Мой здоровый рацион

Рецепт Печёночный торт. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Печёночный торт

Печень куриная 600 г
Яйцо куриное 55 г
Пшеничная мука, высшего сорта 150 г
Молоко 2,5% жирности, стерилизованное 300 г
Подсолнечное масло 100 г
Майонез, лекгий, SMART BALANCE, Omega Plus light, 34% жира 800 г
Лук репчатый (Жарка) 200 г
Морковь (Жарка) 200 г
Чеснок 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Печёночный торт".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 225 ккал 1684 ккал 13.4% 6% 748 г
Белки 7.4 г 76 г 9.7% 4.3% 1027 г
Жиры 18 г 56 г 32.1% 14.3% 311 г
Углеводы 9.8 г 219 г 4.5% 2% 2235 г
Углеводы (общие) 10.8 г ~
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 1.8% 2500 г
Вода 61.9 г 2273 г 2.7% 1.2% 3672 г
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 3212.1 мкг 900 мкг 356.9% 158.6% 28 г
Ретинол 3.059 мг ~
бета Каротин 0.95 мг 5 мг 19% 8.4% 526 г
Витамин В1, тиамин 0.155 мг 1.5 мг 10.3% 4.6% 968 г
Витамин В2, рибофлавин 0.58 мг 1.8 мг 32.2% 14.3% 310 г
Витамин В4, холин 61.98 мг 500 мг 12.4% 5.5% 807 г
Витамин В5, пантотеновая 1.805 мг 5 мг 36.1% 16% 277 г
Витамин В6, пиридоксин 0.277 мг 2 мг 13.9% 6.2% 722 г
Витамин В9, фолаты 64.15 мкг 400 мкг 16% 7.1% 624 г
Витамин В12, кобаламин 4.338 мкг 3 мкг 144.6% 64.3% 69 г
Витамин C, аскорбиновая 7.03 мг 90 мг 7.8% 3.5% 1280 г
Витамин D, кальциферол 0.056 мкг 10 мкг 0.6% 0.3% 17857 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 5.726 мг 15 мг 38.2% 17% 262 г
бета Токоферол 0.024 мг ~
гамма Токоферол 3.778 мг ~
дельта Токоферол 0.716 мг ~
Витамин Н, биотин 1.127 мкг 50 мкг 2.3% 1% 4437 г
Витамин К, филлохинон 23.4 мкг 120 мкг 19.5% 8.7% 513 г
Витамин РР, НЭ 3.9323 мг 20 мг 19.7% 8.8% 509 г
Ниацин 2.73 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 155.91 мг 2500 мг 6.2% 2.8% 1603 г
Кальций, Ca 32.52 мг 1000 мг 3.3% 1.5% 3075 г
Кремний, Si 2.512 мг 30 мг 8.4% 3.7% 1194 г
Магний, Mg 14.32 мг 400 мг 3.6% 1.6% 2793 г
Натрий, Na 322.31 мг 1300 мг 24.8% 11% 403 г
Сера, S 75.86 мг 1000 мг 7.6% 3.4% 1318 г
Фосфор, P 108.6 мг 800 мг 13.6% 6% 737 г
Хлор, Cl 24.72 мг 2300 мг 1.1% 0.5% 9304 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 121.9 мкг ~
Бор, B 27.3 мкг ~
Ванадий, V 13.75 мкг ~
Железо, Fe 4.836 мг 18 мг 26.9% 12% 372 г
Йод, I 2.3 мкг 150 мкг 1.5% 0.7% 6522 г
Кобальт, Co 4.888 мкг 10 мкг 48.9% 21.7% 205 г
Литий, Li 0.521 мкг ~
Марганец, Mn 0.159 мг 2 мг 8% 3.6% 1258 г
Медь, Cu 128.06 мкг 1000 мкг 12.8% 5.7% 781 г
Молибден, Mo 18.256 мкг 70 мкг 26.1% 11.6% 383 г
Никель, Ni 0.967 мкг ~
Олово, Sn 2.24 мкг ~
Рубидий, Rb 22.9 мкг ~
Селен, Se 16.829 мкг 55 мкг 30.6% 13.6% 327 г
Стронций, Sr 2.86 мкг ~
Титан, Ti 0.7 мкг ~
Фтор, F 11.07 мкг 4000 мкг 0.3% 0.1% 36134 г
Хром, Cr 3.61 мкг 50 мкг 7.2% 3.2% 1385 г
Цинк, Zn 1.9767 мг 12 мг 16.5% 7.3% 607 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 6.266 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.6 г ~
Галактоза 0.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 2.2 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.051 г ~
Аргинин* 0.292 г ~
Валин 0.344 г ~
Гистидин* 0.117 г ~
Изолейцин 0.259 г ~
Лейцин 0.524 г ~
Лизин 0.301 г ~
Метионин 0.118 г ~
Метионин + Цистеин 0.188 г ~
Треонин 0.203 г ~
Триптофан 0.109 г ~
Фенилаланин 0.271 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.456 г ~
Заменимые аминокислоты 0.107 г ~
Аланин 0.394 г ~
Аспарагиновая кислота 0.522 г ~
Гидроксипролин 0.015 г ~
Глицин 0.288 г ~
Глутаминовая кислота 0.787 г ~
Пролин 0.271 г ~
Серин 0.151 г ~
Тирозин 0.186 г ~
Цистеин 0.067 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 1.094 г от 0.9 до 3.7 г 100% 44.4%
Омега-6 жирные кислоты 5.671 г от 4.7 до 16.8 г 100% 44.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 114.39 мг max 300 мг
бета Ситостерол 8.478 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.235 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.013 г ~
15:0 Пентадекановая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.235 г ~
17:0 Маргариновая 0.015 г ~
18:0 Стеариновая 0.607 г ~
20:0 Арахиновая 0.07 г ~
22:0 Бегеновая 0.064 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.015 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 7.299 г min 16.8 г 43.4% 19.3%
14:1 Миристолеиновая 0.003 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.067 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.027 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.017 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 6.908 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 5.4 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.184 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.012 г ~
22:1 цис 0.012 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 6.977 г от 11.2 до 20.6 г 62.3% 27.7%
18:2 Линолевая (ud) 5.594 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 2.842 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.009 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 1.085 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 1.081 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.008 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.007 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.007 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.04 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.003 г ~
Трансжиры 0.051 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.016 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.016 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.035 г ~
Полиеновые трансжиры 0.035 г ~

Энергетическая ценность Печёночный торт составляет 225 кКал.

  • Порция = 295 гр (663.8 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок