Мой здоровый рацион

Рецепт Суфле из курицы. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Суфле из курицы

Курица отварная, по 2-4 1000 г
Яйцо куриное (Запекание) 200 г
Молоко 2,5% жирности, пастеризованное (Запекание) 500 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) 50 г
Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское 50 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Перец черный, молотый или горошек 5 г
Смесь зелени 20 г
Способ приготовления

Https://lafoy.ru/sufle-iz-kuricy-recepty-3685

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Суфле из курицы".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 203.6 ккал 1684 ккал 12.1% 5.9% 827 г
Белки 15.7 г 76 г 20.7% 10.2% 484 г
Жиры 14 г 56 г 25% 12.3% 400 г
Углеводы 3.6 г 219 г 1.6% 0.8% 6083 г
Углеводы (общие) 0.3 г ~
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 0.5% 10000 г
Вода 63.8 г 2273 г 2.8% 1.4% 3563 г
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 77.6 мкг 900 мкг 8.6% 4.2% 1160 г
Ретинол 0.07 мг ~
альфа Каротин 0.035 мкг ~
бета Каротин 0.066 мг 5 мг 1.3% 0.6% 7576 г
бета Криптоксантин 0.073 мкг ~
Ликопин 0.058 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 1.321 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.045 мг 1.5 мг 3% 1.5% 3333 г
Витамин В2, рибофлавин 0.164 мг 1.8 мг 9.1% 4.5% 1098 г
Витамин В4, холин 35.45 мг 500 мг 7.1% 3.5% 1410 г
Витамин В5, пантотеновая 0.261 мг 5 мг 5.2% 2.6% 1916 г
Витамин В6, пиридоксин 0.034 мг 2 мг 1.7% 0.8% 5882 г
Витамин В9, фолаты 2.805 мкг 400 мкг 0.7% 0.3% 14260 г
Витамин В12, кобаламин 0.174 мкг 3 мкг 5.8% 2.8% 1724 г
Витамин C, аскорбиновая 2.09 мг 90 мг 2.3% 1.1% 4306 г
Витамин D, кальциферол 0.282 мкг 10 мкг 2.8% 1.4% 3546 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.413 мг 15 мг 2.8% 1.4% 3632 г
гамма Токоферол 0.019 мг ~
Витамин Н, биотин 3.201 мкг 50 мкг 6.4% 3.1% 1562 г
Витамин К, филлохинон 8 мкг 120 мкг 6.7% 3.3% 1500 г
Витамин РР, НЭ 7.731 мг 20 мг 38.7% 19% 259 г
Ниацин 3.644 мг ~
Бетаин 0.026 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 162.93 мг 2500 мг 6.5% 3.2% 1534 г
Кальций, Ca 63.84 мг 1000 мг 6.4% 3.1% 1566 г
Кремний, Si 0.195 мг 30 мг 0.7% 0.3% 15385 г
Магний, Mg 17.87 мг 400 мг 4.5% 2.2% 2238 г
Натрий, Na 415.92 мг 1300 мг 32% 15.7% 313 г
Сера, S 31.51 мг 1000 мг 3.2% 1.6% 3174 г
Фосфор, P 141.6 мг 800 мг 17.7% 8.7% 565 г
Хлор, Cl 395.78 мг 2300 мг 17.2% 8.4% 581 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 46.8 мкг ~
Бор, B 2.2 мкг ~
Ванадий, V 2.69 мкг ~
Железо, Fe 1.35 мг 18 мг 7.5% 3.7% 1333 г
Йод, I 3.35 мкг 150 мкг 2.2% 1.1% 4478 г
Кобальт, Co 1.561 мкг 10 мкг 15.6% 7.7% 641 г
Литий, Li 0.112 мкг ~
Марганец, Mn 0.0659 мг 2 мг 3.3% 1.6% 3035 г
Медь, Cu 22.85 мкг 1000 мкг 2.3% 1.1% 4376 г
Молибден, Mo 3.16 мкг 70 мкг 4.5% 2.2% 2215 г
Никель, Ni 0.131 мкг ~
Олово, Sn 3.7 мкг ~
Рубидий, Rb 2 мкг ~
Селен, Se 4.022 мкг 55 мкг 7.3% 3.6% 1367 г
Стронций, Sr 5.14 мкг ~
Титан, Ti 0.31 мкг ~
Фтор, F 13.91 мкг 4000 мкг 0.3% 0.1% 28756 г
Хром, Cr 1.19 мкг 50 мкг 2.4% 1.2% 4202 г
Цинк, Zn 0.2773 мг 12 мг 2.3% 1.1% 4327 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.901 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.01 г ~
Аргинин* 0.094 г ~
Валин 0.092 г ~
Гистидин* 0.041 г ~
Изолейцин 0.072 г ~
Лейцин 0.131 г ~
Лизин 0.107 г ~
Метионин 0.05 г ~
Метионин + Цистеин 0.085 г ~
Треонин 0.073 г ~
Триптофан 0.025 г ~
Фенилаланин 0.078 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.134 г ~
Заменимые аминокислоты 0.014 г ~
Аланин 0.085 г ~
Аспарагиновая кислота 0.149 г ~
Глицин 0.051 г ~
Глутаминовая кислота 0.214 г ~
Пролин 0.052 г ~
Серин 0.111 г ~
Тирозин 0.058 г ~
Цистеин 0.034 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 3.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 111.8 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.268 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 4.6 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.078 г ~
6:0 Капроновая 0.036 г ~
8:0 Каприловая 0.019 г ~
10:0 Каприновая 0.044 г ~
12:0 Лауриновая 0.05 г ~
14:0 Миристиновая 0.236 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.882 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.302 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.386 г min 16.8 г 8.3% 4.1%
14:1 Миристолеиновая 0.045 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.113 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.002 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.002 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.243 г от 11.2 до 20.6 г 2.2% 1.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.156 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.009 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.012 г ~

Энергетическая ценность Суфле из курицы составляет 203,6 кКал.

  • Порция = 172 гр (350.2 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».