| Печень куриная (Тушение) | 400 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 100 г |
| Масло подсолнечное | 25 г |
| Сметана 15,0% жирности | 30 г |
| Соль поваренная пищевая | 2 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 188.5 ккал | 1684 ккал | 11.2% | 5.9% | 893 г |
| Белки | 17.8 г | 76 г | 23.4% | 12.4% | 427 г |
| Жиры | 11.8 г | 56 г | 21.1% | 11.2% | 475 г |
| Углеводы | 2.7 г | 219 г | 1.2% | 0.6% | 8111 г |
| Пищевые волокна | 0.7 г | 20 г | 3.5% | 1.9% | 2857 г |
| Вода | 81.3 г | 2273 г | 3.6% | 1.9% | 2796 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 10966.2 мкг | 900 мкг | 1218.5% | 646.4% | 8 г |
| Ретинол | 8.116 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.121 мг | 5 мг | 2.4% | 1.3% | 4132 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.394 мг | 1.5 мг | 26.3% | 14% | 381 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.755 мг | 1.8 мг | 97.5% | 51.7% | 103 г |
| Витамин В4, холин | 177.53 мг | 500 мг | 35.5% | 18.8% | 282 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.043 мг | 5 мг | 0.9% | 0.5% | 11628 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.849 мг | 2 мг | 42.5% | 22.5% | 236 г |
| Витамин В9, фолаты | 221.233 мкг | 400 мкг | 55.3% | 29.3% | 181 г |
| Витамин В12, кобаламин | 15.142 мкг | 3 мкг | 504.7% | 267.7% | 20 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 12.58 мг | 90 мг | 14% | 7.4% | 715 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.005 мкг | 10 мкг | 0.1% | 0.1% | 200000 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.578 мг | 15 мг | 17.2% | 9.1% | 582 г |
| Витамин Н, биотин | 0.205 мкг | 50 мкг | 0.4% | 0.2% | 24390 г |
| Витамин РР, НЭ | 12.3803 мг | 20 мг | 61.9% | 32.8% | 162 г |
| Ниацин | 8.443 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 297.53 мг | 2500 мг | 11.9% | 6.3% | 840 г |
| Кальций, Ca | 28.34 мг | 1000 мг | 2.8% | 1.5% | 3529 г |
| Магний, Mg | 24.67 мг | 400 мг | 6.2% | 3.3% | 1621 г |
| Натрий, Na | 254.33 мг | 1300 мг | 19.6% | 10.4% | 511 г |
| Сера, S | 203.74 мг | 1000 мг | 20.4% | 10.8% | 491 г |
| Фосфор, P | 237.9 мг | 800 мг | 29.7% | 15.8% | 336 г |
| Хлор, Cl | 278.26 мг | 2300 мг | 12.1% | 6.4% | 827 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 91.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 45.7 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 15.393 мг | 18 мг | 85.5% | 45.4% | 117 г |
| Йод, I | 0.68 мкг | 150 мкг | 0.5% | 0.3% | 22059 г |
| Кобальт, Co | 14.909 мкг | 10 мкг | 149.1% | 79.1% | 67 г |
| Марганец, Mn | 0.3441 мг | 2 мг | 17.2% | 9.1% | 581 г |
| Медь, Cu | 374.3 мкг | 1000 мкг | 37.4% | 19.8% | 267 г |
| Молибден, Mo | 53.47 мкг | 70 мкг | 76.4% | 40.5% | 131 г |
| Никель, Ni | 0.685 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 108.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 49.863 мкг | 55 мкг | 90.7% | 48.1% | 110 г |
| Фтор, F | 7.08 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.1% | 56497 г |
| Хром, Cr | 8.68 мкг | 50 мкг | 17.4% | 9.2% | 576 г |
| Цинк, Zn | 6.2242 мг | 12 мг | 51.9% | 27.5% | 193 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.023 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.065 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.959 г | ~ | |||
| Валин | 1.156 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.387 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.868 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.774 г | ~ | |||
| Лизин | 0.991 г | ~ | |||
| Метионин | 0.386 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.607 г | ~ | |||
| Треонин | 0.667 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.37 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.904 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.523 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.151 г | ~ | |||
| Аланин | 1.337 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.724 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.055 г | ~ | |||
| Глицин | 0.987 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.589 г | ~ | |||
| Пролин | 0.929 г | ~ | |||
| Серин | 0.454 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.619 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.213 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 12.8% | 6.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 324.02 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 11.416 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.6 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.018 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.185 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.009 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.663 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.017 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.04 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.902 г | min 16.8 г | 17.3% | 9.2% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.009 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.11 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.009 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.759 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.009 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 4.062 г | от 11.2 до 20.6 г | 36.3% | 19.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 3.943 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.009 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.11 г | ~ |
Энергетическая ценность Куриная печень в сметанном соусе составляет 188,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».