Мой здоровый рацион

Рецепт Хліб ярий з цедрой / кмином / кардамоном (ХП). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Хліб ярий з цедрой / кмином / кардамоном (ХП)

Пшенична крупа "Артек" 687 г
Апельсиновая Цедра Измельченная [Kotanyi] 9 г
Кардамон 0 г
Тмин, семена 0 г
Мята колосистая, сушеная 0 г
Разрыхлитель пищевой, дрожжи, пекарные, активные, сухие 3 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Ванилин 1.5 г
Вода 235 г
Молоко 1,5% жирности, пастеризованное 115 г
Оливковое масло 30 г
Меласса, черная патока 35 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Хліб ярий з цедрой / кмином / кардамоном (ХП)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 265.5 ккал 1684 ккал 15.8% 6% 634 г
Белки 8.9 г 76 г 11.7% 4.4% 854 г
Жиры 3.9 г 56 г 7% 2.6% 1436 г
Углеводы 48.5 г 219 г 22.1% 8.3% 452 г
Углеводы (общие) 3.2 г ~
Пищевые волокна 3.2 г 20 г 16% 6% 625 г
Вода 34.9 г 2273 г 1.5% 0.6% 6513 г
Зола 0.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 1.1 мкг 900 мкг 0.1% 81818 г
Ретинол 0.001 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.247 мг 1.5 мг 16.5% 6.2% 607 г
Витамин В2, рибофлавин 0.096 мг 1.8 мг 5.3% 2% 1875 г
Витамин В4, холин 17.23 мг 500 мг 3.4% 1.3% 2902 г
Витамин В5, пантотеновая 0.726 мг 5 мг 14.5% 5.5% 689 г
Витамин В6, пиридоксин 0.296 мг 2 мг 14.8% 5.6% 676 г
Витамин В9, фолаты 59.925 мкг 400 мкг 15% 5.6% 668 г
Витамин В12, кобаламин 0.045 мкг 3 мкг 1.5% 0.6% 6667 г
Витамин C, аскорбиновая 0.15 мг 90 мг 0.2% 0.1% 60000 г
Витамин D, кальциферол 0.002 мкг 10 мкг 500000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.501 мг 15 мг 10% 3.8% 999 г
Витамин Н, биотин 0.361 мкг 50 мкг 0.7% 0.3% 13850 г
Витамин К, филлохинон 3.4 мкг 120 мкг 2.8% 1.1% 3529 г
Витамин РР, НЭ 3.5406 мг 20 мг 17.7% 6.7% 565 г
Ниацин 4.308 мг ~
Бетаин 0.01 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 312.03 мг 2500 мг 12.5% 4.7% 801 г
Кальций, Ca 49.74 мг 1000 мг 5% 1.9% 2010 г
Кремний, Si 2.694 мг 30 мг 9% 3.4% 1114 г
Магний, Mg 57.48 мг 400 мг 14.4% 5.4% 696 г
Натрий, Na 127.91 мг 1300 мг 9.8% 3.7% 1016 г
Сера, S 52.48 мг 1000 мг 5.2% 2% 1905 г
Фосфор, P 228.9 мг 800 мг 28.6% 10.8% 349 г
Хлор, Cl 187.16 мг 2300 мг 8.1% 3.1% 1229 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 5.6 мкг ~
Железо, Fe 2.019 мг 18 мг 11.2% 4.2% 892 г
Йод, I 1.01 мкг 150 мкг 0.7% 0.3% 14851 г
Кобальт, Co 0.146 мкг 10 мкг 1.5% 0.6% 6849 г
Марганец, Mn 2.2104 мг 2 мг 110.5% 41.6% 90 г
Медь, Cu 328.76 мкг 1000 мкг 32.9% 12.4% 304 г
Молибден, Mo 1.256 мкг 70 мкг 1.8% 0.7% 5573 г
Олово, Sn 1.69 мкг ~
Селен, Se 48.366 мкг 55 мкг 87.9% 33.1% 114 г
Стронций, Sr 1.92 мкг ~
Фтор, F 25.3 мкг 4000 мкг 0.6% 0.2% 15810 г
Хром, Cr 0.23 мкг 50 мкг 0.5% 0.2% 21739 г
Цинк, Zn 1.8718 мг 12 мг 15.6% 5.9% 641 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 3.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 1 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.006 г ~
Валин 0.007 г ~
Гистидин* 0.003 г ~
Изолейцин 0.006 г ~
Лейцин 0.009 г ~
Лизин 0.01 г ~
Метионин 0.002 г ~
Треонин 0.006 г ~
Триптофан 0.002 г ~
Фенилаланин 0.005 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.007 г ~
Аспарагиновая кислота 0.012 г ~
Глицин 0.006 г ~
Глутаминовая кислота 0.019 г ~
Пролин 0.005 г ~
Серин 0.006 г ~
Тирозин 0.003 г ~
Цистеин 0.001 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.074 г от 0.9 до 3.7 г 8.2% 3.1%
Омега-6 жирные кислоты 0.992 г от 4.7 до 16.8 г 21.1% 7.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 0.56 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.941 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.714 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.382 г ~
18:0 Стеариновая 0.074 г ~
20:0 Арахиновая 0.025 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.031 г min 16.8 г 12.1% 4.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.052 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.916 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.015 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.4 г от 11.2 до 20.6 г 3.6% 1.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.355 г ~

Энергетическая ценность Хліб ярий з цедрой / кмином / кардамоном (ХП) составляет 265,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».