Мой здоровый рацион

Рецепт Капуста квашенная тушеная с фаршем и рисом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Капуста квашенная тушеная с фаршем и рисом

Капуста белокочанная, квашеная (Тушение) 1338 г
Подсолнечное масло 55 г
Фарш домашний 550 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Рис отварной 480 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Капуста квашенная тушеная с фаршем и рисом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 99.1 ккал 1684 ккал 5.9% 6% 1699 г
Белки 5.2 г 76 г 6.8% 6.9% 1462 г
Жиры 6.8 г 56 г 12.1% 12.2% 824 г
Углеводы 3.8 г 219 г 1.7% 1.7% 5763 г
Углеводы (общие) 3.1 г ~
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 6.1% 1667 г
Вода 80.4 г 2273 г 3.5% 3.5% 2827 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 0.5 мкг 900 мкг 0.1% 0.1% 180000 г
бета Каротин 0.004 мг 5 мг 0.1% 0.1% 125000 г
Витамин В1, тиамин 0.135 мг 1.5 мг 9% 9.1% 1111 г
Витамин В2, рибофлавин 0.054 мг 1.8 мг 3% 3% 3333 г
Витамин В4, холин 26.35 мг 500 мг 5.3% 5.3% 1898 г
Витамин В5, пантотеновая 0.22 мг 5 мг 4.4% 4.4% 2273 г
Витамин В6, пиридоксин 0.18 мг 2 мг 9% 9.1% 1111 г
Витамин В9, фолаты 9.328 мкг 400 мкг 2.3% 2.3% 4288 г
Витамин В12, кобаламин 0.516 мкг 3 мкг 17.2% 17.4% 581 г
Витамин C, аскорбиновая 2.2 мг 90 мг 2.4% 2.4% 4091 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.309 мг 15 мг 8.7% 8.8% 1146 г
Витамин Н, биотин 1.116 мкг 50 мкг 2.2% 2.2% 4480 г
Витамин К, филлохинон 7.2 мкг 120 мкг 6% 6.1% 1667 г
Витамин РР, НЭ 1.1622 мг 20 мг 5.8% 5.9% 1721 г
Ниацин 0.463 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 230.53 мг 2500 мг 9.2% 9.3% 1084 г
Кальций, Ca 32.22 мг 1000 мг 3.2% 3.2% 3104 г
Кремний, Si 3.112 мг 30 мг 10.4% 10.5% 964 г
Магний, Mg 16.92 мг 400 мг 4.2% 4.2% 2364 г
Натрий, Na 652.35 мг 1300 мг 50.2% 50.7% 199 г
Сера, S 63.46 мг 1000 мг 6.3% 6.4% 1576 г
Фосфор, P 65.6 мг 800 мг 8.2% 8.3% 1220 г
Хлор, Cl 207.97 мг 2300 мг 9% 9.1% 1106 г
Микроэлементы
Бор, B 3.7 мкг ~
Железо, Fe 0.749 мг 18 мг 4.2% 4.2% 2403 г
Йод, I 1.78 мкг 150 мкг 1.2% 1.2% 8427 г
Кобальт, Co 1.968 мкг 10 мкг 19.7% 19.9% 508 г
Марганец, Mn 0.1312 мг 2 мг 6.6% 6.7% 1524 г
Медь, Cu 98.43 мкг 1000 мкг 9.8% 9.9% 1016 г
Молибден, Mo 3.558 мкг 70 мкг 5.1% 5.1% 1967 г
Никель, Ni 2.63 мкг ~
Олово, Sn 13.3 мкг ~
Селен, Se 0.76 мкг 55 мкг 1.4% 1.4% 7237 г
Фтор, F 40.74 мкг 4000 мкг 1% 1% 9818 г
Хром, Cr 2.78 мкг 50 мкг 5.6% 5.7% 1799 г
Цинк, Zn 0.8226 мг 12 мг 6.9% 7% 1459 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.025 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.5 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.018 г от 0.9 до 3.7 г 2% 2%
Омега-6 жирные кислоты 1.524 г от 4.7 до 16.8 г 32.4% 32.7%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 5.034 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.303 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.156 г ~
18:0 Стеариновая 0.103 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
22:0 Бегеновая 0.018 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.599 г min 16.8 г 3.6% 3.6%
18:1 Олеиновая (ud) 0.597 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.636 г от 11.2 до 20.6 г 14.6% 14.7%
18:2 Линолевая (ud) 1.505 г ~

Энергетическая ценность Капуста квашенная тушеная с фаршем и рисом составляет 99,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».