| Говядина, тазобедренная часть(верхний кусок) | 1500 г |
| Лук репчатый | 250 г |
| Перец сладкий красный | 150 г |
| Морковь | 200 г |
| Подсолнечное масло | 25 г |
| Томатная паста. Консервы | 40 г |
| Вода | 700 г |
| Мука пшеничная высшего сорта [Мука и макаронные изделия] | 50 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 75.7 ккал | 1684 ккал | 4.5% | 5.9% | 2225 г |
| Белки | 11 г | 76 г | 14.5% | 19.2% | 691 г |
| Жиры | 2.2 г | 56 г | 3.9% | 5.2% | 2545 г |
| Углеводы | 2.9 г | 219 г | 1.3% | 1.7% | 7552 г |
| Пищевые волокна | 0.5 г | 20 г | 2.5% | 3.3% | 4000 г |
| Вода | 82.5 г | 2273 г | 3.6% | 4.8% | 2755 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 158.5 мкг | 900 мкг | 17.6% | 23.2% | 568 г |
| бета Каротин | 0.951 мг | 5 мг | 19% | 25.1% | 526 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.077 мг | 1.5 мг | 5.1% | 6.7% | 1948 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.116 мг | 1.8 мг | 6.4% | 8.5% | 1552 г |
| Витамин В4, холин | 37.97 мг | 500 мг | 7.6% | 10% | 1317 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.363 мг | 5 мг | 7.3% | 9.6% | 1377 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.27 мг | 2 мг | 13.5% | 17.8% | 741 г |
| Витамин В9, фолаты | 7.547 мкг | 400 мкг | 1.9% | 2.5% | 5300 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.544 мкг | 3 мкг | 51.5% | 68% | 194 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 14.68 мг | 90 мг | 16.3% | 21.5% | 613 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.763 мг | 15 мг | 5.1% | 6.7% | 1966 г |
| Витамин Н, биотин | 1.981 мкг | 50 мкг | 4% | 5.3% | 2524 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.4 мкг | 120 мкг | 1.2% | 1.6% | 8571 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.6744 мг | 20 мг | 13.4% | 17.7% | 748 г |
| Ниацин | 0.163 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 239.52 мг | 2500 мг | 9.6% | 12.7% | 1044 г |
| Кальций, Ca | 10.91 мг | 1000 мг | 1.1% | 1.5% | 9166 г |
| Кремний, Si | 3.276 мг | 30 мг | 10.9% | 14.4% | 916 г |
| Магний, Mg | 20.53 мг | 400 мг | 5.1% | 6.7% | 1948 г |
| Натрий, Na | 33.7 мг | 1300 мг | 2.6% | 3.4% | 3858 г |
| Сера, S | 125.79 мг | 1000 мг | 12.6% | 16.6% | 795 г |
| Фосфор, P | 121.2 мг | 800 мг | 15.2% | 20.1% | 660 г |
| Хлор, Cl | 41.32 мг | 2300 мг | 1.8% | 2.4% | 5566 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 56.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 31.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 6.79 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.209 мг | 18 мг | 6.7% | 8.9% | 1489 г |
| Йод, I | 4.58 мкг | 150 мкг | 3.1% | 4.1% | 3275 г |
| Кобальт, Co | 4.666 мкг | 10 мкг | 46.7% | 61.7% | 214 г |
| Литий, Li | 4.889 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0628 мг | 2 мг | 3.1% | 4.1% | 3185 г |
| Медь, Cu | 118.03 мкг | 1000 мкг | 11.8% | 15.6% | 847 г |
| Молибден, Mo | 8.395 мкг | 70 мкг | 12% | 15.9% | 834 г |
| Никель, Ni | 5.352 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 38.95 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 42.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.128 мкг | 55 мкг | 0.2% | 0.3% | 42969 г |
| Стронций, Sr | 0.6 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 63.22 мкг | 4000 мкг | 1.6% | 2.1% | 6327 г |
| Хром, Cr | 4.91 мкг | 50 мкг | 9.8% | 12.9% | 1018 г |
| Цинк, Zn | 1.8053 мг | 12 мг | 15% | 19.8% | 665 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.041 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.8 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.063 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.018 г | ~ | |||
| Валин | 0.008 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.003 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.008 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.01 г | ~ | |||
| Лизин | 0.011 г | ~ | |||
| Метионин | 0.002 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.004 г | ~ | |||
| Треонин | 0.008 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.003 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.008 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.014 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.098 г | ~ | |||
| Аланин | 0.008 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.015 г | ~ | |||
| Глицин | 0.006 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.035 г | ~ | |||
| Пролин | 0.005 г | ~ | |||
| Серин | 0.005 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.005 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.002 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.002 г | от 0.9 до 3.7 г | 0.2% | 0.3% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.526 г | от 4.7 до 16.8 г | 11.2% | 14.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 1.715 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.106 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.053 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.035 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.003 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.006 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.204 г | min 16.8 г | 1.2% | 1.6% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.203 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.557 г | от 11.2 до 20.6 г | 5% | 6.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.513 г | ~ |
Энергетическая ценность Жаркое из говядины составляет 75,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».