| Баклажан | 150 г |
| Помидор (томат), парниковый (Тушение) | 100 г |
| Лук репчатый | 40 г |
| Чеснок | 5 г |
| Подсолнечное масло | 10 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 57.7 ккал | 1684 ккал | 3.4% | 5.9% | 2919 г |
| Белки | 1.2 г | 76 г | 1.6% | 2.8% | 6333 г |
| Жиры | 3.6 г | 56 г | 6.4% | 11.1% | 1556 г |
| Углеводы | 5.3 г | 219 г | 2.4% | 4.2% | 4132 г |
| Углеводы (общие) | 7.4 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.9 г | 20 г | 9.5% | 16.5% | 1053 г |
| Вода | 86.5 г | 2273 г | 3.8% | 6.6% | 2628 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 0.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 29.2 мкг | 900 мкг | 3.2% | 5.5% | 3082 г |
| бета Каротин | 0.176 мг | 5 мг | 3.5% | 6.1% | 2841 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.04 мг | 1.5 мг | 2.7% | 4.7% | 3750 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.04 мг | 1.8 мг | 2.2% | 3.8% | 4500 г |
| Витамин В4, холин | 4.97 мг | 500 мг | 1% | 1.7% | 10060 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.175 мг | 5 мг | 3.5% | 6.1% | 2857 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.108 мг | 2 мг | 5.4% | 9.4% | 1852 г |
| Витамин В9, фолаты | 11.21 мкг | 400 мкг | 2.8% | 4.9% | 3568 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 6.98 мг | 90 мг | 7.8% | 13.5% | 1289 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.653 мг | 15 мг | 11% | 19.1% | 907 г |
| Витамин Н, биотин | 0.181 мкг | 50 мкг | 0.4% | 0.7% | 27624 г |
| Витамин К, филлохинон | 4.8 мкг | 120 мкг | 4% | 6.9% | 2500 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.6993 мг | 20 мг | 3.5% | 6.1% | 2860 г |
| Ниацин | 0.521 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 234.41 мг | 2500 мг | 9.4% | 16.3% | 1067 г |
| Кальций, Ca | 18.3 мг | 1000 мг | 1.8% | 3.1% | 5464 г |
| Кремний, Si | 18.159 мг | 30 мг | 60.5% | 104.9% | 165 г |
| Магний, Mg | 7.33 мг | 400 мг | 1.8% | 3.1% | 5457 г |
| Натрий, Na | 9.09 мг | 1300 мг | 0.7% | 1.2% | 14301 г |
| Сера, S | 22.45 мг | 1000 мг | 2.2% | 3.8% | 4454 г |
| Фосфор, P | 39.6 мг | 800 мг | 5% | 8.7% | 2020 г |
| Хлор, Cl | 48.25 мг | 2300 мг | 2.1% | 3.6% | 4767 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 543.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 119.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 1.14 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.511 мг | 18 мг | 2.8% | 4.9% | 3523 г |
| Йод, I | 1.98 мкг | 150 мкг | 1.3% | 2.3% | 7576 г |
| Кобальт, Co | 3.285 мкг | 10 мкг | 32.9% | 57% | 304 г |
| Литий, Li | 45.641 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2041 мг | 2 мг | 10.2% | 17.7% | 980 г |
| Медь, Cu | 122.35 мкг | 1000 мкг | 12.2% | 21.1% | 817 г |
| Молибден, Mo | 8.032 мкг | 70 мкг | 11.5% | 19.9% | 872 г |
| Никель, Ni | 5.104 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 131.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.596 мкг | 55 мкг | 1.1% | 1.9% | 9228 г |
| Фтор, F | 18.43 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.9% | 21704 г |
| Хром, Cr | 2.97 мкг | 50 мкг | 5.9% | 10.2% | 1684 г |
| Цинк, Zn | 0.3592 мг | 12 мг | 3% | 5.2% | 3341 г |
| Цирконий, Zr | 1.54 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.957 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.8 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.6 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.234 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.055 г | ~ | |||
| Валин | 0.041 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.016 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.038 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.034 г | ~ | |||
| Лизин | 0.038 г | ~ | |||
| Метионин | 0.007 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.014 г | ~ | |||
| Треонин | 0.031 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.009 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.035 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.069 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.495 г | ~ | |||
| Аланин | 0.046 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.103 г | ~ | |||
| Глицин | 0.034 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.135 г | ~ | |||
| Пролин | 0.036 г | ~ | |||
| Серин | 0.032 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.033 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.006 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.009 г | от 0.9 до 3.7 г | 1% | 1.7% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 2.196 г | от 4.7 до 16.8 г | 46.7% | 80.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 7.117 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.438 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.221 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.146 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.011 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.025 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.847 г | min 16.8 г | 5% | 8.7% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.843 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.313 г | от 11.2 до 20.6 г | 20.7% | 35.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.128 г | ~ |
Энергетическая ценность Баклажан с помидором составляет 57,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».