| Соус из топинамбура | 180 г |
| Зелень (укроп,петрушка,лук перо) | 4 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 2 г |
| Лавровый лист | 1 г |
| Лук репчатый (Варка без слива) | 40 г |
| Вода | 600 г |
| Треска отварная | 180 г |
Треска отварная, с соусом из топинамбура
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 97.8 ккал | 1684 ккал | 5.8% | 5.9% | 1722 г |
| Белки | 9.5 г | 76 г | 12.5% | 12.8% | 800 г |
| Жиры | 3.4 г | 56 г | 6.1% | 6.2% | 1647 г |
| Углеводы | 7.2 г | 219 г | 3.3% | 3.4% | 3042 г |
| Углеводы (общие) | 7.9 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 2.8 г | 20 г | 14% | 14.3% | 714 г |
| Вода | 75.8 г | 2273 г | 3.3% | 3.4% | 2999 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 36.3 мкг | 900 мкг | 4% | 4.1% | 2479 г |
| Ретинол | 0.025 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.133 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.08 мг | 5 мг | 1.6% | 1.6% | 6250 г |
| бета Криптоксантин | 0.278 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.222 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 5.044 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.063 мг | 1.5 мг | 4.2% | 4.3% | 2381 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.062 мг | 1.8 мг | 3.4% | 3.5% | 2903 г |
| Витамин В4, холин | 49.42 мг | 500 мг | 9.9% | 10.1% | 1012 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.294 мг | 5 мг | 5.9% | 6% | 1701 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.094 мг | 2 мг | 4.7% | 4.8% | 2128 г |
| Витамин В9, фолаты | 4.416 мкг | 400 мкг | 1.1% | 1.1% | 9058 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.846 мкг | 3 мкг | 28.2% | 28.8% | 355 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.27 мг | 90 мг | 3.6% | 3.7% | 2752 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.271 мкг | 10 мкг | 2.7% | 2.8% | 3690 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.65 мг | 15 мг | 4.3% | 4.4% | 2308 г |
| гамма Токоферол | 0.073 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 5.72 мкг | 50 мкг | 11.4% | 11.7% | 874 г |
| Витамин К, филлохинон | 9.1 мкг | 120 мкг | 7.6% | 7.8% | 1319 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.9385 мг | 20 мг | 14.7% | 15% | 681 г |
| Ниацин | 1.361 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.099 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 247.02 мг | 2500 мг | 9.9% | 10.1% | 1012 г |
| Кальций, Ca | 58.21 мг | 1000 мг | 5.8% | 5.9% | 1718 г |
| Кремний, Si | 2.547 мг | 30 мг | 8.5% | 8.7% | 1178 г |
| Магний, Mg | 25.15 мг | 400 мг | 6.3% | 6.4% | 1590 г |
| Натрий, Na | 20.58 мг | 1300 мг | 1.6% | 1.6% | 6317 г |
| Сера, S | 122.47 мг | 1000 мг | 12.2% | 12.5% | 817 г |
| Фосфор, P | 128.9 мг | 800 мг | 16.1% | 16.5% | 621 г |
| Хлор, Cl | 54 мг | 2300 мг | 2.3% | 2.4% | 4259 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 244.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 27.8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 2.35 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.894 мг | 18 мг | 5% | 5.1% | 2013 г |
| Йод, I | 40.02 мкг | 150 мкг | 26.7% | 27.3% | 375 г |
| Кобальт, Co | 12.657 мкг | 10 мкг | 126.6% | 129.4% | 79 г |
| Литий, Li | 0.197 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2491 мг | 2 мг | 12.5% | 12.8% | 803 г |
| Медь, Cu | 106.12 мкг | 1000 мкг | 10.6% | 10.8% | 942 г |
| Молибден, Mo | 7.029 мкг | 70 мкг | 10% | 10.2% | 996 г |
| Никель, Ni | 3.207 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 1.09 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 66.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 10.75 мкг | 55 мкг | 19.5% | 19.9% | 512 г |
| Стронций, Sr | 1.89 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 524.05 мкг | 4000 мкг | 13.1% | 13.4% | 763 г |
| Хром, Cr | 14.78 мкг | 50 мкг | 29.6% | 30.3% | 338 г |
| Цинк, Zn | 0.6926 мг | 12 мг | 5.8% | 5.9% | 1733 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 3.446 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.064 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.594 г | ~ | |||
| Валин | 0.512 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.255 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.402 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.745 г | ~ | |||
| Лизин | 0.85 г | ~ | |||
| Метионин | 0.281 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.393 г | ~ | |||
| Треонин | 0.512 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.122 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.459 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.793 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.147 г | ~ | |||
| Аланин | 0.52 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.92 г | ~ | |||
| Глицин | 0.375 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.398 г | ~ | |||
| Пролин | 0.3 г | ~ | |||
| Серин | 0.455 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.346 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.116 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.143 г | от 0.9 до 3.7 г | 15.9% | 16.3% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.136 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.9% | 3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 31.89 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 1.022 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.875 г | max 18.7 г | |||
| 8:0 Каприловая | 0.001 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.004 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.007 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.057 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.01 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.943 г | min 16.8 г | 5.6% | 5.7% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.007 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.043 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.007 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.006 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.006 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.253 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.3% | 2.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.015 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.008 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.002 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.002 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.006 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.034 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.003 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.056 г | ~ |
Энергетическая ценность Треска отварная, с соусом из топинамбура составляет 97,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».