Мой здоровый рацион

Рецепт Гуляш из гов.мой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Гуляш из гов.мой

Говядина 1 кат. (Тушение) 423 г
Лук репчатый (Тушение) 110 г
Морковь (Тушение) 43 г
Вода 750 г
Соль поваренная пищевая 4 г
Кетчуп [Слобода] 50 г
Масло Крестьянское Сладко-Сливочное [Маслозавод Нытвенский] 22 г
мука в/с Рыбинск 11 г
Сахарозаменитель ФитПарад №7 [Сырье и приправы] 1 г
Приправа Магги 8 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гуляш из гов.мой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 113.8 ккал 1684 ккал 6.8% 6% 1480 г
Белки 7.7 г 76 г 10.1% 8.9% 987 г
Жиры 7.9 г 56 г 14.1% 12.4% 709 г
Углеводы 2.9 г 219 г 1.3% 1.1% 7552 г
Углеводы (общие) 1.6 г ~
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 1.8% 5000 г
Вода 82.1 г 2273 г 3.6% 3.2% 2769 г
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 78.4 мкг 900 мкг 8.7% 7.6% 1148 г
бета Каротин 0.471 мг 5 мг 9.4% 8.3% 1062 г
Витамин В1, тиамин 0.025 мг 1.5 мг 1.7% 1.5% 6000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.061 мг 1.8 мг 3.4% 3% 2951 г
Витамин В4, холин 28.53 мг 500 мг 5.7% 5% 1753 г
Витамин В5, пантотеновая 0.205 мг 5 мг 4.1% 3.6% 2439 г
Витамин В6, пиридоксин 0.121 мг 2 мг 6.1% 5.4% 1653 г
Витамин В9, фолаты 1.987 мкг 400 мкг 0.5% 0.4% 20131 г
Витамин В12, кобаламин 1.024 мкг 3 мкг 34.1% 30% 293 г
Витамин C, аскорбиновая 0.49 мг 90 мг 0.5% 0.4% 18367 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.193 мг 15 мг 1.3% 1.1% 7772 г
Витамин Н, биотин 1.314 мкг 50 мкг 2.6% 2.3% 3805 г
Витамин К, филлохинон 0.6 мкг 120 мкг 0.5% 0.4% 20000 г
Витамин РР, НЭ 3.3288 мг 20 мг 16.6% 14.6% 601 г
Ниацин 2.003 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 151.67 мг 2500 мг 6.1% 5.4% 1648 г
Кальций, Ca 12.47 мг 1000 мг 1.2% 1.1% 8019 г
Кремний, Si 1.434 мг 30 мг 4.8% 4.2% 2092 г
Магний, Mg 12.2 мг 400 мг 3.1% 2.7% 3279 г
Натрий, Na 178.5 мг 1300 мг 13.7% 12% 728 г
Сера, S 98.95 мг 1000 мг 9.9% 8.7% 1011 г
Фосфор, P 81.4 мг 800 мг 10.2% 9% 983 г
Хлор, Cl 262.65 мг 2300 мг 11.4% 10% 876 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 51.1 мкг ~
Бор, B 27 мкг ~
Ванадий, V 3.76 мкг ~
Железо, Fe 1.189 мг 18 мг 6.6% 5.8% 1514 г
Йод, I 1.56 мкг 150 мкг 1% 0.9% 9615 г
Кобальт, Co 3.394 мкг 10 мкг 33.9% 29.8% 295 г
Литий, Li 0.228 мкг ~
Марганец, Mn 0.0456 мг 2 мг 2.3% 2% 4386 г
Медь, Cu 86.35 мкг 1000 мкг 8.6% 7.6% 1158 г
Молибден, Mo 6.841 мкг 70 мкг 9.8% 8.6% 1023 г
Никель, Ni 3.836 мкг ~
Олово, Sn 29.2 мкг ~
Рубидий, Rb 47.1 мкг ~
Селен, Se 0.046 мкг 55 мкг 0.1% 0.1% 119565 г
Стронций, Sr 0.33 мкг ~
Фтор, F 102.93 мкг 4000 мкг 2.6% 2.3% 3886 г
Хром, Cr 3.47 мкг 50 мкг 6.9% 6.1% 1441 г
Цинк, Zn 1.4077 мг 12 мг 11.7% 10.3% 852 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.018 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.044 г ~
Аргинин* 0.45 г ~
Валин 0.432 г ~
Гистидин* 0.297 г ~
Изолейцин 0.329 г ~
Лейцин 0.621 г ~
Лизин 0.667 г ~
Метионин 0.188 г ~
Метионин + Цистеин 0.293 г ~
Треонин 0.337 г ~
Триптофан 0.09 г ~
Фенилаланин 0.337 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.611 г ~
Заменимые аминокислоты 0.097 г ~
Аланин 0.46 г ~
Аспарагиновая кислота 0.747 г ~
Гидроксипролин 0.12 г ~
Глицин 0.395 г ~
Глутаминовая кислота 1.307 г ~
Пролин 0.291 г ~
Серин 0.328 г ~
Тирозин 0.278 г ~
Цистеин 0.11 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.056 г от 0.9 до 3.7 г 6.2% 5.4%
Омега-6 жирные кислоты 0.171 г от 4.7 до 16.8 г 3.6% 3.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 31.52 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.803 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.228 г ~
15:0 Пентадекановая 0.041 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.733 г ~
17:0 Маргариновая 0.108 г ~
18:0 Стеариновая 0.842 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.923 г min 16.8 г 17.4% 15.3%
14:1 Миристолеиновая 0.104 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.377 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.596 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.221 г от 11.2 до 20.6 г 2% 1.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.166 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.058 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.008 г ~

Энергетическая ценность Гуляш из гов.мой составляет 113,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».