| Вода | 600 г |
| Печень цыпленка-бройлера (Тушение) | 205 г |
| Сердце цыпленка-бройлера (Тушение) | 155 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 42 г |
| Чеснок луковица (Пассерование) | 5 г |
| Морковь, красная (Пассерование) | 86 г |
| Соль поваренная пищевая | 4 г |
| Томатная паста. Консервы (Пассерование) | 30 г |
| Приправа для птицы | 5 г |
| Гречневая крупа ядрица (Варка без слива рассыпчатая) | 170 г |
печень, сердце обжарить в мультиварке в режиме "жарка" до выделения сока, добавить лук, чеснок, приправу к птице и морковь. Когда сока станет мало добавить томатную пасту и немного воды. Жарить до испарения воды. Добавляем гречку, воды, чтобы она покрывала гречку, выставляем режим "рис/плов и готовим до готовности гречки (25-30 мин)
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 93.4 ккал | 1684 ккал | 5.5% | 5.9% | 1803 г |
| Белки | 7.9 г | 76 г | 10.4% | 11.1% | 962 г |
| Жиры | 2.2 г | 56 г | 3.9% | 4.2% | 2545 г |
| Углеводы | 10.5 г | 219 г | 4.8% | 5.1% | 2086 г |
| Пищевые волокна | 2 г | 20 г | 10% | 10.7% | 1000 г |
| Вода | 78.8 г | 2273 г | 3.5% | 3.7% | 2885 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 1973.2 мкг | 900 мкг | 219.2% | 234.7% | 46 г |
| Ретинол | 1.454 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.932 мг | 5 мг | 18.6% | 19.9% | 536 г |
| бета Криптоксантин | 0.102 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.009 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 2.224 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.157 мг | 1.5 мг | 10.5% | 11.2% | 955 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.466 мг | 1.8 мг | 25.9% | 27.7% | 386 г |
| Витамин В4, холин | 0.24 мг | 500 мг | 208333 г | ||
| Витамин В5, пантотеновая | 0.049 мг | 5 мг | 1% | 1.1% | 10204 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.294 мг | 2 мг | 14.7% | 15.7% | 680 г |
| Витамин В9, фолаты | 55.886 мкг | 400 мкг | 14% | 15% | 716 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 4.2 мг | 90 мг | 4.7% | 5% | 2143 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.192 мг | 15 мг | 1.3% | 1.4% | 7813 г |
| Витамин Н, биотин | 0.198 мкг | 50 мкг | 0.4% | 0.4% | 25253 г |
| Витамин К, филлохинон | 4.6 мкг | 120 мкг | 3.8% | 4.1% | 2609 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.2215 мг | 20 мг | 26.1% | 27.9% | 383 г |
| Ниацин | 2.68 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 191.06 мг | 2500 мг | 7.6% | 8.1% | 1308 г |
| Кальций, Ca | 18.84 мг | 1000 мг | 1.9% | 2% | 5308 г |
| Кремний, Si | 12.175 мг | 30 мг | 40.6% | 43.5% | 246 г |
| Магний, Mg | 41.95 мг | 400 мг | 10.5% | 11.2% | 954 г |
| Натрий, Na | 169.22 мг | 1300 мг | 13% | 13.9% | 768 г |
| Сера, S | 18.16 мг | 1000 мг | 1.8% | 1.9% | 5507 г |
| Фосфор, P | 111.1 мг | 800 мг | 13.9% | 14.9% | 720 г |
| Хлор, Cl | 224.02 мг | 2300 мг | 9.7% | 10.4% | 1027 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 39.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 60 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 4.217 мг | 18 мг | 23.4% | 25.1% | 427 г |
| Йод, I | 0.89 мкг | 150 мкг | 0.6% | 0.6% | 16854 г |
| Кобальт, Co | 5.771 мкг | 10 мкг | 57.7% | 61.8% | 173 г |
| Литий, Li | 0.456 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.3361 мг | 2 мг | 16.8% | 18% | 595 г |
| Медь, Cu | 222.71 мкг | 1000 мкг | 22.3% | 23.9% | 449 г |
| Молибден, Mo | 20.639 мкг | 70 мкг | 29.5% | 31.6% | 339 г |
| Никель, Ni | 1.63 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 17.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 1.35 мкг | 55 мкг | 2.5% | 2.7% | 4074 г |
| Титан, Ti | 4.96 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 57.66 мкг | 4000 мкг | 1.4% | 1.5% | 6937 г |
| Хром, Cr | 3.08 мкг | 50 мкг | 6.2% | 6.6% | 1623 г |
| Цинк, Zn | 1.4933 мг | 12 мг | 12.4% | 13.3% | 804 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 8.318 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.034 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.583 г | ~ | |||
| Валин | 0.393 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.183 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.317 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.647 г | ~ | |||
| Лизин | 0.487 г | ~ | |||
| Метионин | 0.18 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.305 г | ~ | |||
| Треонин | 0.326 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.138 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.371 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.65 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.07 г | ~ | |||
| Аланин | 0.449 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.695 г | ~ | |||
| Глицин | 0.437 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.249 г | ~ | |||
| Пролин | 0.36 г | ~ | |||
| Серин | 0.364 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.279 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.125 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.5% | 9.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 70.51 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.424 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 7.516 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.6 г | max 18.7 г | |||
| 8:0 Каприловая | 0.001 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.001 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.021 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.365 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.006 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.173 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.002 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.741 г | min 16.8 г | 4.4% | 4.7% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.003 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.078 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.005 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.642 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.012 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.45 г | от 11.2 до 20.6 г | 4% | 4.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.385 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.025 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.04 г | ~ |
Энергетическая ценность печень птицы в мультиварке составляет 93,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».