| Свинина, лопаточная часть корейки без кости, постное мясо | 400 г |
| Лук репчатый | 100 г |
| Морковь (Мытьё, нарезка) | 100 г |
| Подсолнечное масло | 20 г |
| Соль поваренная пищевая | 3 г |
| Перловая крупа | 80 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 142.2 ккал | 1684 ккал | 8.4% | 5.9% | 1184 г |
| Белки | 13.6 г | 76 г | 17.9% | 12.6% | 559 г |
| Жиры | 5.2 г | 56 г | 9.3% | 6.5% | 1077 г |
| Углеводы | 10.2 г | 219 г | 4.7% | 3.3% | 2147 г |
| Углеводы (общие) | 9 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.7 г | 20 г | 8.5% | 6% | 1176 г |
| Вода | 67.9 г | 2273 г | 3% | 2.1% | 3348 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 286.3 мкг | 900 мкг | 31.8% | 22.4% | 314 г |
| Ретинол | 0.002 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.709 мг | 5 мг | 34.2% | 24.1% | 293 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.388 мг | 1.5 мг | 25.9% | 18.2% | 387 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.154 мг | 1.8 мг | 8.6% | 6% | 1169 г |
| Витамин В4, холин | 48.19 мг | 500 мг | 9.6% | 6.8% | 1038 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.597 мг | 5 мг | 11.9% | 8.4% | 838 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.404 мг | 2 мг | 20.2% | 14.2% | 495 г |
| Витамин В9, фолаты | 5.292 мкг | 400 мкг | 1.3% | 0.9% | 7559 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.279 мкг | 3 мкг | 9.3% | 6.5% | 1075 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.92 мг | 90 мг | 2.1% | 1.5% | 4688 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.228 мкг | 10 мкг | 2.3% | 1.6% | 4386 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.228 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.565 мг | 15 мг | 10.4% | 7.3% | 958 г |
| Витамин Н, биотин | 0.213 мкг | 50 мкг | 0.4% | 0.3% | 23474 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.3 мкг | 120 мкг | 1.9% | 1.3% | 5217 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.5451 мг | 20 мг | 22.7% | 16% | 440 г |
| Ниацин | 0.398 мг | ~ | |||
| Бетаин | 1.593 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 286.33 мг | 2500 мг | 11.5% | 8.1% | 873 г |
| Кальций, Ca | 17.56 мг | 1000 мг | 1.8% | 1.3% | 5695 г |
| Кремний, Si | 4.267 мг | 30 мг | 14.2% | 10% | 703 г |
| Магний, Mg | 24.56 мг | 400 мг | 6.1% | 4.3% | 1629 г |
| Натрий, Na | 206.87 мг | 1300 мг | 15.9% | 11.2% | 628 г |
| Сера, S | 141.11 мг | 1000 мг | 14.1% | 9.9% | 709 г |
| Фосфор, P | 192 мг | 800 мг | 24% | 16.9% | 417 г |
| Хлор, Cl | 267.24 мг | 2300 мг | 11.6% | 8.2% | 861 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 102.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 56.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 14.08 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.869 мг | 18 мг | 4.8% | 3.4% | 2071 г |
| Йод, I | 1.14 мкг | 150 мкг | 0.8% | 0.6% | 13158 г |
| Кобальт, Co | 1.265 мкг | 10 мкг | 12.7% | 8.9% | 791 г |
| Литий, Li | 0.853 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1419 мг | 2 мг | 7.1% | 5% | 1409 г |
| Медь, Cu | 86.08 мкг | 1000 мкг | 8.6% | 6% | 1162 г |
| Молибден, Mo | 4.76 мкг | 70 мкг | 6.8% | 4.8% | 1471 г |
| Никель, Ni | 3.556 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 71.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 26.623 мкг | 55 мкг | 48.4% | 34% | 207 г |
| Стронций, Sr | 1.24 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 1.9 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 19.07 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.4% | 20975 г |
| Хром, Cr | 2.13 мкг | 50 мкг | 4.3% | 3% | 2347 г |
| Цинк, Zn | 1.3206 мг | 12 мг | 11% | 7.7% | 909 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 7.519 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.085 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.843 г | ~ | |||
| Валин | 0.666 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.516 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.623 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.069 г | ~ | |||
| Лизин | 1.129 г | ~ | |||
| Метионин | 0.349 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.039 г | ~ | |||
| Треонин | 0.568 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.16 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.567 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.094 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.179 г | ~ | |||
| Аланин | 0.747 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.233 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.043 г | ~ | |||
| Глицин | 0.592 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.285 г | ~ | |||
| Пролин | 0.609 г | ~ | |||
| Серин | 0.563 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.513 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.16 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.012 г | от 0.9 до 3.7 г | 1.3% | 0.9% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 2.048 г | от 4.7 до 16.8 г | 43.6% | 30.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 33 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 5.69 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.154 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.028 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.696 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.003 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.386 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.01 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.02 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.619 г | min 16.8 г | 9.6% | 6.8% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.056 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.547 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.838 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.013 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.189 г | от 11.2 до 20.6 г | 19.5% | 13.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.99 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.247 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.011 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.009 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.009 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.031 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.022 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.022 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.022 г | ~ |
Энергетическая ценность Свинина с перловкой составляет 142,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».