| Говядина 1 кат. | 500 г |
| Лук репчатый | 150 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта | 25 г |
| Сахар песок | 8 г |
| Томатная паста. Консервы | 25 г |
| Подсолнечное масло | 20 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 202.2 ккал | 1684 ккал | 12% | 5.9% | 833 г |
| Белки | 13.6 г | 76 г | 17.9% | 8.9% | 559 г |
| Жиры | 13.8 г | 56 г | 24.6% | 12.2% | 406 г |
| Углеводы | 5.8 г | 219 г | 2.6% | 1.3% | 3776 г |
| Углеводы (общие) | 2.5 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.8 г | 20 г | 4% | 2% | 2500 г |
| Вода | 64.9 г | 2273 г | 2.9% | 1.4% | 3502 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 10.3 мкг | 900 мкг | 1.1% | 0.5% | 8738 г |
| бета Каротин | 0.062 мг | 5 мг | 1.2% | 0.6% | 8065 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.062 мг | 1.5 мг | 4.1% | 2% | 2419 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.114 мг | 1.8 мг | 6.3% | 3.1% | 1579 г |
| Витамин В4, холин | 52.45 мг | 500 мг | 10.5% | 5.2% | 953 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.404 мг | 5 мг | 8.1% | 4% | 1238 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.306 мг | 2 мг | 15.3% | 7.6% | 654 г |
| Витамин В9, фолаты | 9.413 мкг | 400 мкг | 2.4% | 1.2% | 4249 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.786 мкг | 3 мкг | 59.5% | 29.4% | 168 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.61 мг | 90 мг | 4% | 2% | 2493 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.611 мг | 15 мг | 10.7% | 5.3% | 931 г |
| Витамин Н, биотин | 2.497 мкг | 50 мкг | 5% | 2.5% | 2002 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.6 мкг | 120 мкг | 0.5% | 0.2% | 20000 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.9272 мг | 20 мг | 29.6% | 14.6% | 337 г |
| Ниацин | 3.376 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 294.23 мг | 2500 мг | 11.8% | 5.8% | 850 г |
| Кальций, Ca | 13.91 мг | 1000 мг | 1.4% | 0.7% | 7189 г |
| Кремний, Si | 1.168 мг | 30 мг | 3.9% | 1.9% | 2568 г |
| Магний, Mg | 20.26 мг | 400 мг | 5.1% | 2.5% | 1974 г |
| Натрий, Na | 46.1 мг | 1300 мг | 3.5% | 1.7% | 2820 г |
| Сера, S | 175.52 мг | 1000 мг | 17.6% | 8.7% | 570 г |
| Фосфор, P | 146.4 мг | 800 мг | 18.3% | 9.1% | 546 г |
| Хлор, Cl | 54.33 мг | 2300 мг | 2.4% | 1.2% | 4233 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 118.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 42.5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 3.09 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.143 мг | 18 мг | 11.9% | 5.9% | 840 г |
| Йод, I | 5.92 мкг | 150 мкг | 3.9% | 1.9% | 2534 г |
| Кобальт, Co | 6.751 мкг | 10 мкг | 67.5% | 33.4% | 148 г |
| Марганец, Mn | 0.0979 мг | 2 мг | 4.9% | 2.4% | 2043 г |
| Медь, Cu | 161.74 мкг | 1000 мкг | 16.2% | 8% | 618 г |
| Молибден, Mo | 9.427 мкг | 70 мкг | 13.5% | 6.7% | 743 г |
| Никель, Ni | 6.6 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 52.17 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 98.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.491 мкг | 55 мкг | 0.9% | 0.4% | 11202 г |
| Титан, Ti | 0.38 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 50.41 мкг | 4000 мкг | 1.3% | 0.6% | 7935 г |
| Хром, Cr | 6.12 мкг | 50 мкг | 12.2% | 6% | 817 г |
| Цинк, Zn | 2.4622 мг | 12 мг | 20.5% | 10.1% | 487 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 2.387 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.059 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.747 г | ~ | |||
| Валин | 0.713 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.491 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.544 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.027 г | ~ | |||
| Лизин | 1.104 г | ~ | |||
| Метионин | 0.311 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.485 г | ~ | |||
| Треонин | 0.558 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.148 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.558 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.01 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.137 г | ~ | |||
| Аланин | 0.761 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.23 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.199 г | ~ | |||
| Глицин | 0.654 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.154 г | ~ | |||
| Пролин | 0.48 г | ~ | |||
| Серин | 0.541 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.459 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.181 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.098 г | от 0.9 до 3.7 г | 10.9% | 5.4% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.953 г | от 4.7 до 16.8 г | 41.6% | 20.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 54.95 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 5.495 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 5.206 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.378 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.069 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 3.041 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.179 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.507 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.008 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.019 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 5.75 г | min 16.8 г | 34.2% | 16.9% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.172 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.625 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 4.951 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.17 г | от 11.2 до 20.6 г | 19.4% | 9.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.918 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.096 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.014 г | ~ |
Энергетическая ценность Гуляш говяжий СССР составляет 202,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».