Мой здоровый рацион

Рецепт Тахини. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Тахини

Кунжут Черный Семена [Продукты XXII Века] 150 г
Кунжут 40 г
Подсолнечное масло 18 г
Мед пчелиный 70 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Тахини".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 529.6 ккал 1684 ккал 31.4% 5.9% 318 г
Белки 13.8 г 76 г 18.2% 3.4% 551 г
Жиры 39.9 г 56 г 71.3% 13.5% 140 г
Углеводы 28.4 г 219 г 13% 2.5% 771 г
Углеводы (общие) 2.6 г ~
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 0.8% 2500 г
Вода 15.9 г 2273 г 0.7% 0.1% 14296 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 0.4 мкг 900 мкг 225000 г
бета Каротин 0.006 мг 5 мг 0.1% 83333 г
Витамин В1, тиамин 0.185 мг 1.5 мг 12.3% 2.3% 811 г
Витамин В2, рибофлавин 0.059 мг 1.8 мг 3.3% 0.6% 3051 г
Витамин В4, холин 3.7 мг 500 мг 0.7% 0.1% 13514 г
Витамин В5, пантотеновая 0.131 мг 5 мг 2.6% 0.5% 3817 г
Витамин В6, пиридоксин 0.046 мг 2 мг 2.3% 0.4% 4348 г
Витамин В9, фолаты 17.59 мкг 400 мкг 4.4% 0.8% 2274 г
Витамин C, аскорбиновая 0.5 мг 90 мг 0.6% 0.1% 18000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.18 мг 15 мг 21.2% 4% 472 г
Витамин Н, биотин 0.283 мкг 50 мкг 0.6% 0.1% 17668 г
Витамин К, филлохинон 0.4 мкг 120 мкг 0.3% 0.1% 30000 г
Витамин РР, НЭ 1.6978 мг 20 мг 8.5% 1.6% 1178 г
Ниацин 0.626 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 80.58 мг 2500 мг 3.2% 0.6% 3103 г
Кальций, Ca 215.61 мг 1000 мг 21.6% 4.1% 464 г
Кремний, Si 28.633 мг 30 мг 95.4% 18% 105 г
Магний, Mg 78.45 мг 400 мг 19.6% 3.7% 510 г
Натрий, Na 13.31 мг 1300 мг 1% 0.2% 9767 г
Сера, S 24.65 мг 1000 мг 2.5% 0.5% 4057 г
Фосфор, P 108.3 мг 800 мг 13.5% 2.5% 739 г
Хлор, Cl 7.81 мг 2300 мг 0.3% 0.1% 29449 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 7.2 мкг ~
Бор, B 5.3 мкг ~
Ванадий, V 7.87 мкг ~
Железо, Fe 2.504 мг 18 мг 13.9% 2.6% 719 г
Йод, I 1.53 мкг 150 мкг 1% 0.2% 9804 г
Кобальт, Co 0.363 мкг 10 мкг 3.6% 0.7% 2755 г
Литий, Li 11.079 мкг ~
Марганец, Mn 0.2129 мг 2 мг 10.6% 2% 939 г
Медь, Cu 224.75 мкг 1000 мкг 22.5% 4.2% 445 г
Молибден, Mo 2.158 мкг 70 мкг 3.1% 0.6% 3244 г
Никель, Ni 27.338 мкг ~
Рубидий, Rb 1.7 мкг ~
Селен, Se 4.95 мкг 55 мкг 9% 1.7% 1111 г
Стронций, Sr 2.45 мкг ~
Титан, Ti 0.85 мкг ~
Фтор, F 25.61 мкг 4000 мкг 0.6% 0.1% 15619 г
Хром, Cr 0.83 мкг 50 мкг 1.7% 0.3% 6024 г
Цинк, Zn 1.4946 мг 12 мг 12.5% 2.4% 803 г
Цирконий, Zr 0.4 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.853 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 19.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.773 г ~
Аргинин* 0.273 г ~
Валин 0.127 г ~
Гистидин* 0.069 г ~
Изолейцин 0.113 г ~
Лейцин 0.193 г ~
Лизин 0.08 г ~
Метионин 0.08 г ~
Метионин + Цистеин 0.125 г ~
Треонин 0.111 г ~
Триптофан 0.043 г ~
Фенилаланин 0.127 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.23 г ~
Заменимые аминокислоты 1.854 г ~
Аланин 0.112 г ~
Аспарагиновая кислота 0.24 г ~
Глицин 0.199 г ~
Глутаминовая кислота 0.568 г ~
Пролин 0.108 г ~
Серин 0.136 г ~
Тирозин 0.103 г ~
Цистеин 0.045 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 6.692 г от 4.7 до 16.8 г 100% 18.9%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 43.165 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.681 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 1.006 г ~
18:0 Стеариновая 0.582 г ~
20:0 Арахиновая 0.034 г ~
22:0 Бегеновая 0.045 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.347 г min 16.8 г 25.9% 4.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.014 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.326 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 7.029 г от 11.2 до 20.6 г 62.8% 11.9%
18:2 Линолевая (ud) 6.692 г ~

Энергетическая ценность Тахини составляет 529,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».