| Свинина, рёбра средней части с мясом, постное мясо | 700 г |
| Картофель | 700 г |
| Морковь | 120 г |
| Лук репчатый | 150 г |
| Капуста белокочанная | 300 г |
| Свекла | 800 г |
| Соль поваренная пищевая | 15 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 5 г |
| Куркума, молотая | 5 г |
| Вода | 2500 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 64.9 ккал | 1684 ккал | 3.9% | 6% | 2595 г |
| Белки | 6 г | 76 г | 7.9% | 12.2% | 1267 г |
| Жиры | 1.2 г | 56 г | 2.1% | 3.2% | 4667 г |
| Углеводы | 7.1 г | 219 г | 3.2% | 4.9% | 3085 г |
| Углеводы (общие) | 0.2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.4 г | 20 г | 7% | 10.8% | 1429 г |
| Вода | 82.7 г | 2273 г | 3.6% | 5.5% | 2748 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 77.8 мкг | 900 мкг | 8.6% | 13.3% | 1157 г |
| альфа Каротин | 0.019 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.471 мг | 5 мг | 9.4% | 14.5% | 1062 г |
| бета Криптоксантин | 0.04 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.032 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.722 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.147 мг | 1.5 мг | 9.8% | 15.1% | 1020 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.078 мг | 1.8 мг | 4.3% | 6.6% | 2308 г |
| Витамин В4, холин | 18.61 мг | 500 мг | 3.7% | 5.7% | 2687 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.276 мг | 5 мг | 5.5% | 8.5% | 1812 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.269 мг | 2 мг | 13.5% | 20.8% | 743 г |
| Витамин В9, фолаты | 8.017 мкг | 400 мкг | 2% | 3.1% | 4989 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.111 мкг | 3 мкг | 3.7% | 5.7% | 2703 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 13.39 мг | 90 мг | 14.9% | 23% | 672 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.111 мкг | 10 мкг | 1.1% | 1.7% | 9009 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.111 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.12 мг | 15 мг | 0.8% | 1.2% | 12500 г |
| гамма Токоферол | 0.012 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.139 мкг | 50 мкг | 0.3% | 0.5% | 35971 г |
| Витамин К, филлохинон | 8.5 мкг | 120 мкг | 7.1% | 10.9% | 1412 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.1459 мг | 20 мг | 10.7% | 16.5% | 932 г |
| Ниацин | 0.455 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.697 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 329.64 мг | 2500 мг | 13.2% | 20.3% | 758 г |
| Кальций, Ca | 30.37 мг | 1000 мг | 3% | 4.6% | 3293 г |
| Кремний, Si | 37.472 мг | 30 мг | 124.9% | 192.4% | 80 г |
| Магний, Mg | 21.43 мг | 400 мг | 5.4% | 8.3% | 1867 г |
| Натрий, Na | 213.82 мг | 1300 мг | 16.4% | 25.3% | 608 г |
| Сера, S | 66.23 мг | 1000 мг | 6.6% | 10.2% | 1510 г |
| Фосфор, P | 80.8 мг | 800 мг | 10.1% | 15.6% | 990 г |
| Хлор, Cl | 316.78 мг | 2300 мг | 13.8% | 21.3% | 726 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 284 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 133.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 54.75 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.932 мг | 18 мг | 5.2% | 8% | 1931 г |
| Йод, I | 3.51 мкг | 150 мкг | 2.3% | 3.5% | 4274 г |
| Кобальт, Co | 2.294 мкг | 10 мкг | 22.9% | 35.3% | 436 г |
| Литий, Li | 32.63 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2968 мг | 2 мг | 14.8% | 22.8% | 674 г |
| Медь, Cu | 102.12 мкг | 1000 мкг | 10.2% | 15.7% | 979 г |
| Молибден, Mo | 7.838 мкг | 70 мкг | 11.2% | 17.3% | 893 г |
| Никель, Ni | 6.477 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 250.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 8.837 мкг | 55 мкг | 16.1% | 24.8% | 622 г |
| Стронций, Sr | 4.53 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 95.85 мкг | 4000 мкг | 2.4% | 3.7% | 4173 г |
| Хром, Cr | 8 мкг | 50 мкг | 16% | 24.7% | 625 г |
| Цинк, Zn | 0.7326 мг | 12 мг | 6.1% | 9.4% | 1638 г |
| Цирконий, Zr | 0.69 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 3.386 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.6 г | ~ | |||
| Сахароза | 2.8 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.325 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.382 г | ~ | |||
| Валин | 0.304 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.224 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.282 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.472 г | ~ | |||
| Лизин | 0.514 г | ~ | |||
| Метионин | 0.148 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.027 г | ~ | |||
| Треонин | 0.261 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.063 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.247 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.083 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.637 г | ~ | |||
| Аланин | 0.329 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.644 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.012 г | ~ | |||
| Глицин | 0.259 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.952 г | ~ | |||
| Пролин | 0.24 г | ~ | |||
| Серин | 0.263 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.225 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.068 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.035 г | от 0.9 до 3.7 г | 3.9% | 6% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.15 г | от 4.7 до 16.8 г | 3.2% | 4.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 12.46 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.146 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 0.191 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.398 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.002 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.014 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.242 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.003 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.121 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.484 г | min 16.8 г | 2.9% | 4.5% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.028 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.448 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.406 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.006 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.138 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.2% | 1.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.12 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.097 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.023 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.004 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.004 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.009 г | ~ | |||
| Моноеновые трансжиры | |||||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.006 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс, транс | 0.003 г | ~ |
Энергетическая ценность Борщ мл свиными ребоами составляет 64,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».