Мой здоровый рацион

Рецепт Куриная грудка отварная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Куриная грудка отварная

Грудка цыпленка-бройлера (филе) (Варка) 786 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куриная грудка отварная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 138.2 ккал 1684 ккал 8.2% 5.9% 1219 г
Белки 25.3 г 76 г 33.3% 24.1% 300 г
Жиры 4 г 56 г 7.1% 5.1% 1400 г
Углеводы 0.4 г 219 г 0.2% 0.1% 54750 г
Углеводы (общие) 0.4 г ~
Вода 70.1 г 2273 г 3.1% 2.2% 3243 г
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 12.7 мкг 900 мкг 1.4% 1% 7087 г
Витамин В1, тиамин 0.07 мг 1.5 мг 4.7% 3.4% 2143 г
Витамин В2, рибофлавин 0.141 мг 1.8 мг 7.8% 5.6% 1277 г
Витамин В4, холин 116.27 мг 500 мг 23.3% 16.9% 430 г
Витамин В5, пантотеновая 2.117 мг 5 мг 42.3% 30.6% 236 г
Витамин В6, пиридоксин 1.149 мг 2 мг 57.5% 41.6% 174 г
Витамин В9, фолаты 12.746 мкг 400 мкг 3.2% 2.3% 3138 г
Витамин В12, кобаламин 0.297 мкг 3 мкг 9.9% 7.2% 1010 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.793 мг 15 мг 5.3% 3.8% 1892 г
Витамин РР, НЭ 11.6923 мг 20 мг 58.5% 42.3% 171 г
Ниацин 10.891 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 226.11 мг 2500 мг 9% 6.5% 1106 г
Кальций, Ca 14.79 мг 1000 мг 1.5% 1.1% 6761 г
Магний, Mg 25.35 мг 400 мг 6.3% 4.6% 1578 г
Натрий, Na 359.02 мг 1300 мг 27.6% 20% 362 г
Сера, S 320.27 мг 1000 мг 32% 23.2% 312 г
Фосфор, P 149.4 мг 800 мг 18.7% 13.5% 535 г
Хлор, Cl 549.74 мг 2300 мг 23.9% 17.3% 418 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.612 мг 18 мг 9% 6.5% 1117 г
Йод, I 4.39 мкг 150 мкг 2.9% 2.1% 3417 г
Кобальт, Co 9.199 мкг 10 мкг 92% 66.6% 109 г
Марганец, Mn 0.0107 мг 2 мг 0.5% 0.4% 18692 г
Медь, Cu 99.88 мкг 1000 мкг 10% 7.2% 1001 г
Молибден, Mo 5.665 мкг 70 мкг 8.1% 5.9% 1236 г
Селен, Se 32.291 мкг 55 мкг 58.7% 42.5% 170 г
Фтор, F 55.25 мкг 4000 мкг 1.4% 1% 7240 г
Хром, Cr 8.92 мкг 50 мкг 17.8% 12.9% 561 г
Цинк, Zn 1.4669 мг 12 мг 12.2% 8.8% 818 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 2.138 г ~
Валин 1.53 г ~
Гистидин* 1.558 г ~
Изолейцин 1.331 г ~
Лейцин 2.337 г ~
Лизин 3.102 г ~
Метионин 0.524 г ~
Метионин + Цистеин 1.034 г ~
Треонин 1.303 г ~
Триптофан 0.439 г ~
Фенилаланин 1.246 г ~
Фенилаланин+Тирозин 2.308 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.53 г ~
Аспарагиновая кислота 2.28 г ~
Гидроксипролин 0.255 г ~
Глицин 1.076 г ~
Глутаминовая кислота 3.328 г ~
Пролин 1.19 г ~
Серин 1.19 г ~
Тирозин 1.062 г ~
Цистеин 0.496 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.029 г от 0.9 до 3.7 г 3.2% 2.3%
Омега-6 жирные кислоты 0.567 г от 4.7 до 16.8 г 12.1% 8.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 9.77 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.143 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.042 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.275 г ~
17:0 Маргариновая 0.014 г ~
18:0 Стеариновая 0.297 г ~
20:0 Арахиновая 0.028 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.564 г min 16.8 г 9.3% 6.7%
14:1 Миристолеиновая 0.014 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.397 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.014 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.841 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.596 г от 11.2 до 20.6 г 5.3% 3.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.751 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.042 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.071 г ~

Энергетическая ценность Куриная грудка отварная составляет 138,2 кКал.

  • Порция = 111 гр (153.4 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».