Мой здоровый рацион

Рецепт Миёкгук. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Миёкгук

Водоросли вакаме сухие 25 г
Куриная грудка (филе) (Варка) 560 г
Соевый соус классический 169 г
Кунжутное масло 13 г
Вода 1800 г
Чеснок (Жарка) 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Миёкгук".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 34.5 ккал 1684 ккал 2% 5.8% 4881 г
Белки 5.3 г 76 г 7% 20.3% 1434 г
Жиры 0.9 г 56 г 1.6% 4.6% 6222 г
Углеводы 1.4 г 219 г 0.6% 1.7% 15643 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 1.4% 20000 г
Вода 92.5 г 2273 г 4.1% 11.9% 2457 г
Зола 0.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 0.9 мкг 900 мкг 0.1% 0.3% 100000 г
бета Каротин 0.019 мг 5 мг 0.4% 1.2% 26316 г
Витамин В1, тиамин 0.009 мг 1.5 мг 0.6% 1.7% 16667 г
Витамин В2, рибофлавин 0.022 мг 1.8 мг 1.2% 3.5% 8182 г
Витамин В4, холин 13.42 мг 500 мг 2.7% 7.8% 3726 г
Витамин В5, пантотеновая 0.251 мг 5 мг 5% 14.5% 1992 г
Витамин В6, пиридоксин 0.078 мг 2 мг 3.9% 11.3% 2564 г
Витамин В9, фолаты 4.783 мкг 400 мкг 1.2% 3.5% 8363 г
Витамин В12, кобаламин 0.043 мкг 3 мкг 1.4% 4.1% 6977 г
Витамин C, аскорбиновая 0.05 мг 90 мг 0.1% 0.3% 180000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.139 мг 15 мг 0.9% 2.6% 10791 г
Витамин РР, НЭ 1.2859 мг 20 мг 6.4% 18.6% 1555 г
Ниацин 1.424 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 43.55 мг 2500 мг 1.7% 4.9% 5741 г
Кальций, Ca 13.76 мг 1000 мг 1.4% 4.1% 7267 г
Кремний, Si 0.005 мг 30 мг 600000 г
Магний, Mg 20.92 мг 400 мг 5.2% 15.1% 1912 г
Натрий, Na 44.71 мг 1300 мг 3.4% 9.9% 2908 г
Сера, S 47.71 мг 1000 мг 4.8% 13.9% 2096 г
Фосфор, P 31.1 мг 800 мг 3.9% 11.3% 2572 г
Хлор, Cl 3.64 мг 2300 мг 0.2% 0.6% 63187 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 0.9 мкг ~
Бор, B 0.1 мкг ~
Ванадий, V 0.01 мкг ~
Железо, Fe 0.35 мг 18 мг 1.9% 5.5% 5143 г
Йод, I 8205.98 мкг 150 мкг 5470.7% 15857.1% 2 г
Кобальт, Co 1.517 мкг 10 мкг 15.2% 44.1% 659 г
Литий, Li 0.006 мкг ~
Марганец, Mn 0.0772 мг 2 мг 3.9% 11.3% 2591 г
Медь, Cu 30.5 мкг 1000 мкг 3.1% 9% 3279 г
Молибден, Mo 2.043 мкг 70 мкг 2.9% 8.4% 3426 г
Никель, Ni 0.035 мкг ~
Рубидий, Rb 0.1 мкг ~
Селен, Se 4.385 мкг 55 мкг 8% 23.2% 1254 г
Фтор, F 95.6 мкг 4000 мкг 2.4% 7% 4184 г
Хром, Cr 1.89 мкг 50 мкг 3.8% 11% 2646 г
Цинк, Zn 0.2644 мг 12 мг 2.2% 6.4% 4539 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.097 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.423 г ~
Валин 0.302 г ~
Гистидин* 0.307 г ~
Изолейцин 0.263 г ~
Лейцин 0.461 г ~
Лизин 0.614 г ~
Метионин 0.105 г ~
Метионин + Цистеин 0.202 г ~
Треонин 0.258 г ~
Триптофан 0.088 г ~
Фенилаланин 0.247 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.456 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.302 г ~
Аспарагиновая кислота 0.451 г ~
Гидроксипролин 0.049 г ~
Глицин 0.214 г ~
Глутаминовая кислота 0.658 г ~
Пролин 0.235 г ~
Серин 0.235 г ~
Тирозин 0.209 г ~
Цистеин 0.1 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.002 г от 0.9 до 3.7 г 0.2% 0.6%
Омега-6 жирные кислоты 0.033 г от 4.7 до 16.8 г 0.7% 2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 1.54 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.079 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.093 г ~
18:0 Стеариновая 0.021 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.109 г min 16.8 г 0.6% 1.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.028 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.135 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.034 г от 11.2 до 20.6 г 0.3% 0.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.044 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.005 г ~

Энергетическая ценность Миёкгук составляет 34,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».