Мой здоровый рацион

Рецепт Подлива. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Подлива

Бульон говяжий 370 г
Крахмал кукурузный 10 г
Сметана 15,0% жирности 30 г
Перец красный сладкий 80 г
Петрушка 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Подлива".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 25.6 ккал 1684 ккал 1.5% 5.9% 6578 г
Белки 1 г 76 г 1.3% 5.1% 7600 г
Жиры 1.1 г 56 г 2% 7.8% 5091 г
Углеводы 3 г 219 г 1.4% 5.5% 7300 г
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 7.8% 5000 г
Вода 23.5 г 2273 г 1% 3.9% 9672 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 112.3 мкг 900 мкг 12.5% 48.8% 801 г
Ретинол 0.006 мг ~
бета Каротин 0.639 мг 5 мг 12.8% 50% 782 г
Витамин В1, тиамин 0.02 мг 1.5 мг 1.3% 5.1% 7500 г
Витамин В2, рибофлавин 0.021 мг 1.8 мг 1.2% 4.7% 8571 г
Витамин В4, холин 0.74 мг 500 мг 0.1% 0.4% 67568 г
Витамин В5, пантотеновая 0.02 мг 5 мг 0.4% 1.6% 25000 г
Витамин В6, пиридоксин 0.087 мг 2 мг 4.4% 17.2% 2299 г
Витамин В9, фолаты 8.962 мкг 400 мкг 2.2% 8.6% 4463 г
Витамин C, аскорбиновая 47.14 мг 90 мг 52.4% 204.7% 191 г
Витамин D, кальциферол 0.004 мкг 10 мкг 250000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.224 мг 15 мг 1.5% 5.9% 6696 г
Витамин Н, биотин 0.023 мкг 50 мкг 217391 г
Витамин К, филлохинон 94.6 мкг 120 мкг 78.8% 307.8% 127 г
Витамин РР, НЭ 0.3172 мг 20 мг 1.6% 6.3% 6305 г
Ниацин 0.2 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 78.21 мг 2500 мг 3.1% 12.1% 3197 г
Кальций, Ca 20.77 мг 1000 мг 2.1% 8.2% 4815 г
Магний, Mg 6.52 мг 400 мг 1.6% 6.3% 6135 г
Натрий, Na 5.15 мг 1300 мг 0.4% 1.6% 25243 г
Сера, S 1.5 мг 1000 мг 0.2% 0.8% 66667 г
Фосфор, P 11.8 мг 800 мг 1.5% 5.9% 6780 г
Хлор, Cl 2.92 мг 2300 мг 0.1% 0.4% 78767 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.198 мг 18 мг 1.1% 4.3% 9091 г
Йод, I 0.46 мкг 150 мкг 0.3% 1.2% 32609 г
Кобальт, Co 0.462 мкг 10 мкг 4.6% 18% 2165 г
Марганец, Mn 0.0338 мг 2 мг 1.7% 6.6% 5917 г
Медь, Cu 23.98 мкг 1000 мкг 2.4% 9.4% 4170 г
Селен, Se 0.006 мкг 55 мкг 916667 г
Фтор, F 1.08 мкг 4000 мкг 370370 г
Хром, Cr 0.92 мкг 50 мкг 1.8% 7% 5435 г
Цинк, Zn 0.1294 мг 12 мг 1.1% 4.3% 9274 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.69 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.051 г ~
Аргинин* 0.004 г ~
Валин 0.007 г ~
Гистидин* 0.002 г ~
Изолейцин 0.007 г ~
Лейцин 0.008 г ~
Лизин 0.011 г ~
Метионин 0.002 г ~
Метионин + Цистеин 0.003 г ~
Треонин 0.007 г ~
Триптофан 0.001 г ~
Фенилаланин 0.007 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.012 г ~
Заменимые аминокислоты
Тирозин 0.005 г ~
Цистеин 0.001 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 3.69 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г

Энергетическая ценность Подлива составляет 25,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов