| Баклажан (Запекание) | 450 г |
| Подсолнечное масло | 15 г |
| Паприка, перец сладкий молотый | 3 г |
| Соль поваренная пищевая | 3 г |
| Сыр голландский, брусковый, м.д.ж. 45% в сух. в-ве | 191 г |
| Сметана 15% жирности (Запекание) | 100 г |
| Майонез «Провансаль», 67% жирности | 30 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 192.3 ккал | 1684 ккал | 11.4% | 5.9% | 876 г |
| Белки | 9.1 г | 76 г | 12% | 6.2% | 835 г |
| Жиры | 15.5 г | 56 г | 27.7% | 14.4% | 361 г |
| Углеводы | 3.5 г | 219 г | 1.6% | 0.8% | 6257 г |
| Углеводы (общие) | 5.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.9 г | 20 г | 9.5% | 4.9% | 1053 г |
| Вода | 67.3 г | 2273 г | 3% | 1.6% | 3377 г |
| Органические кислоты | 0.8 г | ~ | |||
| Зола | 2.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 99.8 мкг | 900 мкг | 11.1% | 5.8% | 902 г |
| Ретинол | 0.078 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 2.746 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.189 мг | 5 мг | 3.8% | 2% | 2646 г |
| бета Криптоксантин | 28.551 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 87.434 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.035 мг | 1.5 мг | 2.3% | 1.2% | 4286 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.159 мг | 1.8 мг | 8.8% | 4.6% | 1132 г |
| Витамин В4, холин | 16.48 мг | 500 мг | 3.3% | 1.7% | 3034 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.286 мг | 5 мг | 5.7% | 3% | 1748 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.125 мг | 2 мг | 6.3% | 3.3% | 1600 г |
| Витамин В9, фолаты | 10.837 мкг | 400 мкг | 2.7% | 1.4% | 3691 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.394 мкг | 3 мкг | 13.1% | 6.8% | 761 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.63 мг | 90 мг | 1.8% | 0.9% | 5521 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.271 мкг | 10 мкг | 2.7% | 1.4% | 3690 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.756 мг | 15 мг | 18.4% | 9.6% | 544 г |
| бета Токоферол | 0.002 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.016 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.001 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 1.239 мкг | 50 мкг | 2.5% | 1.3% | 4036 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.4 мкг | 120 мкг | 2.8% | 1.5% | 3529 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.5984 мг | 20 мг | 13% | 6.8% | 770 г |
| Ниацин | 0.411 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.033 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 198.9 мг | 2500 мг | 8% | 4.2% | 1257 г |
| Кальций, Ca | 320.65 мг | 1000 мг | 32.1% | 16.7% | 312 г |
| Кремний, Si | 17.266 мг | 30 мг | 57.6% | 30% | 174 г |
| Магний, Mg | 24.34 мг | 400 мг | 6.1% | 3.2% | 1643 г |
| Натрий, Na | 535.32 мг | 1300 мг | 41.2% | 21.4% | 243 г |
| Сера, S | 92.16 мг | 1000 мг | 9.2% | 4.8% | 1085 г |
| Фосфор, P | 209.2 мг | 800 мг | 26.2% | 13.6% | 382 г |
| Хлор, Cl | 814.16 мг | 2300 мг | 35.4% | 18.4% | 282 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 492.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 59.5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 1.01 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.631 мг | 18 мг | 3.5% | 1.8% | 2853 г |
| Йод, I | 2.02 мкг | 150 мкг | 1.3% | 0.7% | 7426 г |
| Кобальт, Co | 0.71 мкг | 10 мкг | 7.1% | 3.7% | 1408 г |
| Литий, Li | 40.486 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1633 мг | 2 мг | 8.2% | 4.3% | 1225 г |
| Медь, Cu | 118.67 мкг | 1000 мкг | 11.9% | 6.2% | 843 г |
| Молибден, Mo | 7.185 мкг | 70 мкг | 10.3% | 5.4% | 974 г |
| Никель, Ni | 0.235 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 1.88 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 15.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 4.528 мкг | 55 мкг | 8.2% | 4.3% | 1215 г |
| Стронций, Sr | 2.46 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 10.8 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.2% | 37037 г |
| Хром, Cr | 0.71 мкг | 50 мкг | 1.4% | 0.7% | 7042 г |
| Цинк, Zn | 1.7189 мг | 12 мг | 14.3% | 7.4% | 698 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.592 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 2.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.6 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 3.24 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.302 г | ~ | |||
| Валин | 0.514 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.226 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.389 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.715 г | ~ | |||
| Лизин | 0.506 г | ~ | |||
| Метионин | 0.173 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.243 г | ~ | |||
| Треонин | 0.314 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.214 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.435 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.878 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 4.985 г | ~ | |||
| Аланин | 0.275 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.592 г | ~ | |||
| Глицин | 0.189 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.665 г | ~ | |||
| Пролин | 0.854 г | ~ | |||
| Серин | 0.418 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.448 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.069 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.03 г | от 0.9 до 3.7 г | 3.3% | 1.7% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 3.55 г | от 4.7 до 16.8 г | 75.5% | 39.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 37.58 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.808 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 10.615 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 6.484 г | max 18.7 г | |||
| 6:0 Капроновая | 0.029 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.115 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.317 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.376 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.983 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.115 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 2.405 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.029 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.686 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.046 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.038 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.857 г | min 16.8 г | 23% | 12% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.144 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.207 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.829 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.007 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 3.854 г | от 11.2 до 20.6 г | 34.4% | 17.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 3.428 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.003 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.002 г | ~ |
Энергетическая ценность Баклажан с сыром составляет 192,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».