| Говядина 1 кат. (Жарка мелким куском) | 582 г |
| Лук репчатый (Тушение) | 110 г |
| Белые грибы быстрозамороженные | 115 г |
| Подсолнечное масло | 30 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) | 25 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 3 г |
| Вода | 400 г |
| Сметана 15% жирности (Жарка) | 100 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 203.9 ккал | 1684 ккал | 12.1% | 5.9% | 826 г |
| Белки | 12.9 г | 76 г | 17% | 8.3% | 589 г |
| Жиры | 15.3 г | 56 г | 27.3% | 13.4% | 366 г |
| Углеводы | 3.5 г | 219 г | 1.6% | 0.8% | 6257 г |
| Углеводы (общие) | 2.3 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.5 г | 20 г | 2.5% | 1.2% | 4000 г |
| Вода | 73.1 г | 2273 г | 3.2% | 1.6% | 3109 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 11.6 мкг | 900 мкг | 1.3% | 0.6% | 7759 г |
| Ретинол | 0.011 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.041 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.005 мг | 5 мг | 0.1% | 100000 г | |
| бета Криптоксантин | 0.085 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.068 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 1.548 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.046 мг | 1.5 мг | 3.1% | 1.5% | 3261 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.106 мг | 1.8 мг | 5.9% | 2.9% | 1698 г |
| Витамин В4, холин | 51.1 мг | 500 мг | 10.2% | 5% | 978 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.359 мг | 5 мг | 7.2% | 3.5% | 1393 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.226 мг | 2 мг | 11.3% | 5.5% | 885 г |
| Витамин В9, фолаты | 5.856 мкг | 400 мкг | 1.5% | 0.7% | 6831 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.676 мкг | 3 мкг | 55.9% | 27.4% | 179 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.5 мг | 90 мг | 0.6% | 0.3% | 18000 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.007 мкг | 10 мкг | 0.1% | 142857 г | |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.848 мг | 15 мг | 12.3% | 6% | 812 г |
| гамма Токоферол | 0.022 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 2.431 мкг | 50 мкг | 4.9% | 2.4% | 2057 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.9 мкг | 120 мкг | 0.8% | 0.4% | 13333 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.3548 мг | 20 мг | 26.8% | 13.1% | 373 г |
| Ниацин | 3.175 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.03 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 242.9 мг | 2500 мг | 9.7% | 4.8% | 1029 г |
| Кальций, Ca | 24.58 мг | 1000 мг | 2.5% | 1.2% | 4068 г |
| Кремний, Si | 0.672 мг | 30 мг | 2.2% | 1.1% | 4464 г |
| Магний, Mg | 17.76 мг | 400 мг | 4.4% | 2.2% | 2252 г |
| Натрий, Na | 264.93 мг | 1300 мг | 20.4% | 10% | 491 г |
| Сера, S | 158.7 мг | 1000 мг | 15.9% | 7.8% | 630 г |
| Фосфор, P | 133.4 мг | 800 мг | 16.7% | 8.2% | 600 г |
| Хлор, Cl | 387.54 мг | 2300 мг | 16.8% | 8.2% | 593 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 79 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 23.5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 2.45 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.908 мг | 18 мг | 10.6% | 5.2% | 943 г |
| Йод, I | 2.61 мкг | 150 мкг | 1.7% | 0.8% | 5747 г |
| Кобальт, Co | 5.157 мкг | 10 мкг | 51.6% | 25.3% | 194 г |
| Марганец, Mn | 0.1089 мг | 2 мг | 5.4% | 2.6% | 1837 г |
| Медь, Cu | 138.32 мкг | 1000 мкг | 13.8% | 6.8% | 723 г |
| Молибден, Mo | 9.363 мкг | 70 мкг | 13.4% | 6.6% | 748 г |
| Никель, Ni | 5.687 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 48.09 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 53.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.247 мкг | 55 мкг | 0.4% | 0.2% | 22267 г |
| Стронций, Sr | 1.82 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 0.3 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 90.24 мкг | 4000 мкг | 2.3% | 1.1% | 4433 г |
| Хром, Cr | 5.54 мкг | 50 мкг | 11.1% | 5.4% | 903 г |
| Цинк, Zn | 2.2406 мг | 12 мг | 18.7% | 9.2% | 536 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.863 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.8 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.036 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.709 г | ~ | |||
| Валин | 0.686 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.472 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.522 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.989 г | ~ | |||
| Лизин | 1.06 г | ~ | |||
| Метионин | 0.299 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.465 г | ~ | |||
| Треонин | 0.535 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.142 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.536 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.968 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.083 г | ~ | |||
| Аланин | 0.73 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.184 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.192 г | ~ | |||
| Глицин | 0.628 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.063 г | ~ | |||
| Пролин | 0.465 г | ~ | |||
| Серин | 0.521 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.442 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.174 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.104 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.6% | 5.7% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 2.377 г | от 4.7 до 16.8 г | 50.6% | 24.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 57.03 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.314 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 6.818 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 5.812 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.364 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.066 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 2.978 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.172 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.483 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.01 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.024 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 5.957 г | min 16.8 г | 35.5% | 17.4% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.165 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.602 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 4.95 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.002 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.645 г | от 11.2 до 20.6 г | 23.6% | 11.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.306 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.093 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.001 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.013 г | ~ |
Энергетическая ценность Бефстроганов с грибами составляет 203,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».