| ноги говьяжьи | 1000 г |
| Вода | 2000 г |
| Лук репчатый | 100 г |
| Соль поваренная пищевая | 10 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 10 г |
| Говядина 1 кат. (Варка) | 500 г |
| Чеснок | 50 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 106.1 ккал | 1684 ккал | 6.3% | 5.9% | 1587 г |
| Белки | 13.8 г | 76 г | 18.2% | 17.2% | 551 г |
| Жиры | 5.2 г | 56 г | 9.3% | 8.8% | 1077 г |
| Углеводы | 1.1 г | 219 г | 0.5% | 0.5% | 19909 г |
| Углеводы (общие) | 1.4 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.3 г | 20 г | 1.5% | 1.4% | 6667 г |
| Вода | 79.4 г | 2273 г | 3.5% | 3.3% | 2863 г |
| Зола | 0.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 0.1 мкг | 900 мкг | 900000 г | ||
| альфа Каротин | 0.049 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.001 мг | 5 мг | 500000 г | ||
| бета Криптоксантин | 0.102 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.081 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 1.849 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.01 мг | 1.5 мг | 0.7% | 0.7% | 15000 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 2.302 мг | 1.8 мг | 127.9% | 120.5% | 78 г |
| Витамин В4, холин | 11.46 мг | 500 мг | 2.3% | 2.2% | 4363 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 4.153 мг | 5 мг | 83.1% | 78.3% | 120 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 4.126 мг | 2 мг | 206.3% | 194.4% | 48 г |
| Витамин В9, фолаты | 0.497 мкг | 400 мкг | 0.1% | 0.1% | 80483 г |
| Витамин В12, кобаламин | 19.621 мкг | 3 мкг | 654% | 616.4% | 15 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.61 мг | 90 мг | 0.7% | 0.7% | 14754 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.179 мг | 15 мг | 7.9% | 7.4% | 1272 г |
| гамма Токоферол | 0.027 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.594 мкг | 50 мкг | 1.2% | 1.1% | 8418 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.7 мкг | 120 мкг | 0.6% | 0.6% | 17143 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.0841 мг | 20 мг | 5.4% | 5.1% | 1845 г |
| Ниацин | 0.99 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.036 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 48.73 мг | 2500 мг | 1.9% | 1.8% | 5130 г |
| Кальций, Ca | 13.47 мг | 1000 мг | 1.3% | 1.2% | 7424 г |
| Кремний, Si | 0.256 мг | 30 мг | 0.9% | 0.8% | 11719 г |
| Магний, Mg | 7.92 мг | 400 мг | 2% | 1.9% | 5051 г |
| Натрий, Na | 166.87 мг | 1300 мг | 12.8% | 12.1% | 779 г |
| Сера, S | 48.07 мг | 1000 мг | 4.8% | 4.5% | 2080 г |
| Фосфор, P | 41.5 мг | 800 мг | 5.2% | 4.9% | 1928 г |
| Хлор, Cl | 251.31 мг | 2300 мг | 10.9% | 10.3% | 915 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 25.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 8.8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.08 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 5.031 мг | 18 мг | 28% | 26.4% | 358 г |
| Йод, I | 1.06 мкг | 150 мкг | 0.7% | 0.7% | 14151 г |
| Кобальт, Co | 1.574 мкг | 10 мкг | 15.7% | 14.8% | 635 г |
| Литий, Li | 0.061 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0835 мг | 2 мг | 4.2% | 4% | 2395 г |
| Медь, Cu | 44.73 мкг | 1000 мкг | 4.5% | 4.2% | 2236 г |
| Молибден, Mo | 3.379 мкг | 70 мкг | 4.8% | 4.5% | 2072 г |
| Никель, Ni | 1.292 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 7.25 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 20.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 1.796 мкг | 55 мкг | 3.3% | 3.1% | 3062 г |
| Фтор, F | 89.07 мкг | 4000 мкг | 2.2% | 2.1% | 4491 г |
| Хром, Cr | 1.68 мкг | 50 мкг | 3.4% | 3.2% | 2976 г |
| Цинк, Zn | 13.253 мг | 12 мг | 110.4% | 104.1% | 91 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.534 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.012 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.22 г | ~ | |||
| Валин | 0.213 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.146 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.162 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.308 г | ~ | |||
| Лизин | 0.327 г | ~ | |||
| Метионин | 0.092 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.143 г | ~ | |||
| Треонин | 0.166 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.044 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.166 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.298 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.027 г | ~ | |||
| Аланин | 0.227 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.369 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.059 г | ~ | |||
| Глицин | 0.195 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.64 г | ~ | |||
| Пролин | 0.148 г | ~ | |||
| Серин | 0.162 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.138 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.054 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.023 г | от 0.9 до 3.7 г | 2.6% | 2.5% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.073 г | от 4.7 до 16.8 г | 1.6% | 1.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 12.22 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.375 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.094 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.112 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.02 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.853 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.053 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.415 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.136 г | min 16.8 г | 6.8% | 6.4% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.051 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.186 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.278 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.003 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.09 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.8% | 0.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.084 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.029 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.001 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.004 г | ~ |
Энергетическая ценность Холодец говяжий )) мой составляет 106,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».