| Свинина, средняя часть филе на кости | 300 г |
| Лук репчатый (Варка без слива) | 170 г |
| Морковь (Варка без слива) | 200 г |
| Репа (Варка без слива) | 100 г |
| Сельдерей (Варка без слива) | 300 г |
| Вода водопроводная, городская | 2200 г |
| Соль поваренная пищевая | 10 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 1 г |
| Лавровый лист | 1 г |
| Гвоздика, молотая | 1 г |
| Капуста белокочанная (Варка без слива) | 100 г |
| Фасоль стручковая (Варка без слива) | 200 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 22.3 ккал | 1684 ккал | 1.3% | 5.8% | 7552 г |
| Белки | 2.2 г | 76 г | 2.9% | 13% | 3455 г |
| Жиры | 0.8 г | 56 г | 1.4% | 6.3% | 7000 г |
| Углеводы | 1.4 г | 219 г | 0.6% | 2.7% | 15643 г |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.8 г | 20 г | 4% | 17.9% | 2500 г |
| Вода | 93.9 г | 2273 г | 4.1% | 18.4% | 2421 г |
| Зола | 0.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 164.1 мкг | 900 мкг | 18.2% | 81.6% | 548 г |
| альфа Каротин | 0.003 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.037 мг | 5 мг | 20.7% | 92.8% | 482 г |
| бета Криптоксантин | 0.036 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.006 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.129 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.055 мг | 1.5 мг | 3.7% | 16.6% | 2727 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.042 мг | 1.8 мг | 2.3% | 10.3% | 4286 г |
| Витамин В4, холин | 7.52 мг | 500 мг | 1.5% | 6.7% | 6649 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.112 мг | 5 мг | 2.2% | 9.9% | 4464 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.089 мг | 2 мг | 4.5% | 20.2% | 2247 г |
| Витамин В9, фолаты | 4.147 мкг | 400 мкг | 1% | 4.5% | 9646 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.045 мкг | 3 мкг | 1.5% | 6.7% | 6667 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.98 мг | 90 мг | 3.3% | 14.8% | 3020 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.043 мкг | 10 мкг | 0.4% | 1.8% | 23256 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.043 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.109 мг | 15 мг | 0.7% | 3.1% | 13761 г |
| гамма Токоферол | 0.002 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.133 мкг | 50 мкг | 0.3% | 1.3% | 37594 г |
| Витамин К, филлохинон | 6.2 мкг | 120 мкг | 5.2% | 23.3% | 1935 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.7673 мг | 20 мг | 3.8% | 17% | 2607 г |
| Ниацин | 0.146 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.259 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 116.39 мг | 2500 мг | 4.7% | 21.1% | 2148 г |
| Кальций, Ca | 20.24 мг | 1000 мг | 2% | 9% | 4941 г |
| Кремний, Si | 3.601 мг | 30 мг | 12% | 53.8% | 833 г |
| Магний, Mg | 12.01 мг | 400 мг | 3% | 13.5% | 3331 г |
| Натрий, Na | 135.87 мг | 1300 мг | 10.5% | 47.1% | 957 г |
| Сера, S | 24.88 мг | 1000 мг | 2.5% | 11.2% | 4019 г |
| Фосфор, P | 33.8 мг | 800 мг | 4.2% | 18.8% | 2367 г |
| Хлор, Cl | 178.36 мг | 2300 мг | 7.8% | 35% | 1290 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 40.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 20.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 5.3 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.366 мг | 18 мг | 2% | 9% | 4918 г |
| Йод, I | 0.83 мкг | 150 мкг | 0.6% | 2.7% | 18072 г |
| Кобальт, Co | 0.596 мкг | 10 мкг | 6% | 26.9% | 1678 г |
| Литий, Li | 0.682 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0556 мг | 2 мг | 2.8% | 12.6% | 3597 г |
| Медь, Cu | 32.05 мкг | 1000 мкг | 3.2% | 14.3% | 3120 г |
| Молибден, Mo | 1.544 мкг | 70 мкг | 2.2% | 9.9% | 4534 г |
| Никель, Ni | 1.274 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 22.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 2.997 мкг | 55 мкг | 5.4% | 24.2% | 1835 г |
| Стронций, Sr | 3.83 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 54.72 мкг | 4000 мкг | 1.4% | 6.3% | 7310 г |
| Хром, Cr | 0.36 мкг | 50 мкг | 0.7% | 3.1% | 13889 г |
| Цинк, Zn | 0.2588 мг | 12 мг | 2.2% | 9.9% | 4637 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.088 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.042 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.13 г | ~ | |||
| Валин | 0.098 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.079 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.092 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.158 г | ~ | |||
| Лизин | 0.171 г | ~ | |||
| Метионин | 0.05 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.003 г | ~ | |||
| Треонин | 0.084 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.02 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.08 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.009 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.09 г | ~ | |||
| Аланин | 0.111 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.189 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.005 г | ~ | |||
| Глицин | 0.085 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.314 г | ~ | |||
| Пролин | 0.077 г | ~ | |||
| Серин | 0.081 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.071 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.022 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.013 г | от 0.9 до 3.7 г | 1.4% | 6.3% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.113 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.4% | 10.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 5.88 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.099 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 0.057 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.272 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.001 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.009 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.157 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.085 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.304 г | min 16.8 г | 1.8% | 8.1% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.014 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.285 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.279 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.005 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.103 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.9% | 4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.091 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.088 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.005 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.004 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.003 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.004 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.008 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.005 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.005 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс, транс | 0.003 г | ~ |
Энергетическая ценность Свиные косточки с овощами составляет 22,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».