Мой здоровый рацион

Рецепт Печень индейки с молоком. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Печень индейки с молоком

Печень индейки 678 г
Молоко отборное 115 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Подсолнечное масло 6 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Печень индейки с молоком".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 139.9 ккал 1684 ккал 8.3% 5.9% 1204 г
Белки 17.8 г 76 г 23.4% 16.7% 427 г
Жиры 6.7 г 56 г 12% 8.6% 836 г
Углеводы 0.8 г 219 г 0.4% 0.3% 27375 г
Вода 73.6 г 2273 г 3.2% 2.3% 3088 г
Зола 1.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 7646.3 мкг 900 мкг 849.6% 607.3% 12 г
Ретинол 7.644 мг ~
бета Каротин 0.031 мг 5 мг 0.6% 0.4% 16129 г
Витамин В1, тиамин 0.202 мг 1.5 мг 13.5% 9.6% 743 г
Витамин В2, рибофлавин 2.155 мг 1.8 мг 119.7% 85.6% 84 г
Витамин В4, холин 214.12 мг 500 мг 42.8% 30.6% 234 г
Витамин В5, пантотеновая 6.016 мг 5 мг 120.3% 86% 83 г
Витамин В6, пиридоксин 0.994 мг 2 мг 49.7% 35.5% 201 г
Витамин В9, фолаты 642.771 мкг 400 мкг 160.7% 114.9% 62 г
Витамин В12, кобаламин 18.773 мкг 3 мкг 625.8% 447.3% 16 г
Витамин C, аскорбиновая 23.44 мг 90 мг 26% 18.6% 384 г
Витамин D, кальциферол 1.241 мкг 10 мкг 12.4% 8.9% 806 г
Витамин D3, холекальциферол 1.233 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.613 мг 15 мг 4.1% 2.9% 2447 г
гамма Токоферол 0.095 мг ~
Витамин Н, биотин 0.515 мкг 50 мкг 1% 0.7% 9709 г
Витамин РР, НЭ 10.7804 мг 20 мг 53.9% 38.5% 186 г
Ниацин 0.016 мг ~
Бетаин 2.845 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 226.45 мг 2500 мг 9.1% 6.5% 1104 г
Кальций, Ca 39.81 мг 1000 мг 4% 2.9% 2512 г
Магний, Mg 25.1 мг 400 мг 6.3% 4.5% 1594 г
Натрий, Na 294.68 мг 1300 мг 22.7% 16.2% 441 г
Сера, S 178.57 мг 1000 мг 17.9% 12.8% 560 г
Фосфор, P 279.4 мг 800 мг 34.9% 24.9% 286 г
Хлор, Cl 268.14 мг 2300 мг 11.7% 8.4% 858 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 8 мкг ~
Железо, Fe 8.506 мг 18 мг 47.3% 33.8% 212 г
Йод, I 1.45 мкг 150 мкг 1% 0.7% 10345 г
Кобальт, Co 0.192 мкг 10 мкг 1.9% 1.4% 5208 г
Марганец, Mn 0.2827 мг 2 мг 14.1% 10.1% 707 г
Медь, Cu 821.41 мкг 1000 мкг 82.1% 58.7% 122 г
Молибден, Mo 1.266 мкг 70 мкг 1.8% 1.3% 5529 г
Олово, Sn 2.09 мкг ~
Селен, Se 65.467 мкг 55 мкг 119% 85.1% 84 г
Стронций, Sr 2.73 мкг ~
Фтор, F 3.23 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 123839 г
Хром, Cr 0.32 мкг 50 мкг 0.6% 0.4% 15625 г
Цинк, Zn 3.2625 мг 12 мг 27.2% 19.4% 368 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.8 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.012 г ~
Валин 0.61 г ~
Гистидин* 0.377 г ~
Изолейцин 0.492 г ~
Лейцин 1.242 г ~
Лизин 1.307 г ~
Метионин 0.437 г ~
Треонин 0.626 г ~
Триптофан 0.189 г ~
Фенилаланин 0.637 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.953 г ~
Аспарагиновая кислота 1.347 г ~
Гидроксипролин 0.057 г ~
Глицин 0.935 г ~
Глутаминовая кислота 2.259 г ~
Пролин 1.05 г ~
Серин 0.742 г ~
Тирозин 0.548 г ~
Цистеин 0.201 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.108 г от 0.9 до 3.7 г 12% 8.6%
Омега-6 жирные кислоты 1.978 г от 4.7 до 16.8 г 42.1% 30.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 395.13 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.678 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.027 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.003 г ~
12:0 Лауриновая 0.008 г ~
14:0 Миристиновая 0.016 г ~
15:0 Пентадекановая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.789 г ~
17:0 Маргариновая 0.013 г ~
18:0 Стеариновая 0.792 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
22:0 Бегеновая 0.028 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.009 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.974 г min 16.8 г 5.8% 4.1%
14:1 Миристолеиновая 0.002 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.038 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.037 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.897 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.669 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.021 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
22:1 цис 0.001 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.012 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.142 г от 11.2 до 20.6 г 19.1% 13.7%
18:2 Линолевая (ud) 1.572 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 1.057 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.001 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.037 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.036 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.002 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.014 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.02 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.02 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.358 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.009 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.025 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.02 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.043 г ~
Трансжиры 0.042 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.03 г ~
16:1 транс 0.002 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.029 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.011 г ~

Энергетическая ценность Печень индейки с молоком составляет 139,9 кКал.

  • Порция = 119 гр (166.5 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок