| Шампиньоны | 400 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 5 г |
| Чеснок | 3 г |
| Шпинат | 50 г |
| Огурцы маринованные с укропом | 30 г |
| Сыр сливочный 34,4% жирности, м.д.ж. 73% в сух. в-ве | 60 г |
| Сыр пармезан, 36% белка, твердый, м.д.ж. 36% в сух. в-ве | 125 г |
ВРЕМЯ ПОДГОТОВКИ: 15 МИНУТ • ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: 20 МИНУТ КОЛИЧЕСТВО: 15 ФАРШИРОВАННЫХ ГРИБОВ (1 ПОРЦИЯ = 5 ШТУК) Фаршированные грибы, запеченные до золотисто-коричневого цвета, с вкусной начинкой – пальчики оближешь! 15 шт. кримини или маленьких белых грибов 1 ч. л. несоленого сливочного масла 2 зубчика чеснока 3 чашки свежего нарезанного шпината ½ чашки маринованных артишоков, обсушенных и нарезанных 60 г мягкого сливочного сыра ½ чашки тертого сыра пармезан Соль 1 Разогрейте духовку до 190 °С. Застелите форму для выпечки размером 33 на 23 см алюминиевой фольгой или пергаментной бумагой. 2 Вымойте грибы и отделите шляпки от ножек. Отложите шляпки в сторону и нарежьте ножки. 3 Растопите масло в небольшой сковороде на среднем огне. Добавьте ножки грибов, чеснок и тушите от 3 до 5 минут до мягкости. 4 Добавьте шпинат, артишоки, сливочный сыр, ¼ чашки сыра пармезан и соль по вкусу, перемешайте. Томите до мягкости шпината. 5 Поместите шляпки грибов на противень и заполните начинкой. Посыпьте грибы сверху оставшимся пармезаном. 6 Запекайте 18–20 минут, пока грибы не станут мягкими.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 128.5 ккал | 1684 ккал | 7.6% | 5.9% | 1311 г |
| Белки | 10 г | 76 г | 13.2% | 10.3% | 760 г |
| Жиры | 9 г | 56 г | 16.1% | 12.5% | 622 г |
| Углеводы | 1.5 г | 219 г | 0.7% | 0.5% | 14600 г |
| Углеводы (общие) | 1.2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.7 г | 20 г | 8.5% | 6.6% | 1176 г |
| Вода | 75.7 г | 2273 г | 3.3% | 2.6% | 3003 г |
| Зола | 2.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 127.9 мкг | 900 мкг | 14.2% | 11.1% | 704 г |
| Ретинол | 0.069 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.669 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.363 мг | 5 мг | 7.3% | 5.7% | 1377 г |
| бета Криптоксантин | 1.516 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 1.872 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.079 мг | 1.5 мг | 5.3% | 4.1% | 1899 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.372 мг | 1.8 мг | 20.7% | 16.1% | 484 г |
| Витамин В4, холин | 20.12 мг | 500 мг | 4% | 3.1% | 2485 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.413 мг | 5 мг | 28.3% | 22% | 354 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.063 мг | 2 мг | 3.2% | 2.5% | 3175 г |
| Витамин В9, фолаты | 26.247 мкг | 400 мкг | 6.6% | 5.1% | 1524 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.302 мкг | 3 мкг | 10.1% | 7.9% | 993 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 8.39 мг | 90 мг | 9.3% | 7.2% | 1073 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.163 мкг | 10 мкг | 1.6% | 1.2% | 6135 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.093 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.373 мг | 15 мг | 2.5% | 1.9% | 4021 г |
| гамма Токоферол | 0.037 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 9.517 мкг | 50 мкг | 19% | 14.8% | 525 г |
| Витамин К, филлохинон | 37.2 мкг | 120 мкг | 31% | 24.1% | 323 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.4948 мг | 20 мг | 17.5% | 13.6% | 572 г |
| Ниацин | 2.903 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.045 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 407.85 мг | 2500 мг | 16.3% | 12.7% | 613 г |
| Кальций, Ca | 242.24 мг | 1000 мг | 24.2% | 18.8% | 413 г |
| Кремний, Si | 5.598 мг | 30 мг | 18.7% | 14.6% | 536 г |
| Магний, Mg | 24.43 мг | 400 мг | 6.1% | 4.7% | 1637 г |
| Натрий, Na | 287.77 мг | 1300 мг | 22.1% | 17.2% | 452 г |
| Сера, S | 89.41 мг | 1000 мг | 8.9% | 6.9% | 1118 г |
| Фосфор, P | 214.3 мг | 800 мг | 26.8% | 20.9% | 373 г |
| Хлор, Cl | 18.22 мг | 2300 мг | 0.8% | 0.6% | 12623 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 258.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 2.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 1.79 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.364 мг | 18 мг | 7.6% | 5.9% | 1320 г |
| Йод, I | 11.92 мкг | 150 мкг | 7.9% | 6.1% | 1258 г |
| Кобальт, Co | 9.074 мкг | 10 мкг | 90.7% | 70.6% | 110 г |
| Литий, Li | 0.541 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1621 мг | 2 мг | 8.1% | 6.3% | 1234 г |
| Медь, Cu | 307.54 мкг | 1000 мкг | 30.8% | 24% | 325 г |
| Молибден, Mo | 2.283 мкг | 70 мкг | 3.3% | 2.6% | 3066 г |
| Никель, Ni | 0.18 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 17.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 20.544 мкг | 55 мкг | 37.4% | 29.1% | 268 г |
| Стронций, Sr | 14.96 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 34.18 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 13.03 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.2% | 30698 г |
| Хром, Cr | 8.11 мкг | 50 мкг | 16.2% | 12.6% | 617 г |
| Цинк, Zn | 0.7709 мг | 12 мг | 6.4% | 5% | 1557 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.155 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.6 г | ~ | |||
| Лактоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.063 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.277 г | ~ | |||
| Валин | 0.502 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.277 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.39 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.712 г | ~ | |||
| Лизин | 0.678 г | ~ | |||
| Метионин | 0.198 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.005 г | ~ | |||
| Треонин | 0.275 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.099 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.393 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.016 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.094 г | ~ | |||
| Аланин | 0.222 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.48 г | ~ | |||
| Глицин | 0.137 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.673 г | ~ | |||
| Пролин | 0.844 г | ~ | |||
| Серин | 0.425 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.405 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.049 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.083 г | от 0.9 до 3.7 г | 9.2% | 7.2% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.435 г | от 4.7 до 16.8 г | 9.3% | 7.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 23.05 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.624 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 5.048 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.333 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.149 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.086 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.212 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.27 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.911 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.031 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 2.353 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.018 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.788 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.004 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.001 г | ~ | |||
| 24:0 Лигноцериновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.476 г | min 16.8 г | 14.7% | 11.4% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.037 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.195 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая, цис | 0.048 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.006 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.121 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.619 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.006 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.554 г | от 11.2 до 20.6 г | 4.9% | 3.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.459 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.072 г | ~ | |||
| 18:2 Конъюгированная линолевая кислота | 0.016 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.07 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.011 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.001 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.003 г | ~ | |||
| 20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) | 0.003 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.005 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.001 г | ~ | |||
| 22:4 Омега-6, докозатетраеновая | 0.001 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.002 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.105 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.084 г | ~ | |||
| 16:1 транс | 0.01 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.075 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс-изомер, не определён | 0.02 г | ~ |
Энергетическая ценность ГРИБЫ, ФАРШИРОВАННЫЕ ШПИНАТОМ И АРТИШОКАМИ составляет 128,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».