг 1.9% 1.9% 5338 г
Хром, Cr 2.45 мкг 50 мкг 4.9% 5% 2041 г
Цинк, Zn 1.5218 мг 12 мг 12.7% 13% 789 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.013 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.027 г ~
Аргинин* 0.403 г ~
Валин 0.367 г ~
Гистидин* 0.232 г ~
Изолейцин 0.276 г ~
Лейцин 0.506 г ~
Лизин 0.498 г ~
Метионин 0.166 г ~
Метионин + Цистеин 0.192 г ~
Треонин 0.267 г ~
Триптофан 0.076 г ~
Фенилаланин 0.291 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.399 г ~
Заменимые аминокислоты 0.057 г ~
Аланин 0.382 г ~
Аспарагиновая кислота 0.629 г ~
Гидроксипролин 0.079 г ~
Глицин 0.324 г ~
Глутаминовая кислота 1.106 г ~
Пролин 0.241 г ~
Серин 0.291 г ~
Тирозин 0.242 г ~
Цистеин 0.089 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.068 г от 0.9 до 3.7 г 7.6% 7.8%
Омега-6 жирные кислоты 0.156 г от 4.7 до 16.8 г 3.3% 3.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 21.73 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.947 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.149 г ~
15:0 Пентадекановая 0.027 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.15 г ~
17:0 Маргариновая 0.071 г ~
18:0 Стеариновая 0.552 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.031 г min 16.8 г 12.1% 12.4%
14:1 Миристолеиновая 0.068 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.247 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.716 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.218 г от 11.2 до 20.6 г 1.9% 1.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.146 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.067 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.005 г ~

Энергетическая ценность Рис говядина составляет 97,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».