Мой здоровый рацион

Рецепт Салат из молодой капусты с огурцами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Салат из молодой капусты с огурцами

Огурец парниковый 400 г
Капуста белокочанная 450 г
Лук зеленый (перо) 50 г
Укроп 25 г
Петрушка свежая 25 г
Подсолнечное масло 12 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат из молодой капусты с огурцами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 32.2 ккал 1684 ккал 1.9% 5.9% 5230 г
Белки 1.4 г 76 г 1.8% 5.6% 5429 г
Жиры 1.4 г 56 г 2.5% 7.8% 4000 г
Углеводы 3.5 г 219 г 1.6% 5% 6257 г
Углеводы (общие) 0.3 г ~
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 21.7% 1429 г
Вода 91.5 г 2273 г 4% 12.4% 2484 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 64.1 мкг 900 мкг 7.1% 22% 1404 г
бета Каротин 0.405 мг 5 мг 8.1% 25.2% 1235 г
Витамин В1, тиамин 0.03 мг 1.5 мг 2% 6.2% 5000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.05 мг 1.8 мг 2.8% 8.7% 3600 г
Витамин В4, холин 8.42 мг 500 мг 1.7% 5.3% 5938 г
Витамин В5, пантотеновая 0.119 мг 5 мг 2.4% 7.5% 4202 г
Витамин В6, пиридоксин 0.08 мг 2 мг 4% 12.4% 2500 г
Витамин В9, фолаты 16.45 мкг 400 мкг 4.1% 12.7% 2432 г
Витамин C, аскорбиновая 39.03 мг 90 мг 43.4% 134.8% 231 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.78 мг 15 мг 5.2% 16.1% 1923 г
Витамин Н, биотин 0.442 мкг 50 мкг 0.9% 2.8% 11312 г
Витамин К, филлохинон 95.4 мкг 120 мкг 79.5% 246.9% 126 г
Витамин РР, НЭ 0.6497 мг 20 мг 3.2% 9.9% 3078 г
Ниацин 0.46 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 264.79 мг 2500 мг 10.6% 32.9% 944 г
Кальций, Ca 46.88 мг 1000 мг 4.7% 14.6% 2133 г
Кремний, Si 47.521 мг 30 мг 158.4% 491.9% 63 г
Магний, Mg 18.27 мг 400 мг 4.6% 14.3% 2189 г
Натрий, Na 11.51 мг 1300 мг 0.9% 2.8% 11295 г
Сера, S 22.93 мг 1000 мг 2.3% 7.1% 4361 г
Фосфор, P 33.2 мг 800 мг 4.2% 13% 2410 г
Хлор, Cl 36.16 мг 2300 мг 1.6% 5% 6361 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 480.7 мкг ~
Бор, B 107.7 мкг ~
Ванадий, V 1.45 мкг ~
Железо, Fe 0.631 мг 18 мг 3.5% 10.9% 2853 г
Йод, I 1.69 мкг 150 мкг 1.1% 3.4% 8876 г
Кобальт, Co 2.378 мкг 10 мкг 23.8% 73.9% 421 г
Литий, Li 0.91 мкг ~
Марганец, Mn 0.1598 мг 2 мг 8% 24.8% 1252 г
Медь, Cu 64.58 мкг 1000 мкг 6.5% 20.2% 1548 г
Молибден, Mo 6.325 мкг 70 мкг 9% 28% 1107 г
Никель, Ni 7.548 мкг ~
Рубидий, Rb 24.9 мкг ~
Селен, Se 0.364 мкг 55 мкг 0.7% 2.2% 15110 г
Стронций, Sr 3.96 мкг ~
Фтор, F 15.3 мкг 4000 мкг 0.4% 1.2% 26144 г
Хром, Cr 3.94 мкг 50 мкг 7.9% 24.5% 1269 г
Цинк, Zn 0.3373 мг 12 мг 2.8% 8.7% 3558 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.127 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.2 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Фруктоза 0.7 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.171 г ~
Аргинин* 0.04 г ~
Валин 0.027 г ~
Гистидин* 0.013 г ~
Изолейцин 0.023 г ~
Лейцин 0.03 г ~
Лизин 0.029 г ~
Метионин 0.01 г ~
Метионин + Цистеин 0.019 г ~
Треонин 0.021 г ~
Триптофан 0.005 г ~
Фенилаланин 0.026 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.051 г ~
Заменимые аминокислоты 0.405 г ~
Аланин 0.033 г ~
Аспарагиновая кислота 0.08 г ~
Глицин 0.022 г ~
Глутаминовая кислота 0.129 г ~
Пролин 0.028 г ~
Серин 0.028 г ~
Тирозин 0.023 г ~
Цистеин 0.009 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.043 г от 0.9 до 3.7 г 4.8% 14.9%
Омега-6 жирные кислоты 0.773 г от 4.7 до 16.8 г 16.4% 50.9%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 3.43 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.182 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.077 г ~
18:0 Стеариновая 0.051 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
22:0 Бегеновая 0.009 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.297 г min 16.8 г 1.8% 5.6%
18:1 Олеиновая (ud) 0.296 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.811 г от 11.2 до 20.6 г 7.2% 22.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.746 г ~

Энергетическая ценность Салат из молодой капусты с огурцами составляет 32,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».