| Куриная грудка (филе) | 740 г |
| Лук репчатый | 90 г |
| Чеснок | 10 г |
| Подсолнечное масло | 10 г |
| Томатная паста | 200 г |
| Сметана 15% жирности | 50 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 108.1 ккал | 1684 ккал | 6.4% | 5.9% | 1558 г |
| Белки | 16.2 г | 76 г | 21.3% | 19.7% | 469 г |
| Жиры | 2.9 г | 56 г | 5.2% | 4.8% | 1931 г |
| Углеводы | 4.3 г | 219 г | 2% | 1.9% | 5093 г |
| Пищевые волокна | 0.3 г | 20 г | 1.5% | 1.4% | 6667 г |
| Вода | 75.5 г | 2273 г | 3.3% | 3.1% | 3011 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 10.9 мкг | 900 мкг | 1.2% | 1.1% | 8257 г |
| Ретинол | 0.005 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.002 мг | 5 мг | 250000 г | ||
| Витамин В1, тиамин | 0.053 мг | 1.5 мг | 3.5% | 3.2% | 2830 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.054 мг | 1.8 мг | 3% | 2.8% | 3333 г |
| Витамин В4, холин | 58.11 мг | 500 мг | 11.6% | 10.7% | 860 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.033 мг | 5 мг | 20.7% | 19.1% | 484 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.563 мг | 2 мг | 28.2% | 26.1% | 355 г |
| Витамин В9, фолаты | 7.273 мкг | 400 мкг | 1.8% | 1.7% | 5500 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.159 мкг | 3 мкг | 5.3% | 4.9% | 1887 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.93 мг | 90 мг | 1% | 0.9% | 9677 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.003 мкг | 10 мкг | 333333 г | ||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.809 мг | 15 мг | 5.4% | 5% | 1854 г |
| Витамин Н, биотин | 0.227 мкг | 50 мкг | 0.5% | 0.5% | 22026 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.1 мкг | 120 мкг | 0.1% | 0.1% | 120000 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.2669 мг | 20 мг | 26.3% | 24.3% | 380 г |
| Ниацин | 7.365 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 218.39 мг | 2500 мг | 8.7% | 8% | 1145 г |
| Кальций, Ca | 13.55 мг | 1000 мг | 1.4% | 1.3% | 7380 г |
| Кремний, Si | 0.432 мг | 30 мг | 1.4% | 1.3% | 6944 г |
| Магний, Mg | 59.68 мг | 400 мг | 14.9% | 13.8% | 670 г |
| Натрий, Na | 42.66 мг | 1300 мг | 3.3% | 3.1% | 3047 г |
| Сера, S | 158.44 мг | 1000 мг | 15.8% | 14.6% | 631 г |
| Фосфор, P | 123.5 мг | 800 мг | 15.4% | 14.2% | 648 г |
| Хлор, Cl | 57.57 мг | 2300 мг | 2.5% | 2.3% | 3995 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 39.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 16.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.04 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.03 мг | 18 мг | 5.7% | 5.3% | 1748 г |
| Йод, I | 4.77 мкг | 150 мкг | 3.2% | 3% | 3145 г |
| Кобальт, Co | 6.559 мкг | 10 мкг | 65.6% | 60.7% | 152 г |
| Литий, Li | 0.027 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0398 мг | 2 мг | 2% | 1.9% | 5025 г |
| Медь, Cu | 62.95 мкг | 1000 мкг | 6.3% | 5.8% | 1589 г |
| Молибден, Mo | 7.858 мкг | 70 мкг | 11.2% | 10.4% | 891 г |
| Никель, Ni | 0.4 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.59 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 39.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 15.526 мкг | 55 мкг | 28.2% | 26.1% | 354 г |
| Стронций, Sr | 0.77 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 90.84 мкг | 4000 мкг | 2.3% | 2.1% | 4403 г |
| Хром, Cr | 17.44 мкг | 50 мкг | 34.9% | 32.3% | 287 г |
| Цинк, Zn | 0.967 мг | 12 мг | 8.1% | 7.5% | 1241 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.245 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.023 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.237 г | ~ | |||
| Валин | 0.877 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.889 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.763 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.336 г | ~ | |||
| Лизин | 1.781 г | ~ | |||
| Метионин | 0.304 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.587 г | ~ | |||
| Треонин | 0.75 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.257 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.716 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.324 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.054 г | ~ | |||
| Аланин | 0.879 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.311 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.141 г | ~ | |||
| Глицин | 0.622 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.922 г | ~ | |||
| Пролин | 0.682 г | ~ | |||
| Серин | 0.682 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.608 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.29 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.013 г | от 0.9 до 3.7 г | 1.4% | 1.3% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.714 г | от 4.7 до 16.8 г | 15.2% | 14.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 9.64 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 1.818 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.859 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.007 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.325 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.098 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.009 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.006 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.901 г | min 16.8 г | 5.4% | 5% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.081 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.007 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.606 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.771 г | от 11.2 до 20.6 г | 6.9% | 6.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.671 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.007 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.013 г | ~ |
Энергетическая ценность Болоньез 18.04 составляет 108,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».