Мой здоровый рацион

Рецепт Самса узбекская с фаршем говядины. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Самса узбекская с фаршем говядины

Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) 585 г
Вода 300 г
Соль поваренная пищевая 2 Чайная ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Сахар песок 40 г
Дрожжи прессованные (*эргостерин) 7.5 г
Молоко сухое обезжиренное 24 г
Яйцо куриное (Запекание) 60 г
Подсолнечное масло 70 г
Лук репчатый (Запекание) 840 г
Говядина 1 кат. (Запекание) 300 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Самса узбекская с фаршем говядины".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 216.8 ккал 1684 ккал 12.9% 6% 777 г
Белки 8.1 г 76 г 10.7% 4.9% 938 г
Жиры 7.6 г 56 г 13.6% 6.3% 737 г
Углеводы 29.1 г 219 г 13.3% 6.1% 753 г
Углеводы (общие) 30.9 г ~
Пищевые волокна 2.6 г 20 г 13% 6% 769 г
Вода 57.8 г 2273 г 2.5% 1.2% 3933 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 8.2 мкг 900 мкг 0.9% 0.4% 10976 г
Ретинол 0.009 мг ~
бета Каротин 0.002 мг 5 мг 250000 г
Витамин В1, тиамин 0.077 мг 1.5 мг 5.1% 2.4% 1948 г
Витамин В2, рибофлавин 0.085 мг 1.8 мг 4.7% 2.2% 2118 г
Витамин В4, холин 40.85 мг 500 мг 8.2% 3.8% 1224 г
Витамин В5, пантотеновая 0.307 мг 5 мг 6.1% 2.8% 1629 г
Витамин В6, пиридоксин 0.142 мг 2 мг 7.1% 3.3% 1408 г
Витамин В9, фолаты 10.332 мкг 400 мкг 2.6% 1.2% 3871 г
Витамин В12, кобаламин 0.506 мкг 3 мкг 16.9% 7.8% 593 г
Витамин C, аскорбиновая 1.99 мг 90 мг 2.2% 1% 4523 г
Витамин D, кальциферол 0.07 мкг 10 мкг 0.7% 0.3% 14286 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.443 мг 15 мг 16.3% 7.5% 614 г
Витамин Н, биотин 2.554 мкг 50 мкг 5.1% 2.4% 1958 г
Витамин К, филлохинон 0.5 мкг 120 мкг 0.4% 0.2% 24000 г
Витамин РР, НЭ 2.7329 мг 20 мг 13.7% 6.3% 732 г
Ниацин 1.364 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 188.55 мг 2500 мг 7.5% 3.5% 1326 г
Кальций, Ca 42.84 мг 1000 мг 4.3% 2% 2334 г
Кремний, Si 3.369 мг 30 мг 11.2% 5.2% 890 г
Магний, Mg 17.76 мг 400 мг 4.4% 2% 2252 г
Натрий, Na 246.64 мг 1300 мг 19% 8.8% 527 г
Сера, S 100.91 мг 1000 мг 10.1% 4.7% 991 г
Фосфор, P 103.7 мг 800 мг 13% 6% 771 г
Хлор, Cl 388.22 мг 2300 мг 16.9% 7.8% 592 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 505.3 мкг ~
Бор, B 95 мкг ~
Ванадий, V 29.07 мкг ~
Железо, Fe 1.309 мг 18 мг 7.3% 3.4% 1375 г
Йод, I 3.21 мкг 150 мкг 2.1% 1% 4673 г
Кобальт, Co 4.232 мкг 10 мкг 42.3% 19.5% 236 г
Марганец, Mn 0.3073 мг 2 мг 15.4% 7.1% 651 г
Медь, Cu 108.09 мкг 1000 мкг 10.8% 5% 925 г
Молибден, Mo 7.546 мкг 70 мкг 10.8% 5% 928 г
Никель, Ni 3.337 мкг ~
Олово, Sn 13.83 мкг ~
Рубидий, Rb 197.8 мкг ~
Селен, Se 2.994 мкг 55 мкг 5.4% 2.5% 1837 г
Титан, Ti 3.55 мкг ~
Фтор, F 51.33 мкг 4000 мкг 1.3% 0.6% 7793 г
Хром, Cr 3.23 мкг 50 мкг 6.5% 3% 1548 г
Цинк, Zn 1.2383 мг 12 мг 10.3% 4.8% 969 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 21.976 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 6.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Лактоза 0.7 г ~
Сахароза 3.1 г ~
Фруктоза 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.335 г ~
Аргинин* 0.3 г ~
Валин 0.244 г ~
Гистидин* 0.153 г ~
Изолейцин 0.205 г ~
Лейцин 0.37 г ~
Лизин 0.368 г ~
Метионин 0.11 г ~
Метионин + Цистеин 0.174 г ~
Треонин 0.204 г ~
Триптофан 0.06 г ~
Фенилаланин 0.207 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.381 г ~
Заменимые аминокислоты 0.649 г ~
Аланин 0.259 г ~
Аспарагиновая кислота 0.428 г ~
Гидроксипролин 0.05 г ~
Глицин 0.209 г ~
Глутаминовая кислота 0.814 г ~
Пролин 0.209 г ~
Серин 0.214 г ~
Тирозин 0.177 г ~
Цистеин 0.066 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.036 г от 0.9 до 3.7 г 4% 1.8%
Омега-6 жирные кислоты 2.67 г от 4.7 до 16.8 г 56.8% 26.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 32.37 мг max 300 мг
бета Ситостерол 8.052 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.809 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.098 г ~
15:0 Пентадекановая 0.018 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.048 г ~
17:0 Маргариновая 0.046 г ~
18:0 Стеариновая 0.548 г ~
20:0 Арахиновая 0.013 г ~
22:0 Бегеновая 0.028 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.341 г min 16.8 г 13.9% 6.4%
14:1 Миристолеиновая 0.043 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.172 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.181 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.751 г от 11.2 до 20.6 г 24.6% 11.3%
18:2 Линолевая (ud) 2.516 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.027 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.007 г ~

Энергетическая ценность Самса узбекская с фаршем говядины составляет 216,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».