| Пшеничная мука, обойная | 600 г |
| Молоко коровье сырое | 300 г |
| Масло сливочное несоленое «Крестьянское» | 250 г |
| Разрыхлитель пищевой, дрожжи, пекарные, активные, сухие | 10 г |
| Сода пищевая, разрыхлитель для выпечки | 10 г |
| Сахар песок | 50 г |
Дрожжи растворить в теплом молоке, масло взбить с солью, смешать с молоком, муку вымешать с разрыхлителем, соединить все ингридиенты и замесить тесто. Отставить для подрастания на 1,5-2 часа. Разделить на 4 части, раскатать, посыпать сахаром, разрезать на прямоугольники, свернутьв трубочки, вывалять в сахаре. Выложить на пергамент, выпекать на 180 градусов 25-30 минут.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 359.2 ккал | 1684 ккал | 21.3% | 5.9% | 469 г |
| Белки | 7.7 г | 76 г | 10.1% | 2.8% | 987 г |
| Жиры | 18.7 г | 56 г | 33.4% | 9.3% | 299 г |
| Углеводы | 40.1 г | 219 г | 18.3% | 5.1% | 546 г |
| Пищевые волокна | 5.3 г | 20 г | 26.5% | 7.4% | 377 г |
| Вода | 26.3 г | 2273 г | 1.2% | 0.3% | 8643 г |
| Зола | 1.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 111.5 мкг | 900 мкг | 12.4% | 3.5% | 807 г |
| Ретинол | 0.099 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.079 мг | 5 мг | 1.6% | 0.4% | 6329 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.337 мг | 1.5 мг | 22.5% | 6.3% | 445 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.186 мг | 1.8 мг | 10.3% | 2.9% | 968 г |
| Витамин В4, холин | 50.36 мг | 500 мг | 10.1% | 2.8% | 993 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.717 мг | 5 мг | 14.3% | 4% | 697 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.327 мг | 2 мг | 16.4% | 4.6% | 612 г |
| Витамин В9, фолаты | 44.455 мкг | 400 мкг | 11.1% | 3.1% | 900 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.11 мкг | 3 мкг | 3.7% | 1% | 2727 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.41 мг | 90 мг | 0.5% | 0.1% | 21951 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.309 мкг | 10 мкг | 3.1% | 0.9% | 3236 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.052 мг | 15 мг | 13.7% | 3.8% | 731 г |
| Витамин Н, биотин | 3.055 мкг | 50 мкг | 6.1% | 1.7% | 1637 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.0008 мг | 20 мг | 25% | 7% | 400 г |
| Ниацин | 3.05 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.031 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 224.55 мг | 2500 мг | 9% | 2.5% | 1113 г |
| Кальций, Ca | 59.86 мг | 1000 мг | 6% | 1.7% | 1671 г |
| Магний, Mg | 55.7 мг | 400 мг | 13.9% | 3.9% | 718 г |
| Натрий, Na | 270.1 мг | 1300 мг | 20.8% | 5.8% | 481 г |
| Сера, S | 63.18 мг | 1000 мг | 6.3% | 1.8% | 1583 г |
| Фосфор, P | 220.4 мг | 800 мг | 27.6% | 7.7% | 363 г |
| Хлор, Cl | 43.09 мг | 2300 мг | 1.9% | 0.5% | 5338 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 13.6 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.661 мг | 18 мг | 14.8% | 4.1% | 676 г |
| Йод, I | 2.45 мкг | 150 мкг | 1.6% | 0.4% | 6122 г |
| Кобальт, Co | 2.4 мкг | 10 мкг | 24% | 6.7% | 417 г |
| Марганец, Mn | 1.3472 мг | 2 мг | 67.4% | 18.8% | 148 г |
| Медь, Cu | 226.78 мкг | 1000 мкг | 22.7% | 6.3% | 441 г |
| Молибден, Mo | 13.364 мкг | 70 мкг | 19.1% | 5.3% | 524 г |
| Никель, Ni | 12 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 3.55 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 3.892 мкг | 55 мкг | 7.1% | 2% | 1413 г |
| Стронций, Sr | 4.64 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 5.45 мкг | 4000 мкг | 0.1% | 73394 г | |
| Хром, Cr | 0.55 мкг | 50 мкг | 1.1% | 0.3% | 9091 г |
| Цинк, Zn | 1.3063 мг | 12 мг | 10.9% | 3% | 919 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 31.909 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 6.1 г | ~ | |||
| Лактоза | 1.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.458 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.33 г | ~ | |||
| Валин | 0.361 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.204 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.389 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.557 г | ~ | |||
| Лизин | 0.308 г | ~ | |||
| Метионин | 0.125 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.236 г | ~ | |||
| Треонин | 0.267 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.099 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.379 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.504 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.588 г | ~ | |||
| Аланин | 0.285 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.394 г | ~ | |||
| Глицин | 0.276 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.09 г | ~ | |||
| Пролин | 0.713 г | ~ | |||
| Серин | 0.376 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.25 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.156 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.7 г | от 4.7 до 16.8 г | 14.9% | 4.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 41.36 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 10.9 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.641 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.301 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.161 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.368 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.419 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 1.944 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 5.352 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.006 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.659 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.011 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 5.211 г | min 16.8 г | 31% | 8.6% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.364 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.578 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 4.477 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.741 г | от 11.2 до 20.6 г | 6.6% | 1.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.717 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.057 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.025 г | ~ |
Энергетическая ценность трубочки песочно-дрожжевые из цельнозерновой муки составляет 359,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».