| Минтай (Запекание) | 500 г |
| Яйцо куриное (Запекание) | 55 г |
| Лук репчатый (Запекание) | 75 г |
| Кукурузный крахмал | 30 г |
| Овсяные отруби | 50 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 2 г |
| Оливковое масло | 10 г |
Ингредиенты: Минтай филе - 500 г. Яйцо куриное - 1 шт. Лук репчатый- 1 шт. (75 г.) Кукурузный крахмал - 1 ст.л.(30 г.) Овсяные отруби (для панировки) - 50 г. Соль и перец черный - по вкусу Масло оливковое - 1 ст. ложка (10 г.) Приготовление: Перемолоть филе рыбы и луковицу в блендере/мясорубке. Добавить яйцо, крахмал, соль, перец. Все очень хорошо перемешать и сформировать котлетки. Запанировать в овсяных отрубях и жарить на антипригарной сковороде с несколькими каплями оливкового масла. Если котлетки плохо держат форму, можно выпекать в духовке на пергаменте в течении 20 минут при 180 градусах.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 130.3 ккал | 1684 ккал | 7.7% | 5.9% | 1292 г |
| Белки | 15.5 г | 76 г | 20.4% | 15.7% | 490 г |
| Жиры | 4.1 г | 56 г | 7.3% | 5.6% | 1366 г |
| Углеводы | 9.8 г | 219 г | 4.5% | 3.5% | 2235 г |
| Углеводы (общие) | 11.8 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.9 г | 20 г | 9.5% | 7.3% | 1053 г |
| Вода | 66.2 г | 2273 г | 2.9% | 2.2% | 3434 г |
| Зола | 2.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 29.7 мкг | 900 мкг | 3.3% | 2.5% | 3030 г |
| Ретинол | 0.031 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.041 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.006 мг | 5 мг | 0.1% | 0.1% | 83333 г |
| бета Криптоксантин | 0.086 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.069 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 17.024 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.189 мг | 1.5 мг | 12.6% | 9.7% | 794 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.142 мг | 1.8 мг | 7.9% | 6.1% | 1268 г |
| Витамин В4, холин | 75.03 мг | 500 мг | 15% | 11.5% | 666 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.437 мг | 5 мг | 8.7% | 6.7% | 1144 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.109 мг | 2 мг | 5.5% | 4.2% | 1835 г |
| Витамин В9, фолаты | 8.306 мкг | 400 мкг | 2.1% | 1.6% | 4816 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.336 мкг | 3 мкг | 44.5% | 34.2% | 225 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.79 мг | 90 мг | 0.9% | 0.7% | 11392 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.344 мкг | 10 мкг | 3.4% | 2.6% | 2907 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.602 мг | 15 мг | 4% | 3.1% | 2492 г |
| бета Токоферол | 0.007 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.023 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.009 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 1.939 мкг | 50 мкг | 3.9% | 3% | 2579 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.9 мкг | 120 мкг | 1.6% | 1.2% | 6316 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.8405 мг | 20 мг | 19.2% | 14.7% | 521 г |
| Ниацин | 0.999 мг | ~ | |||
| Бетаин | 1.714 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 407.6 мг | 2500 мг | 16.3% | 12.5% | 613 г |
| Кальций, Ca | 52.28 мг | 1000 мг | 5.2% | 4% | 1913 г |
| Кремний, Si | 0.554 мг | 30 мг | 1.8% | 1.4% | 5415 г |
| Магний, Mg | 67.66 мг | 400 мг | 16.9% | 13% | 591 г |
| Натрий, Na | 376.2 мг | 1300 мг | 28.9% | 22.2% | 346 г |
| Сера, S | 174.94 мг | 1000 мг | 17.5% | 13.4% | 572 г |
| Фосфор, P | 289.7 мг | 800 мг | 36.2% | 27.8% | 276 г |
| Хлор, Cl | 648.11 мг | 2300 мг | 28.2% | 21.6% | 355 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 44.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 22.2 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.505 мг | 18 мг | 8.4% | 6.4% | 1196 г |
| Йод, I | 58.59 мкг | 150 мкг | 39.1% | 30% | 256 г |
| Кобальт, Co | 13.355 мкг | 10 мкг | 133.6% | 102.5% | 75 г |
| Марганец, Mn | 0.6466 мг | 2 мг | 32.3% | 24.8% | 309 г |
| Медь, Cu | 166.46 мкг | 1000 мкг | 16.6% | 12.7% | 601 г |
| Молибден, Mo | 4.639 мкг | 70 мкг | 6.6% | 5.1% | 1509 г |
| Никель, Ni | 5.805 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 52.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 16.529 мкг | 55 мкг | 30.1% | 23.1% | 333 г |
| Фтор, F | 556.02 мкг | 4000 мкг | 13.9% | 10.7% | 719 г |
| Хром, Cr | 43.6 мкг | 50 мкг | 87.2% | 66.9% | 115 г |
| Цинк, Zn | 1.3844 мг | 12 мг | 11.5% | 8.8% | 867 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 4.316 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.8 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.037 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.065 г | ~ | |||
| Валин | 0.934 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.413 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.066 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.347 г | ~ | |||
| Лизин | 1.705 г | ~ | |||
| Метионин | 0.586 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.715 г | ~ | |||
| Треонин | 0.88 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.222 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.748 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.233 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.085 г | ~ | |||
| Аланин | 0.925 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.296 г | ~ | |||
| Глицин | 0.815 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.639 г | ~ | |||
| Пролин | 0.646 г | ~ | |||
| Серин | 0.771 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.624 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.208 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.186 г | от 0.9 до 3.7 г | 20.7% | 15.9% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.762 г | от 4.7 до 16.8 г | 16.2% | 12.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 87.79 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.316 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 1.718 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.813 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.003 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.014 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.6 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.003 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.159 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.017 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.911 г | min 16.8 г | 11.4% | 8.7% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.099 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.776 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.002 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.012 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.891 г | от 11.2 до 20.6 г | 8% | 6.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.548 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.025 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.001 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.035 г | ~ | |||
| 22:4 Омега-6, докозатетраеновая | 0.155 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.163 г | ~ |
Энергетическая ценность Котлетки из филе белой рыбы составляет 130,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».