| Печень говяжья (Жарка крупным куском) | 100 г |
| Подсолнечное масло | 3 г |
| Соль поваренная пищевая | 1 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 193.8 ккал | 1684 ккал | 11.5% | 5.9% | 869 г |
| Белки | 23.2 г | 76 г | 30.5% | 15.7% | 328 г |
| Жиры | 7.6 г | 56 г | 13.6% | 7% | 737 г |
| Углеводы | 7.8 г | 219 г | 3.6% | 1.9% | 2808 г |
| Вода | 57.8 г | 2273 г | 2.5% | 1.3% | 3933 г |
| Зола | 3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 10089.6 мкг | 900 мкг | 1121.1% | 578.5% | 9 г |
| Ретинол | 12.059 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.25 мг | 5 мг | 25% | 12.9% | 400 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.326 мг | 1.5 мг | 21.7% | 11.2% | 460 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 2.706 мг | 1.8 мг | 150.3% | 77.6% | 67 г |
| Витамин В4, холин | 551.04 мг | 500 мг | 110.2% | 56.9% | 91 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 8.4 мг | 5 мг | 168% | 86.7% | 60 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.762 мг | 2 мг | 38.1% | 19.7% | 262 г |
| Витамин В9, фолаты | 169.412 мкг | 400 мкг | 42.4% | 21.9% | 236 г |
| Витамин В12, кобаламин | 77.647 мкг | 3 мкг | 2588.2% | 1335.5% | 4 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 14.56 мг | 90 мг | 16.2% | 8.4% | 618 г |
| Витамин D, кальциферол | 1.041 мкг | 10 мкг | 10.4% | 5.4% | 961 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.722 мг | 15 мг | 18.1% | 9.3% | 551 г |
| Витамин Н, биотин | 126.824 мкг | 50 мкг | 253.6% | 130.9% | 39 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.9 мкг | 120 мкг | 2.4% | 1.2% | 4138 г |
| Витамин РР, НЭ | 17.2059 мг | 20 мг | 86% | 44.4% | 116 г |
| Ниацин | 13.235 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 268.96 мг | 2500 мг | 10.8% | 5.6% | 930 г |
| Кальций, Ca | 16.26 мг | 1000 мг | 1.6% | 0.8% | 6150 г |
| Магний, Mg | 21.5 мг | 400 мг | 5.4% | 2.8% | 1860 г |
| Натрий, Na | 670.21 мг | 1300 мг | 51.6% | 26.6% | 194 г |
| Сера, S | 311.91 мг | 1000 мг | 31.2% | 16.1% | 321 г |
| Фосфор, P | 435.3 мг | 800 мг | 54.4% | 28.1% | 184 г |
| Хлор, Cl | 974.85 мг | 2300 мг | 42.4% | 21.9% | 236 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 9.479 мг | 18 мг | 52.7% | 27.2% | 190 г |
| Йод, I | 4.15 мкг | 150 мкг | 2.8% | 1.4% | 3614 г |
| Кобальт, Co | 27.441 мкг | 10 мкг | 274.4% | 141.6% | 36 г |
| Марганец, Mn | 0.3465 мг | 2 мг | 17.3% | 8.9% | 577 г |
| Медь, Cu | 5318.4 мкг | 1000 мкг | 531.8% | 274.4% | 19 г |
| Молибден, Mo | 121.324 мкг | 70 мкг | 173.3% | 89.4% | 58 г |
| Никель, Ni | 68.559 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 45.546 мкг | 55 мкг | 82.8% | 42.7% | 121 г |
| Фтор, F | 250.32 мкг | 4000 мкг | 6.3% | 3.3% | 1598 г |
| Хром, Cr | 34.82 мкг | 50 мкг | 69.6% | 35.9% | 144 г |
| Цинк, Zn | 7.0015 мг | 12 мг | 58.3% | 30.1% | 171 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.838 г | ~ | |||
| Валин | 1.838 г | ~ | |||
| Гистидин* | 1.25 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.368 г | ~ | |||
| Лейцин | 2.338 г | ~ | |||
| Лизин | 2.103 г | ~ | |||
| Метионин | 0.647 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 1.118 г | ~ | |||
| Треонин | 1.191 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.353 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 1.368 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 2.441 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.485 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.985 г | ~ | |||
| Глицин | 1.382 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.868 г | ~ | |||
| Пролин | 1.5 г | ~ | |||
| Серин | 0.971 г | ~ | |||
| Тирозин | 1.074 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.471 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.174 г | от 0.9 до 3.7 г | 19.3% | 10% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 3.194 г | от 4.7 до 16.8 г | 68% | 35.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 234.26 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 8.824 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.626 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.029 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.935 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.372 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.013 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.031 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.657 г | min 16.8 г | 9.9% | 5.1% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.074 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.854 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 3.596 г | от 11.2 до 20.6 г | 32.1% | 16.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 3.256 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.029 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.324 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.265 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень говяжья жареная составляет 193,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».