Мой здоровый рацион

Рецепт Окрошка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Окрошка

Укроп 5 г
Лук зеленый (перо) 30 г
Яйцо куриное вареное вкрутую 110 г
Картофель отварной по 1-206 90 г
Огурец грунтовый 50 г
Редис 70 г
Кефир 2,5% жирности 400 г
Минеральная Вода [Карачинская] 200 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Окрошка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 50.6 ккал 1684 ккал 3% 5.9% 3328 г
Белки 3.1 г 76 г 4.1% 8.1% 2452 г
Жиры 2.4 г 56 г 4.3% 8.5% 2333 г
Углеводы 3.8 г 219 г 1.7% 3.4% 5763 г
Углеводы (общие) 4 г ~
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 4% 5000 г
Вода 68.3 г 2273 г 3% 5.9% 3328 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 54.7 мкг 900 мкг 6.1% 12.1% 1645 г
Ретинол 0.038 мг ~
бета Каротин 0.103 мг 5 мг 2.1% 4.2% 4854 г
Витамин В1, тиамин 0.037 мг 1.5 мг 2.5% 4.9% 4054 г
Витамин В2, рибофлавин 0.137 мг 1.8 мг 7.6% 15% 1314 г
Витамин В4, холин 49.46 мг 500 мг 9.9% 19.6% 1011 г
Витамин В5, пантотеновая 0.366 мг 5 мг 7.3% 14.4% 1366 г
Витамин В6, пиридоксин 0.082 мг 2 мг 4.1% 8.1% 2439 г
Витамин В9, фолаты 6.286 мкг 400 мкг 1.6% 3.2% 6363 г
Витамин В12, кобаламин 0.228 мкг 3 мкг 7.6% 15% 1316 г
Витамин C, аскорбиновая 5.48 мг 90 мг 6.1% 12.1% 1642 г
Витамин D, кальциферол 0.269 мкг 10 мкг 2.7% 5.3% 3717 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.132 мг 15 мг 0.9% 1.8% 11364 г
Витамин Н, биотин 3.898 мкг 50 мкг 7.8% 15.4% 1283 г
Витамин К, филлохинон 6.8 мкг 120 мкг 5.7% 11.3% 1765 г
Витамин РР, НЭ 0.8046 мг 20 мг 4% 7.9% 2486 г
Ниацин 0.198 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 160.43 мг 2500 мг 6.4% 12.6% 1558 г
Кальций, Ca 66.16 мг 1000 мг 6.6% 13% 1511 г
Кремний, Si 5.799 мг 30 мг 19.3% 38.1% 517 г
Магний, Mg 11.95 мг 400 мг 3% 5.9% 3347 г
Натрий, Na 47.18 мг 1300 мг 3.6% 7.1% 2755 г
Сера, S 36.01 мг 1000 мг 3.6% 7.1% 2777 г
Фосфор, P 71.8 мг 800 мг 9% 17.8% 1114 г
Хлор, Cl 70.84 мг 2300 мг 3.1% 6.1% 3247 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 99.8 мкг ~
Бор, B 14.3 мкг ~
Ванадий, V 13.96 мкг ~
Железо, Fe 0.553 мг 18 мг 3.1% 6.1% 3255 г
Йод, I 6.9 мкг 150 мкг 4.6% 9.1% 2174 г
Кобальт, Co 2.092 мкг 10 мкг 20.9% 41.3% 478 г
Литий, Li 1.885 мкг ~
Марганец, Mn 0.0524 мг 2 мг 2.6% 5.1% 3817 г
Медь, Cu 49.47 мкг 1000 мкг 4.9% 9.7% 2021 г
Молибден, Mo 4.582 мкг 70 мкг 6.5% 12.8% 1528 г
Никель, Ni 1.129 мкг ~
Олово, Sn 6.28 мкг ~
Рубидий, Rb 14.3 мкг ~
Селен, Se 4.644 мкг 55 мкг 8.4% 16.6% 1184 г
Стронций, Sr 8.32 мкг ~
Фтор, F 20.16 мкг 4000 мкг 0.5% 1% 19841 г
Хром, Cr 2.66 мкг 50 мкг 5.3% 10.5% 1880 г
Цинк, Zn 0.3622 мг 12 мг 3% 5.9% 3313 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.435 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.029 г ~
Аргинин* 0.008 г ~
Валин 0.005 г ~
Гистидин* 0.002 г ~
Изолейцин 0.004 г ~
Лейцин 0.005 г ~
Лизин 0.004 г ~
Метионин 0.001 г ~
Метионин + Цистеин 0.002 г ~
Треонин 0.004 г ~
Триптофан 0.001 г ~
Фенилаланин 0.004 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.006 г ~
Заменимые аминокислоты 0.06 г ~
Аланин 0.004 г ~
Аспарагиновая кислота 0.008 г ~
Глицин 0.003 г ~
Глутаминовая кислота 0.025 г ~
Пролин 0.003 г ~
Серин 0.003 г ~
Тирозин 0.002 г ~
Цистеин 0.001 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.023 г от 0.9 до 3.7 г 2.6% 5.1%
Омега-6 жирные кислоты 0.194 г от 4.7 до 16.8 г 4.1% 8.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 69.67 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.991 г max 18.7 г
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.788 г min 16.8 г 4.7% 9.3%
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.213 г от 11.2 до 20.6 г 1.9% 3.8%

Энергетическая ценность Окрошка составляет 50,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».