| Муксун | 40 г |
| Форель, все виды | 40 г |
| Морковь Отварная [Глобус] | 20 г |
| Картофель | 30 г |
| Укроп | 1 г |
| Масло Растительное [Олейна] | 5 г |
| Лук репчатый | 10 г |
| Бульон рыбный | 180 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 72.3 ккал | 1684 ккал | 4.3% | 5.9% | 2329 г |
| Белки | 6.9 г | 76 г | 9.1% | 12.6% | 1101 г |
| Жиры | 3.8 г | 56 г | 6.8% | 9.4% | 1474 г |
| Углеводы | 2.3 г | 219 г | 1.1% | 1.5% | 9522 г |
| Углеводы (общие) | 2.2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.2 г | 20 г | 1% | 1.4% | 10000 г |
| Вода | 86.2 г | 2273 г | 3.8% | 5.3% | 2637 г |
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 6.3 мкг | 900 мкг | 0.7% | 1% | 14286 г |
| Ретинол | 0.003 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.017 мг | 5 мг | 0.3% | 0.4% | 29412 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.08 мг | 1.5 мг | 5.3% | 7.3% | 1875 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.098 мг | 1.8 мг | 5.4% | 7.5% | 1837 г |
| Витамин В4, холин | 14.21 мг | 500 мг | 2.8% | 3.9% | 3519 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.49 мг | 5 мг | 9.8% | 13.6% | 1020 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.083 мг | 2 мг | 4.2% | 5.8% | 2410 г |
| Витамин В9, фолаты | 4.123 мкг | 400 мкг | 1% | 1.4% | 9702 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.453 мкг | 3 мкг | 48.4% | 66.9% | 206 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.79 мг | 90 мг | 3.1% | 4.3% | 3226 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.52 мкг | 10 мкг | 5.2% | 7.2% | 1923 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.52 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.151 мг | 15 мг | 1% | 1.4% | 9934 г |
| Витамин Н, биотин | 0.041 мкг | 50 мкг | 0.1% | 0.1% | 121951 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.4 мкг | 120 мкг | 0.3% | 0.4% | 30000 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.5129 мг | 20 мг | 7.6% | 10.5% | 1322 г |
| Ниацин | 0.139 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 198.28 мг | 2500 мг | 7.9% | 10.9% | 1261 г |
| Кальций, Ca | 10.31 мг | 1000 мг | 1% | 1.4% | 9699 г |
| Кремний, Si | 5.172 мг | 30 мг | 17.2% | 23.8% | 580 г |
| Магний, Mg | 10.13 мг | 400 мг | 2.5% | 3.5% | 3949 г |
| Натрий, Na | 101.31 мг | 1300 мг | 7.8% | 10.8% | 1283 г |
| Сера, S | 70.07 мг | 1000 мг | 7% | 9.7% | 1427 г |
| Фосфор, P | 74.3 мг | 800 мг | 9.3% | 12.9% | 1077 г |
| Хлор, Cl | 28.8 мг | 2300 мг | 1.3% | 1.8% | 7986 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 99.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 18.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 14.93 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.328 мг | 18 мг | 1.8% | 2.5% | 5488 г |
| Йод, I | 0.61 мкг | 150 мкг | 0.4% | 0.6% | 24590 г |
| Кобальт, Co | 0.678 мкг | 10 мкг | 6.8% | 9.4% | 1475 г |
| Литий, Li | 7.707 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1735 мг | 2 мг | 8.7% | 12% | 1153 г |
| Медь, Cu | 77.19 мкг | 1000 мкг | 7.7% | 10.7% | 1296 г |
| Молибден, Mo | 0.806 мкг | 70 мкг | 1.2% | 1.7% | 8685 г |
| Никель, Ni | 0.619 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 65.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 2.332 мкг | 55 мкг | 4.2% | 5.8% | 2358 г |
| Стронций, Sr | 1.19 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 4.09 мкг | 4000 мкг | 0.1% | 0.1% | 97800 г |
| Хром, Cr | 1.13 мкг | 50 мкг | 2.3% | 3.2% | 4425 г |
| Цинк, Zn | 0.1914 мг | 12 мг | 1.6% | 2.2% | 6270 г |
| Цирконий, Zr | 0.3 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.504 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.082 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.181 г | ~ | |||
| Валин | 0.156 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.085 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.138 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.24 г | ~ | |||
| Лизин | 0.27 г | ~ | |||
| Метионин | 0.085 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.006 г | ~ | |||
| Треонин | 0.133 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.035 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.119 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.021 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.139 г | ~ | |||
| Аланин | 0.179 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.311 г | ~ | |||
| Глицин | 0.144 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.447 г | ~ | |||
| Пролин | 0.108 г | ~ | |||
| Серин | 0.127 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.103 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.032 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.226 г | от 0.9 до 3.7 г | 25.1% | 34.7% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.069 г | от 4.7 до 16.8 г | 1.5% | 2.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 8.33 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.286 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.034 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.199 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.042 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.592 г | min 16.8 г | 3.5% | 4.8% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.138 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.297 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.041 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.111 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.291 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.6% | 3.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.037 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.032 г | ~ | |||
| 18:4 Омега-3, стиоридовая | 0.01 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.032 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.048 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.035 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.1 г | ~ |
Энергетическая ценность Уха из диких рыб на копч.бульоне стрижи составляет 72,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».