Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) | 585 г |
Вода | 300 г |
Соль поваренная пищевая | 2 Чайная ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов) |
Сахар песок | 40 г |
Дрожжи прессованные (*эргостерин) | 7.5 г |
Молоко сухое обезжиренное | 24 г |
Яйцо куриное (Запекание) | 60 г |
Подсолнечное масло | 70 г |
Лук репчатый (Запекание) | 840 г |
Говядина 1 кат. (Запекание) | 300 г |
Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
Калорийность | 216.8 ккал | 1684 ккал | 12.9% | 6% | 777 г |
Белки | 8.1 г | 76 г | 10.7% | 4.9% | 938 г |
Жиры | 7.6 г | 56 г | 13.6% | 6.3% | 737 г |
Углеводы | 29.1 г | 219 г | 13.3% | 6.1% | 753 г |
Углеводы (общие) | 30.9 г | ~ | |||
Пищевые волокна | 2.6 г | 20 г | 13% | 6% | 769 г |
Вода | 57.8 г | 2273 г | 2.5% | 1.2% | 3933 г |
Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
Зола | 1.5 г | ~ | |||
Витамины | |||||
Витамин А, РЭ | 8.2 мкг | 900 мкг | 0.9% | 0.4% | 10976 г |
Ретинол | 0.009 мг | ~ | |||
бета Каротин | 0.002 мг | 5 мг | 250000 г | ||
Витамин В1, тиамин | 0.077 мг | 1.5 мг | 5.1% | 2.4% | 1948 г |
Витамин В2, рибофлавин | 0.085 мг | 1.8 мг | 4.7% | 2.2% | 2118 г |
Витамин В4, холин | 40.85 мг | 500 мг | 8.2% | 3.8% | 1224 г |
Витамин В5, пантотеновая | 0.307 мг | 5 мг | 6.1% | 2.8% | 1629 г |
Витамин В6, пиридоксин | 0.142 мг | 2 мг | 7.1% | 3.3% | 1408 г |
Витамин В9, фолаты | 10.332 мкг | 400 мкг | 2.6% | 1.2% | 3871 г |
Витамин В12, кобаламин | 0.506 мкг | 3 мкг | 16.9% | 7.8% | 593 г |
Витамин C, аскорбиновая | 1.99 мг | 90 мг | 2.2% | 1% | 4523 г |
Витамин D, кальциферол | 0.07 мкг | 10 мкг | 0.7% | 0.3% | 14286 г |
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.443 мг | 15 мг | 16.3% | 7.5% | 614 г |
Витамин Н, биотин | 2.554 мкг | 50 мкг | 5.1% | 2.4% | 1958 г |
Витамин К, филлохинон | 0.5 мкг | 120 мкг | 0.4% | 0.2% | 24000 г |
Витамин РР, НЭ | 2.7329 мг | 20 мг | 13.7% | 6.3% | 732 г |
Ниацин | 1.364 мг | ~ | |||
Макроэлементы | |||||
Калий, K | 188.55 мг | 2500 мг | 7.5% | 3.5% | 1326 г |
Кальций, Ca | 42.84 мг | 1000 мг | 4.3% | 2% | 2334 г |
Кремний, Si | 3.369 мг | 30 мг | 11.2% | 5.2% | 890 г |
Магний, Mg | 17.76 мг | 400 мг | 4.4% | 2% | 2252 г |
Натрий, Na | 246.64 мг | 1300 мг | 19% | 8.8% | 527 г |
Сера, S | 100.91 мг | 1000 мг | 10.1% | 4.7% | 991 г |
Фосфор, P | 103.7 мг | 800 мг | 13% | 6% | 771 г |
Хлор, Cl | 388.22 мг | 2300 мг | 16.9% | 7.8% | 592 г |
Микроэлементы | |||||
Алюминий, Al | 505.3 мкг | ~ | |||
Бор, B | 95 мкг | ~ | |||
Ванадий, V | 29.07 мкг | ~ | |||
Железо, Fe | 1.309 мг | 18 мг | 7.3% | 3.4% | 1375 г |
Йод, I | 3.21 мкг | 150 мкг | 2.1% | 1% | 4673 г |
Кобальт, Co | 4.232 мкг | 10 мкг | 42.3% | 19.5% | 236 г |
Марганец, Mn | 0.3073 мг | 2 мг | 15.4% | 7.1% | 651 г |
Медь, Cu | 108.09 мкг | 1000 мкг | 10.8% | 5% | 925 г |
Молибден, Mo | 7.546 мкг | 70 мкг | 10.8% | 5% | 928 г |
Никель, Ni | 3.337 мкг | ~ | |||
Олово, Sn | 13.83 мкг | ~ | |||
Рубидий, Rb | 197.8 мкг | ~ | |||
Селен, Se | 2.994 мкг | 55 мкг | 5.4% | 2.5% | 1837 г |
Титан, Ti | 3.55 мкг | ~ | |||
Фтор, F | 51.33 мкг | 4000 мкг | 1.3% | 0.6% | 7793 г |
Хром, Cr | 3.23 мкг | 50 мкг | 6.5% | 3% | 1548 г |
Цинк, Zn | 1.2383 мг | 12 мг | 10.3% | 4.8% | 969 г |
Усвояемые углеводы | |||||
Крахмал и декстрины | 21.976 г | ~ | |||
Моно- и дисахариды (сахара) | 6.7 г | ~ | |||
Глюкоза (декстроза) | 0.6 г | ~ | |||
Лактоза | 0.7 г | ~ | |||
Сахароза | 3.1 г | ~ | |||
Фруктоза | 0.6 г | ~ | |||
Незаменимые аминокислоты | 0.335 г | ~ | |||
Аргинин* | 0.3 г | ~ | |||
Валин | 0.244 г | ~ | |||
Гистидин* | 0.153 г | ~ | |||
Изолейцин | 0.205 г | ~ | |||
Лейцин | 0.37 г | ~ | |||
Лизин | 0.368 г | ~ | |||
Метионин | 0.11 г | ~ | |||
Метионин + Цистеин | 0.174 г | ~ | |||
Треонин | 0.204 г | ~ | |||
Триптофан | 0.06 г | ~ | |||
Фенилаланин | 0.207 г | ~ | |||
Фенилаланин+Тирозин | 0.381 г | ~ | |||
Заменимые аминокислоты | 0.649 г | ~ | |||
Аланин | 0.259 г | ~ | |||
Аспарагиновая кислота | 0.428 г | ~ | |||
Гидроксипролин | 0.05 г | ~ | |||
Глицин | 0.209 г | ~ | |||
Глутаминовая кислота | 0.814 г | ~ | |||
Пролин | 0.209 г | ~ | |||
Серин | 0.214 г | ~ | |||
Тирозин | 0.177 г | ~ | |||
Цистеин | 0.066 г | ~ | |||
Жирные кислоты | |||||
Омега-3 жирные кислоты | 0.036 г | от 0.9 до 3.7 г | 4% | 1.8% | |
Омега-6 жирные кислоты | 2.67 г | от 4.7 до 16.8 г | 56.8% | 26.2% | |
Стеролы (стерины) | |||||
Холестерин | 32.37 мг | max 300 мг | |||
бета Ситостерол | 8.052 мг | ~ | |||
Насыщенные жирные кислоты | 1.809 г | max 18.7 г | |||
14:0 Миристиновая | 0.098 г | ~ | |||
15:0 Пентадекановая | 0.018 г | ~ | |||
16:0 Пальмитиновая | 1.048 г | ~ | |||
17:0 Маргариновая | 0.046 г | ~ | |||
18:0 Стеариновая | 0.548 г | ~ | |||
20:0 Арахиновая | 0.013 г | ~ | |||
22:0 Бегеновая | 0.028 г | ~ | |||
Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.341 г | min 16.8 г | 13.9% | 6.4% | |
14:1 Миристолеиновая | 0.043 г | ~ | |||
16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.172 г | ~ | |||
18:1 Олеиновая (ud) | 2.181 г | ~ | |||
20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.001 г | ~ | |||
Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.751 г | от 11.2 до 20.6 г | 24.6% | 11.3% | |
18:2 Линолевая (ud) | 2.516 г | ~ | |||
18:3 Линоленовая (ud) | 0.027 г | ~ | |||
20:4 Арахидоновая (ud) | 0.007 г | ~ |
Энергетическая ценность Самса узбекская с фаршем говядины составляет 216,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».