| Говядина, фарш, 80% постного мяса/ 20% жира, сырая | 540 г |
| Фарш свиной, 21% жира | 400 г |
| Сало (шпик свиной, без шкурки) | 60 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 292.8 ккал | 1684 ккал | 17.4% | 5.9% | 575 г |
| Белки | 16.1 г | 76 г | 21.2% | 7.2% | 472 г |
| Жиры | 24.8 г | 56 г | 44.3% | 15.1% | 226 г |
| Вода | 58.2 г | 2273 г | 2.6% | 0.9% | 3905 г |
| Зола | 0.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 3.6 мкг | 900 мкг | 0.4% | 0.1% | 25000 г |
| Ретинол | 0.004 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.316 мг | 1.5 мг | 21.1% | 7.2% | 475 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.176 мг | 1.8 мг | 9.8% | 3.3% | 1023 г |
| Витамин В4, холин | 30.46 мг | 500 мг | 6.1% | 2.1% | 1641 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.536 мг | 5 мг | 10.7% | 3.7% | 933 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.328 мг | 2 мг | 16.4% | 5.6% | 610 г |
| Витамин В9, фолаты | 5.78 мкг | 400 мкг | 1.4% | 0.5% | 6920 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.436 мкг | 3 мкг | 47.9% | 16.4% | 209 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.28 мг | 90 мг | 0.3% | 0.1% | 32143 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.054 мкг | 10 мкг | 0.5% | 0.2% | 18519 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.054 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.194 мг | 15 мг | 1.3% | 0.4% | 7732 г |
| Витамин К, филлохинон | 1 мкг | 120 мкг | 0.8% | 0.3% | 12000 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.0358 мг | 20 мг | 20.2% | 6.9% | 496 г |
| Ниацин | 0.006 мг | ~ | |||
| Бетаин | 4.428 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 261.44 мг | 2500 мг | 10.5% | 3.6% | 956 г |
| Кальций, Ca | 15.44 мг | 1000 мг | 1.5% | 0.5% | 6477 г |
| Магний, Mg | 16.78 мг | 400 мг | 4.2% | 1.4% | 2384 г |
| Натрий, Na | 59.3 мг | 1300 мг | 4.6% | 1.6% | 2192 г |
| Сера, S | 160.24 мг | 1000 мг | 16% | 5.5% | 624 г |
| Фосфор, P | 156.1 мг | 800 мг | 19.5% | 6.7% | 512 г |
| Хлор, Cl | 0.24 мг | 2300 мг | 958333 г | ||
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 1.406 мг | 18 мг | 7.8% | 2.7% | 1280 г |
| Йод, I | 0.58 мкг | 150 мкг | 0.4% | 0.1% | 25862 г |
| Марганец, Mn | 0.0094 мг | 2 мг | 0.5% | 0.2% | 21277 г |
| Медь, Cu | 51.54 мкг | 1000 мкг | 5.2% | 1.8% | 1940 г |
| Селен, Se | 17.94 мкг | 55 мкг | 32.6% | 11.1% | 307 г |
| Цинк, Zn | 3.1372 мг | 12 мг | 26.1% | 8.9% | 383 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.023 г | ~ | |||
| Валин | 0.822 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.571 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.726 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.265 г | ~ | |||
| Лизин | 1.376 г | ~ | |||
| Метионин | 0.417 г | ~ | |||
| Треонин | 0.668 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.133 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.631 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.974 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.462 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.147 г | ~ | |||
| Глицин | 0.95 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.447 г | ~ | |||
| Пролин | 0.744 г | ~ | |||
| Серин | 0.65 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.52 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.182 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.056 г | от 0.9 до 3.7 г | 6.2% | 2.1% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.954 г | от 4.7 до 16.8 г | 20.3% | 6.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 72.54 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 9.714 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.004 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.016 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.452 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.051 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 4.219 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.121 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 2.295 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.009 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 8.554 г | min 16.8 г | 50.9% | 17.4% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.087 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.651 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.089 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 7.543 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.1 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.627 г | от 11.2 до 20.6 г | 14.5% | 5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.895 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.063 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.028 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.008 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.051 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.637 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.637 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.637 г | ~ |
Энергетическая ценность Фарш Домашний с Ярче составляет 292,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».