| Перец сладкий красный (Жарка) | 50 г |
| Баклажан (Жарка) | 240 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 50 г |
| Чеснок (Жарка) | 10 г |
| Соевый соус | 10 г |
| Вода | 50 г |
| Крахмал картофельный | 10 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 29.4 ккал | 1684 ккал | 1.7% | 5.8% | 5728 г |
| Белки | 1.4 г | 76 г | 1.8% | 6.1% | 5429 г |
| Жиры | 0.1 г | 56 г | 0.2% | 0.7% | 56000 г |
| Углеводы | 5.7 г | 219 г | 2.6% | 8.8% | 3842 г |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 2.1 г | 20 г | 10.5% | 35.7% | 952 г |
| Вода | 88.2 г | 2273 г | 3.9% | 13.3% | 2577 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 33 мкг | 900 мкг | 3.7% | 12.6% | 2727 г |
| бета Каротин | 0.199 мг | 5 мг | 4% | 13.6% | 2513 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.033 мг | 1.5 мг | 2.2% | 7.5% | 4545 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.045 мг | 1.8 мг | 2.5% | 8.5% | 4000 г |
| Витамин В4, холин | 6.1 мг | 500 мг | 1.2% | 4.1% | 8197 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.222 мг | 5 мг | 4.4% | 15% | 2252 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.133 мг | 2 мг | 6.7% | 22.8% | 1504 г |
| Витамин В9, фолаты | 6.197 мкг | 400 мкг | 1.5% | 5.1% | 6455 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 19.91 мг | 90 мг | 22.1% | 75.2% | 452 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.161 мг | 15 мг | 1.1% | 3.7% | 9317 г |
| Витамин Н, биотин | 0.166 мкг | 50 мкг | 0.3% | 1% | 30120 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.6 мкг | 120 мкг | 2.2% | 7.5% | 4615 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.6882 мг | 20 мг | 3.4% | 11.6% | 2906 г |
| Ниацин | 0.465 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.754 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 166.57 мг | 2500 мг | 6.7% | 22.8% | 1501 г |
| Кальций, Ca | 17.3 мг | 1000 мг | 1.7% | 5.8% | 5780 г |
| Кремний, Si | 10.551 мг | 30 мг | 35.2% | 119.7% | 284 г |
| Магний, Mg | 9.11 мг | 400 мг | 2.3% | 7.8% | 4391 г |
| Натрий, Na | 143.2 мг | 1300 мг | 11% | 37.4% | 908 г |
| Сера, S | 21.38 мг | 1000 мг | 2.1% | 7.1% | 4677 г |
| Фосфор, P | 32.2 мг | 800 мг | 4% | 13.6% | 2484 г |
| Хлор, Cl | 28.09 мг | 2300 мг | 1.2% | 4.1% | 8188 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 278.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 44.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.57 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.403 мг | 18 мг | 2.2% | 7.5% | 4467 г |
| Йод, I | 1.56 мкг | 150 мкг | 1% | 3.4% | 9615 г |
| Кобальт, Co | 1.478 мкг | 10 мкг | 14.8% | 50.3% | 677 г |
| Литий, Li | 26.203 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1247 мг | 2 мг | 6.2% | 21.1% | 1604 г |
| Медь, Cu | 94.68 мкг | 1000 мкг | 9.5% | 32.3% | 1056 г |
| Молибден, Mo | 3.878 мкг | 70 мкг | 5.5% | 18.7% | 1805 г |
| Никель, Ni | 0.842 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 38.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.556 мкг | 55 мкг | 1% | 3.4% | 9892 г |
| Фтор, F | 19.42 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 1.7% | 20597 г |
| Хром, Cr | 1.23 мкг | 50 мкг | 2.5% | 8.5% | 4065 г |
| Цинк, Zn | 0.3363 мг | 12 мг | 2.8% | 9.5% | 3568 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 3.064 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 2.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.9 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.298 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.072 г | ~ | |||
| Валин | 0.061 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.024 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.056 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.057 г | ~ | |||
| Лизин | 0.06 г | ~ | |||
| Метионин | 0.012 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.017 г | ~ | |||
| Треонин | 0.046 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.013 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.053 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.086 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.54 г | ~ | |||
| Аланин | 0.057 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.133 г | ~ | |||
| Глицин | 0.044 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.186 г | ~ | |||
| Пролин | 0.052 г | ~ | |||
| Серин | 0.045 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.047 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.01 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.012 г | от 0.9 до 3.7 г | 1.3% | 4.4% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.052 г | от 4.7 до 16.8 г | 1.1% | 3.7% | |
| Насыщенные жирные кислоты | 0.031 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.002 г | min 16.8 г | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.002 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.007 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.1% | 0.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.006 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность Баклажановый салат составляет 29,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».