| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 10 г |
| Желатин пищевой | 10 г |
| Бульон говяжий | 1500 г |
| Свинина, вырезка (Варка) | 1000 г |
| Морковь | 100 г |
| Лук репчатый | 100 г |
| Говядина отварная, по 1-392 | 500 г |
В воде отварить все ингредиенты до готовности по окончанию остудить и разобрать мясной продукт отделив от костей. Уложить сначала овощи и зелень на них мясо и залить бульоном. Поставить застывать.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 130.3 ккал | 1684 ккал | 7.7% | 5.9% | 1292 г |
| Белки | 16.6 г | 76 г | 21.8% | 16.7% | 458 г |
| Жиры | 6.3 г | 56 г | 11.3% | 8.7% | 889 г |
| Углеводы | 1.8 г | 219 г | 0.8% | 0.6% | 12167 г |
| Углеводы (общие) | 2.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.4 г | 20 г | 2% | 1.5% | 5000 г |
| Вода | 71.6 г | 2273 г | 3.2% | 2.5% | 3175 г |
| Зола | 2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 95.4 мкг | 900 мкг | 10.6% | 8.1% | 943 г |
| альфа Каротин | 0.057 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.573 мг | 5 мг | 11.5% | 8.8% | 873 г |
| бета Криптоксантин | 0.119 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.095 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 2.876 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.456 мг | 1.5 мг | 30.4% | 23.3% | 329 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.163 мг | 1.8 мг | 9.1% | 7% | 1104 г |
| Витамин В4, холин | 27.41 мг | 500 мг | 5.5% | 4.2% | 1824 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.264 мг | 5 мг | 5.3% | 4.1% | 1894 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.195 мг | 2 мг | 9.8% | 7.5% | 1026 г |
| Витамин В9, фолаты | 2.948 мкг | 400 мкг | 0.7% | 0.5% | 13569 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.482 мкг | 3 мкг | 16.1% | 12.4% | 622 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.71 мг | 90 мг | 0.8% | 0.6% | 12676 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.314 мг | 15 мг | 2.1% | 1.6% | 4777 г |
| гамма Токоферол | 0.031 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 2.043 мкг | 50 мкг | 4.1% | 3.1% | 2447 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.5 мкг | 120 мкг | 1.3% | 1% | 8000 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.9096 мг | 20 мг | 19.5% | 15% | 512 г |
| Ниацин | 2.167 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.042 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 314.35 мг | 2500 мг | 12.6% | 9.7% | 795 г |
| Кальций, Ca | 24.99 мг | 1000 мг | 2.5% | 1.9% | 4002 г |
| Кремний, Si | 1.429 мг | 30 мг | 4.8% | 3.7% | 2099 г |
| Магний, Mg | 25.51 мг | 400 мг | 6.4% | 4.9% | 1568 г |
| Натрий, Na | 508.1 мг | 1300 мг | 39.1% | 30% | 256 г |
| Сера, S | 114.76 мг | 1000 мг | 11.5% | 8.8% | 871 г |
| Фосфор, P | 151.2 мг | 800 мг | 18.9% | 14.5% | 529 г |
| Хлор, Cl | 161.35 мг | 2300 мг | 7% | 5.4% | 1425 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 34.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 19 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 4.71 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.301 мг | 18 мг | 7.2% | 5.5% | 1384 г |
| Йод, I | 2.01 мкг | 150 мкг | 1.3% | 1% | 7463 г |
| Кобальт, Co | 3.455 мкг | 10 мкг | 34.6% | 26.6% | 289 г |
| Литий, Li | 0.286 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0914 мг | 2 мг | 4.6% | 3.5% | 2188 г |
| Медь, Cu | 97.66 мкг | 1000 мкг | 9.8% | 7.5% | 1024 г |
| Молибден, Mo | 5.362 мкг | 70 мкг | 7.7% | 5.9% | 1305 г |
| Никель, Ni | 4.353 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 9.57 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 23.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.909 мкг | 55 мкг | 1.7% | 1.3% | 6051 г |
| Стронций, Sr | 0.41 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 26.37 мкг | 4000 мкг | 0.7% | 0.5% | 15169 г |
| Хром, Cr | 4.55 мкг | 50 мкг | 9.1% | 7% | 1099 г |
| Цинк, Zn | 1.0428 мг | 12 мг | 8.7% | 6.7% | 1151 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.018 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.028 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.045 г | ~ | |||
| Валин | 0.015 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.008 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.011 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.022 г | ~ | |||
| Лизин | 0.025 г | ~ | |||
| Метионин | 0.002 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.003 г | ~ | |||
| Треонин | 0.011 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.002 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.014 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.015 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.06 г | ~ | |||
| Аланин | 0.041 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.038 г | ~ | |||
| Глицин | 0.102 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.074 г | ~ | |||
| Пролин | 0.079 г | ~ | |||
| Серин | 0.018 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.006 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.002 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.001 г | от 0.9 до 3.7 г | 0.1% | 0.1% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.013 г | от 4.7 до 16.8 г | 0.3% | 0.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 23.1 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.438 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.083 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.017 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.011 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.034 г | min 16.8 г | 0.2% | 0.2% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.003 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.031 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.003 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.008 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.1% | 0.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.006 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.001 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность Студень из свиных ножек (копия) составляет 130,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».