Мой здоровый рацион

Рецепт Свиные косточки с овощами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Свиные косточки с овощами

Свинина, средняя часть филе на кости 300 г
Лук репчатый (Варка без слива) 170 г
Морковь (Варка без слива) 200 г
Репа (Варка без слива) 100 г
Сельдерей (Варка без слива) 300 г
Вода водопроводная, городская 2200 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Перец черный, молотый или горошек 1 г
Лавровый лист 1 г
Гвоздика, молотая 1 г
Капуста белокочанная (Варка без слива) 100 г
Фасоль стручковая (Варка без слива) 200 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Свиные косточки с овощами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 22.3 ккал 1684 ккал 1.3% 5.8% 7552 г
Белки 2.2 г 76 г 2.9% 13% 3455 г
Жиры 0.8 г 56 г 1.4% 6.3% 7000 г
Углеводы 1.4 г 219 г 0.6% 2.7% 15643 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 17.9% 2500 г
Вода 93.9 г 2273 г 4.1% 18.4% 2421 г
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 164.1 мкг 900 мкг 18.2% 81.6% 548 г
альфа Каротин 0.003 мкг ~
бета Каротин 1.037 мг 5 мг 20.7% 92.8% 482 г
бета Криптоксантин 0.036 мкг ~
Ликопин 0.006 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.129 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.055 мг 1.5 мг 3.7% 16.6% 2727 г
Витамин В2, рибофлавин 0.042 мг 1.8 мг 2.3% 10.3% 4286 г
Витамин В4, холин 7.52 мг 500 мг 1.5% 6.7% 6649 г
Витамин В5, пантотеновая 0.112 мг 5 мг 2.2% 9.9% 4464 г
Витамин В6, пиридоксин 0.089 мг 2 мг 4.5% 20.2% 2247 г
Витамин В9, фолаты 4.147 мкг 400 мкг 1% 4.5% 9646 г
Витамин В12, кобаламин 0.045 мкг 3 мкг 1.5% 6.7% 6667 г
Витамин C, аскорбиновая 2.98 мг 90 мг 3.3% 14.8% 3020 г
Витамин D, кальциферол 0.043 мкг 10 мкг 0.4% 1.8% 23256 г
Витамин D3, холекальциферол 0.043 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.109 мг 15 мг 0.7% 3.1% 13761 г
гамма Токоферол 0.002 мг ~
Витамин Н, биотин 0.133 мкг 50 мкг 0.3% 1.3% 37594 г
Витамин К, филлохинон 6.2 мкг 120 мкг 5.2% 23.3% 1935 г
Витамин РР, НЭ 0.7673 мг 20 мг 3.8% 17% 2607 г
Ниацин 0.146 мг ~
Бетаин 0.259 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 116.39 мг 2500 мг 4.7% 21.1% 2148 г
Кальций, Ca 20.24 мг 1000 мг 2% 9% 4941 г
Кремний, Si 3.601 мг 30 мг 12% 53.8% 833 г
Магний, Mg 12.01 мг 400 мг 3% 13.5% 3331 г
Натрий, Na 135.87 мг 1300 мг 10.5% 47.1% 957 г
Сера, S 24.88 мг 1000 мг 2.5% 11.2% 4019 г
Фосфор, P 33.8 мг 800 мг 4.2% 18.8% 2367 г
Хлор, Cl 178.36 мг 2300 мг 7.8% 35% 1290 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 40.8 мкг ~
Бор, B 20.6 мкг ~
Ванадий, V 5.3 мкг ~
Железо, Fe 0.366 мг 18 мг 2% 9% 4918 г
Йод, I 0.83 мкг 150 мкг 0.6% 2.7% 18072 г
Кобальт, Co 0.596 мкг 10 мкг 6% 26.9% 1678 г
Литий, Li 0.682 мкг ~
Марганец, Mn 0.0556 мг 2 мг 2.8% 12.6% 3597 г
Медь, Cu 32.05 мкг 1000 мкг 3.2% 14.3% 3120 г
Молибден, Mo 1.544 мкг 70 мкг 2.2% 9.9% 4534 г
Никель, Ni 1.274 мкг ~
Рубидий, Rb 22.6 мкг ~
Селен, Se 2.997 мкг 55 мкг 5.4% 24.2% 1835 г
Стронций, Sr 3.83 мкг ~
Фтор, F 54.72 мкг 4000 мкг 1.4% 6.3% 7310 г
Хром, Cr 0.36 мкг 50 мкг 0.7% 3.1% 13889 г
Цинк, Zn 0.2588 мг 12 мг 2.2% 9.9% 4637 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.088 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.042 г ~
Аргинин* 0.13 г ~
Валин 0.098 г ~
Гистидин* 0.079 г ~
Изолейцин 0.092 г ~
Лейцин 0.158 г ~
Лизин 0.171 г ~
Метионин 0.05 г ~
Метионин + Цистеин 0.003 г ~
Треонин 0.084 г ~
Триптофан 0.02 г ~
Фенилаланин 0.08 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.009 г ~
Заменимые аминокислоты 0.09 г ~
Аланин 0.111 г ~
Аспарагиновая кислота 0.189 г ~
Гидроксипролин 0.005 г ~
Глицин 0.085 г ~
Глутаминовая кислота 0.314 г ~
Пролин 0.077 г ~
Серин 0.081 г ~
Тирозин 0.071 г ~
Цистеин 0.022 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.013 г от 0.9 до 3.7 г 1.4% 6.3%
Омега-6 жирные кислоты 0.113 г от 4.7 до 16.8 г 2.4% 10.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 5.88 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.099 мг ~
бета Ситостерол 0.057 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.272 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.009 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.157 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.085 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.304 г min 16.8 г 1.8% 8.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.014 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.285 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.279 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.103 г от 11.2 до 20.6 г 0.9% 4%
18:2 Линолевая (ud) 0.091 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.088 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.005 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.004 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.004 г ~
Трансжиры 0.008 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.005 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.005 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.003 г ~

Энергетическая ценность Свиные косточки с овощами составляет 22,3 кКал.

  • Порция = 352 гр (78.5 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».