Мой здоровый рацион

Рецепт Болоньез 18.04. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Болоньез 18.04

Куриная грудка (филе) 740 г
Лук репчатый 90 г
Чеснок 10 г
Подсолнечное масло 10 г
Томатная паста 200 г
Сметана 15% жирности 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Болоньез 18.04".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 108.1 ккал 1684 ккал 6.4% 5.9% 1558 г
Белки 16.2 г 76 г 21.3% 19.7% 469 г
Жиры 2.9 г 56 г 5.2% 4.8% 1931 г
Углеводы 4.3 г 219 г 2% 1.9% 5093 г
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 1.4% 6667 г
Вода 75.5 г 2273 г 3.3% 3.1% 3011 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 10.9 мкг 900 мкг 1.2% 1.1% 8257 г
Ретинол 0.005 мг ~
бета Каротин 0.002 мг 5 мг 250000 г
Витамин В1, тиамин 0.053 мг 1.5 мг 3.5% 3.2% 2830 г
Витамин В2, рибофлавин 0.054 мг 1.8 мг 3% 2.8% 3333 г
Витамин В4, холин 58.11 мг 500 мг 11.6% 10.7% 860 г
Витамин В5, пантотеновая 1.033 мг 5 мг 20.7% 19.1% 484 г
Витамин В6, пиридоксин 0.563 мг 2 мг 28.2% 26.1% 355 г
Витамин В9, фолаты 7.273 мкг 400 мкг 1.8% 1.7% 5500 г
Витамин В12, кобаламин 0.159 мкг 3 мкг 5.3% 4.9% 1887 г
Витамин C, аскорбиновая 0.93 мг 90 мг 1% 0.9% 9677 г
Витамин D, кальциферол 0.003 мкг 10 мкг 333333 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.809 мг 15 мг 5.4% 5% 1854 г
Витамин Н, биотин 0.227 мкг 50 мкг 0.5% 0.5% 22026 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 5.2669 мг 20 мг 26.3% 24.3% 380 г
Ниацин 7.365 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 218.39 мг 2500 мг 8.7% 8% 1145 г
Кальций, Ca 13.55 мг 1000 мг 1.4% 1.3% 7380 г
Кремний, Si 0.432 мг 30 мг 1.4% 1.3% 6944 г
Магний, Mg 59.68 мг 400 мг 14.9% 13.8% 670 г
Натрий, Na 42.66 мг 1300 мг 3.3% 3.1% 3047 г
Сера, S 158.44 мг 1000 мг 15.8% 14.6% 631 г
Фосфор, P 123.5 мг 800 мг 15.4% 14.2% 648 г
Хлор, Cl 57.57 мг 2300 мг 2.5% 2.3% 3995 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 39.1 мкг ~
Бор, B 16.6 мкг ~
Ванадий, V 0.04 мкг ~
Железо, Fe 1.03 мг 18 мг 5.7% 5.3% 1748 г
Йод, I 4.77 мкг 150 мкг 3.2% 3% 3145 г
Кобальт, Co 6.559 мкг 10 мкг 65.6% 60.7% 152 г
Литий, Li 0.027 мкг ~
Марганец, Mn 0.0398 мг 2 мг 2% 1.9% 5025 г
Медь, Cu 62.95 мкг 1000 мкг 6.3% 5.8% 1589 г
Молибден, Mo 7.858 мкг 70 мкг 11.2% 10.4% 891 г
Никель, Ni 0.4 мкг ~
Олово, Sn 0.59 мкг ~
Рубидий, Rb 39.5 мкг ~
Селен, Se 15.526 мкг 55 мкг 28.2% 26.1% 354 г
Стронций, Sr 0.77 мкг ~
Фтор, F 90.84 мкг 4000 мкг 2.3% 2.1% 4403 г
Хром, Cr 17.44 мкг 50 мкг 34.9% 32.3% 287 г
Цинк, Zn 0.967 мг 12 мг 8.1% 7.5% 1241 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.245 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.023 г ~
Аргинин* 1.237 г ~
Валин 0.877 г ~
Гистидин* 0.889 г ~
Изолейцин 0.763 г ~
Лейцин 1.336 г ~
Лизин 1.781 г ~
Метионин 0.304 г ~
Метионин + Цистеин 0.587 г ~
Треонин 0.75 г ~
Триптофан 0.257 г ~
Фенилаланин 0.716 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.324 г ~
Заменимые аминокислоты 0.054 г ~
Аланин 0.879 г ~
Аспарагиновая кислота 1.311 г ~
Гидроксипролин 0.141 г ~
Глицин 0.622 г ~
Глутаминовая кислота 1.922 г ~
Пролин 0.682 г ~
Серин 0.682 г ~
Тирозин 0.608 г ~
Цистеин 0.29 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.013 г от 0.9 до 3.7 г 1.4% 1.3%
Омега-6 жирные кислоты 0.714 г от 4.7 до 16.8 г 15.2% 14.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 9.64 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.818 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.859 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.007 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.325 г ~
18:0 Стеариновая 0.098 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
22:0 Бегеновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.901 г min 16.8 г 5.4% 5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.081 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.007 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.606 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.771 г от 11.2 до 20.6 г 6.9% 6.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.671 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.007 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.013 г ~

Энергетическая ценность Болоньез 18.04 составляет 108,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов