Мой здоровый рацион

Рецепт Щи. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Щи

Капуста белокочанная (Варка без слива) 500 г
Картофель (Варка без слива) 200 г
Лук репчатый (Варка без слива) 100 г
Морковь (Варка без слива) 100 г
Вода 2500 г
Курица, цыплята-бройлеры, окорочка 300 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Щи".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 27.1 ккал 1684 ккал 1.6% 5.9% 6214 г
Белки 1.8 г 76 г 2.4% 8.9% 4222 г
Жиры 1.4 г 56 г 2.5% 9.2% 4000 г
Углеводы 1.8 г 219 г 0.8% 3% 12167 г
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 9.2% 4000 г
Вода 94.1 г 2273 г 4.1% 15.1% 2416 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 52.2 мкг 900 мкг 5.8% 21.4% 1724 г
Ретинол 0.002 мг ~
бета Каротин 0.322 мг 5 мг 6.4% 23.6% 1553 г
Лютеин + Зеаксантин 7.488 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.018 мг 1.5 мг 1.2% 4.4% 8333 г
Витамин В2, рибофлавин 0.026 мг 1.8 мг 1.4% 5.2% 6923 г
Витамин В4, холин 5.85 мг 500 мг 1.2% 4.4% 8547 г
Витамин В5, пантотеновая 0.105 мг 5 мг 2.1% 7.7% 4762 г
Витамин В6, пиридоксин 0.058 мг 2 мг 2.9% 10.7% 3448 г
Витамин В9, фолаты 3.094 мкг 400 мкг 0.8% 3% 12928 г
Витамин В12, кобаламин 0.046 мкг 3 мкг 1.5% 5.5% 6522 г
Витамин C, аскорбиновая 3.91 мг 90 мг 4.3% 15.9% 2302 г
Витамин D, кальциферол 0.008 мкг 10 мкг 0.1% 0.4% 125000 г
Витамин D3, холекальциферол 0.008 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.053 мг 15 мг 0.4% 1.5% 28302 г
гамма Токоферол 0.007 мг ~
Витамин Н, биотин 0.046 мкг 50 мкг 0.1% 0.4% 108696 г
Витамин К, филлохинон 10.9 мкг 120 мкг 9.1% 33.6% 1101 г
Витамин РР, НЭ 0.6156 мг 20 мг 3.1% 11.4% 3249 г
Ниацин 0.17 мг ~
Бетаин 0.666 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 98.46 мг 2500 мг 3.9% 14.4% 2539 г
Кальций, Ca 12.29 мг 1000 мг 1.2% 4.4% 8137 г
Кремний, Si 6.5 мг 30 мг 21.7% 80.1% 462 г
Магний, Mg 6.89 мг 400 мг 1.7% 6.3% 5806 г
Натрий, Na 10.24 мг 1300 мг 0.8% 3% 12695 г
Сера, S 22.76 мг 1000 мг 2.3% 8.5% 4394 г
Фосфор, P 22.6 мг 800 мг 2.8% 10.3% 3540 г
Хлор, Cl 11.52 мг 2300 мг 0.5% 1.8% 19965 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 87.1 мкг ~
Бор, B 26.8 мкг ~
Ванадий, V 6.53 мкг ~
Железо, Fe 0.225 мг 18 мг 1.3% 4.8% 8000 г
Йод, I 0.61 мкг 150 мкг 0.4% 1.5% 24590 г
Кобальт, Co 0.851 мкг 10 мкг 8.5% 31.4% 1175 г
Литий, Li 2.633 мкг ~
Марганец, Mn 0.0291 мг 2 мг 1.5% 5.5% 6873 г
Медь, Cu 26.88 мкг 1000 мкг 2.7% 10% 3720 г
Молибден, Mo 2.512 мкг 70 мкг 3.6% 13.3% 2787 г
Никель, Ni 1.547 мкг ~
Рубидий, Rb 24.7 мкг ~
Селен, Se 1.543 мкг 55 мкг 2.8% 10.3% 3564 г
Стронций, Sr 0.45 мкг ~
Фтор, F 71.79 мкг 4000 мкг 1.8% 6.6% 5572 г
Хром, Cr 0.82 мкг 50 мкг 1.6% 5.9% 6098 г
Цинк, Zn 0.2276 мг 12 мг 1.9% 7% 5272 г
Цирконий, Zr 0.1 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.803 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.106 г ~
Аргинин* 0.116 г ~
Валин 0.08 г ~
Гистидин* 0.045 г ~
Изолейцин 0.075 г ~
Лейцин 0.126 г ~
Лизин 0.137 г ~
Метионин 0.041 г ~
Метионин + Цистеин 0.009 г ~
Треонин 0.073 г ~
Триптофан 0.018 г ~
Фенилаланин 0.067 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.029 г ~
Заменимые аминокислоты 0.218 г ~
Аланин 0.1 г ~
Аспарагиновая кислота 0.17 г ~
Глицин 0.095 г ~
Глутаминовая кислота 0.274 г ~
Пролин 0.077 г ~
Серин 0.071 г ~
Тирозин 0.06 г ~
Цистеин 0.02 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.032 г от 0.9 до 3.7 г 3.6% 13.3%
Омега-6 жирные кислоты 0.269 г от 4.7 до 16.8 г 5.7% 21%
Стеролы (стерины)
Холестерин 7.65 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.274 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.371 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.008 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.277 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.07 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.554 г min 16.8 г 3.3% 12.2%
14:1 Миристолеиновая 0.002 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.076 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.465 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.008 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.28 г от 11.2 до 20.6 г 2.5% 9.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.25 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.017 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.001 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.008 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.002 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.001 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.001 г ~
Трансжиры 0.005 г max 1.9 г

Энергетическая ценность Щи составляет 27,1 кКал.

  • Порция = 260 гр (70.5 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».