| Сердце говяжье | 1360 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 155.4 ккал | 1684 ккал | 9.2% | 5.9% | 1084 г |
| Белки | 25.9 г | 76 г | 34.1% | 21.9% | 293 г |
| Жиры | 5.7 г | 56 г | 10.2% | 6.6% | 982 г |
| Углеводы | 3.2 г | 219 г | 1.5% | 1% | 6844 г |
| Вода | 63.6 г | 2273 г | 2.8% | 1.8% | 3574 г |
| Зола | 1.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 32.4 мкг | 900 мкг | 3.6% | 2.3% | 2778 г |
| Ретинол | 0.032 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.583 мг | 1.5 мг | 38.9% | 25% | 257 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.214 мг | 1.8 мг | 67.4% | 43.4% | 148 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 4.048 мг | 5 мг | 81% | 52.1% | 124 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.486 мг | 2 мг | 24.3% | 15.6% | 412 г |
| Витамин В9, фолаты | 4.048 мкг | 400 мкг | 1% | 0.6% | 9881 г |
| Витамин В12, кобаламин | 16.19 мкг | 3 мкг | 539.7% | 347.3% | 19 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 6.48 мг | 90 мг | 7.2% | 4.6% | 1389 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.81 мг | 15 мг | 5.4% | 3.5% | 1852 г |
| Витамин Н, биотин | 12.952 мкг | 50 мкг | 25.9% | 16.7% | 386 г |
| Витамин РР, НЭ | 14.0857 мг | 20 мг | 70.4% | 45.3% | 142 г |
| Ниацин | 8.095 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 420.95 мг | 2500 мг | 16.8% | 10.8% | 594 г |
| Кальций, Ca | 11.33 мг | 1000 мг | 1.1% | 0.7% | 8826 г |
| Магний, Mg | 37.24 мг | 400 мг | 9.3% | 6% | 1074 г |
| Натрий, Na | 161.9 мг | 1300 мг | 12.5% | 8% | 803 г |
| Сера, S | 259.05 мг | 1000 мг | 25.9% | 16.7% | 386 г |
| Фосфор, P | 340 мг | 800 мг | 42.5% | 27.3% | 235 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 7.771 мг | 18 мг | 43.2% | 27.8% | 232 г |
| Йод, I | 11.82 мкг | 150 мкг | 7.9% | 5.1% | 1269 г |
| Кобальт, Co | 8.095 мкг | 10 мкг | 81% | 52.1% | 124 г |
| Марганец, Mn | 0.0955 мг | 2 мг | 4.8% | 3.1% | 2094 г |
| Медь, Cu | 615.24 мкг | 1000 мкг | 61.5% | 39.6% | 163 г |
| Молибден, Mo | 30.762 мкг | 70 мкг | 43.9% | 28.2% | 228 г |
| Олово, Sn | 20.24 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 35.295 мкг | 55 мкг | 64.2% | 41.3% | 156 г |
| Фтор, F | 80.95 мкг | 4000 мкг | 2% | 1.3% | 4941 г |
| Хром, Cr | 46.95 мкг | 50 мкг | 93.9% | 60.4% | 106 г |
| Цинк, Zn | 3.4324 мг | 12 мг | 28.6% | 18.4% | 350 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.101 г | ~ | |||
| Валин | 1.473 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.745 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.36 г | ~ | |||
| Лейцин | 2.283 г | ~ | |||
| Лизин | 2.202 г | ~ | |||
| Метионин | 0.615 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 1.052 г | ~ | |||
| Треонин | 1.198 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.356 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 1.101 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.894 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.668 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 2.056 г | ~ | |||
| Глицин | 1.198 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 3.335 г | ~ | |||
| Пролин | 1.57 г | ~ | |||
| Серин | 1.004 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.81 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.437 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.016 г | от 0.9 до 3.7 г | 1.8% | 1.2% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.409 г | от 4.7 до 16.8 г | 30% | 19.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 226.67 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.295 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.032 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.567 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.615 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.635 г | min 16.8 г | 9.7% | 6.2% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.113 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.425 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.425 г | от 11.2 до 20.6 г | 12.7% | 8.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.085 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.016 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.324 г | ~ |
Энергетическая ценность СЕРДЦЕ ГОВЯЖЬЕ ОТВАРНОЕ составляет 155,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».