| Говядина, стейк из подлопаточной мякоти | 200 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 50 г |
| Оливковое масло | 10 г |
| Чеснок | 3 г |
| Розмарин, свежий | 5 г |
2 стейка рибай без кости (толщиной примерно 2,5 см) 2 ч. л. соли Молотый черный перец 2 ст. л. несоленого сливочного масла 2 ч. л. масла авокадо 2 зубчика чеснока, раздавленных ножом 2 веточки свежего розмарина 1 Выньте стейки из холодильника и приправьте с обеих сторон кошерной солью и большим количеством перца. Оставьте при комнатной температуре на 30 минут. 2 Нагрейте масло авокадо в большой чугунной сковороде или сковороде для гриля на среднем огне. Поместите стейки в сковороду и жарьте 5–7 минут до образования корочки. Переверните стейки и положите сверху розмарин и сливочное масло (таким образом, чтобы масло растаяло на стейках). Добавьте чеснок и продолжайте готовить еще 5–7 минут для стейков средней прожарки или дольше, если вам нравится мясо полной прожарки. 3 Снимите стейки с огня, накройте фольгой и оставьте на 5 минут перед подачей на стол.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 307.3 ккал | 1684 ккал | 18.2% | 5.9% | 548 г |
| Белки | 14.1 г | 76 г | 18.6% | 6.1% | 539 г |
| Жиры | 27.4 г | 56 г | 48.9% | 15.9% | 204 г |
| Углеводы | 0.9 г | 219 г | 0.4% | 0.1% | 24333 г |
| Углеводы (общие) | 0.6 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.3 г | 20 г | 1.5% | 0.5% | 6667 г |
| Вода | 54.7 г | 2273 г | 2.4% | 0.8% | 4155 г |
| Зола | 2.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 125.2 мкг | 900 мкг | 13.9% | 4.5% | 719 г |
| Ретинол | 0.111 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.07 мг | 5 мг | 1.4% | 0.5% | 7143 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.06 мг | 1.5 мг | 4% | 1.3% | 2500 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.162 мг | 1.8 мг | 9% | 2.9% | 1111 г |
| Витамин В4, холин | 54.84 мг | 500 мг | 11% | 3.6% | 912 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.606 мг | 5 мг | 12.1% | 3.9% | 825 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.305 мг | 2 мг | 15.3% | 5% | 656 г |
| Витамин В9, фолаты | 4.227 мкг | 400 мкг | 1.1% | 0.4% | 9463 г |
| Витамин В12, кобаламин | 2.22 мкг | 3 мкг | 74% | 24.1% | 135 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.51 мг | 90 мг | 0.6% | 0.2% | 17647 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.348 мкг | 10 мкг | 3.5% | 1.1% | 2874 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.073 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.732 мг | 15 мг | 4.9% | 1.6% | 2049 г |
| Витамин К, филлохинон | 4.6 мкг | 120 мкг | 3.8% | 1.2% | 2609 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.4665 мг | 20 мг | 12.3% | 4% | 811 г |
| Ниацин | 0.013 мг | ~ | |||
| Бетаин | 15.238 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 248.81 мг | 2500 мг | 10% | 3.3% | 1005 г |
| Кальций, Ca | 24.82 мг | 1000 мг | 2.5% | 0.8% | 4029 г |
| Кремний, Si | 0.028 мг | 30 мг | 0.1% | 107143 г | |
| Магний, Mg | 17.05 мг | 400 мг | 4.3% | 1.4% | 2346 г |
| Натрий, Na | 766.67 мг | 1300 мг | 59% | 19.2% | 170 г |
| Сера, S | 144.64 мг | 1000 мг | 14.5% | 4.7% | 691 г |
| Фосфор, P | 137.6 мг | 800 мг | 17.2% | 5.6% | 581 г |
| Хлор, Cl | 1093.55 мг | 2300 мг | 47.5% | 15.5% | 210 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 0.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.04 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.986 мг | 18 мг | 11% | 3.6% | 906 г |
| Йод, I | 0.1 мкг | 150 мкг | 0.1% | 150000 г | |
| Кобальт, Co | 0.374 мкг | 10 мкг | 3.7% | 1.2% | 2674 г |
| Литий, Li | 0.033 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0417 мг | 2 мг | 2.1% | 0.7% | 4796 г |
| Медь, Cu | 67.31 мкг | 1000 мкг | 6.7% | 2.2% | 1486 г |
| Молибден, Mo | 2.294 мкг | 70 мкг | 3.3% | 1.1% | 3051 г |
| Никель, Ni | 0.187 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 0.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 15.872 мкг | 55 мкг | 28.9% | 9.4% | 347 г |
| Фтор, F | 0.64 мкг | 4000 мкг | 625000 г | ||
| Хром, Cr | 0.44 мкг | 50 мкг | 0.9% | 0.3% | 11364 г |
| Цинк, Zn | 5.4788 мг | 12 мг | 45.7% | 14.9% | 219 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.286 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.922 г | ~ | |||
| Валин | 0.637 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.455 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.6 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.133 г | ~ | |||
| Лизин | 1.224 г | ~ | |||
| Метионин | 0.398 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.004 г | ~ | |||
| Треонин | 0.62 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.163 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.538 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.009 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.8 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.262 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.095 г | ~ | |||
| Глицин | 0.641 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.223 г | ~ | |||
| Пролин | 0.579 г | ~ | |||
| Серин | 0.542 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.487 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.148 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.066 г | от 0.9 до 3.7 г | 7.3% | 2.4% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.978 г | от 4.7 до 16.8 г | 20.8% | 6.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 85.35 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.806 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 3.663 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 13.986 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.685 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.152 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.132 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.347 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.443 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 1.67 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 6.921 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.111 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 2.753 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.033 г | ~ | |||
| 24:0 Лигноцериновая | 0.007 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 11.512 г | min 16.8 г | 68.5% | 22.3% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.202 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.845 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая, цис | 0.263 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.078 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 10.29 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 3.196 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.033 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.382 г | от 11.2 до 20.6 г | 12.3% | 4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.971 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.336 г | ~ | |||
| 18:2 Конъюгированная линолевая кислота | 0.034 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.037 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.016 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.001 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.038 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.001 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.001 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.535 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.535 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.535 г | ~ |
Энергетическая ценность РИБАЙ С ЧЕСНОЧНЫМ МАСЛОМ составляет 307,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».