Мой здоровый рацион

Рецепт Грибной суп-пюре. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Грибной суп-пюре

Бульон куриный 750 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 80 г
Лук репчатый 80 г
Картофель 80 г
Лук порей (луковица и нижняя часть зелени) 80 г
Шампиньоны 400 г
Вермут Martini Extra Dry сухой [Напитки алкогольные] 25 г
Сливки 25% жирности, стерилизованные 40 г
Молоко 2% [Восток Молоко] 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Грибной суп-пюре".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 104.8 ккал 1684 ккал 6.2% 5.9% 1607 г
Белки 3.5 г 76 г 4.6% 4.4% 2171 г
Жиры 7.5 г 56 г 13.4% 12.8% 747 г
Углеводы 5 г 219 г 2.3% 2.2% 4380 г
Углеводы (общие) 6.2 г ~
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 6.2% 1538 г
Вода 81.7 г 2273 г 3.6% 3.4% 2782 г
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 55.8 мкг 900 мкг 6.2% 5.9% 1613 г
Ретинол 0.045 мг ~
бета Каротин 0.098 мг 5 мг 2% 1.9% 5102 г
Лютеин + Зеаксантин 127.292 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.071 мг 1.5 мг 4.7% 4.5% 2113 г
Витамин В2, рибофлавин 0.221 мг 1.8 мг 12.3% 11.7% 814 г
Витамин В4, холин 17.73 мг 500 мг 3.5% 3.3% 2820 г
Витамин В5, пантотеновая 0.749 мг 5 мг 15% 14.3% 668 г
Витамин В6, пиридоксин 0.1 мг 2 мг 5% 4.8% 2000 г
Витамин В9, фолаты 18.775 мкг 400 мкг 4.7% 4.5% 2130 г
Витамин В12, кобаламин 0.048 мкг 3 мкг 1.6% 1.5% 6250 г
Витамин C, аскорбиновая 5.27 мг 90 мг 5.9% 5.6% 1708 г
Витамин D, кальциферол 0.138 мкг 10 мкг 1.4% 1.3% 7246 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.22 мг 15 мг 1.5% 1.4% 6818 г
Витамин Н, биотин 5.533 мкг 50 мкг 11.1% 10.6% 904 г
Витамин К, филлохинон 3.9 мкг 120 мкг 3.3% 3.1% 3077 г
Витамин РР, НЭ 3.07 мг 20 мг 15.4% 14.7% 651 г
Ниацин 1.703 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 308.46 мг 2500 мг 12.3% 11.7% 810 г
Кальций, Ca 13.54 мг 1000 мг 1.4% 1.3% 7386 г
Кремний, Si 4.667 мг 30 мг 15.6% 14.9% 643 г
Магний, Mg 12.1 мг 400 мг 3% 2.9% 3306 г
Натрий, Na 94.94 мг 1300 мг 7.3% 7% 1369 г
Сера, S 32.68 мг 1000 мг 3.3% 3.1% 3060 г
Фосфор, P 68.5 мг 800 мг 8.6% 8.2% 1168 г
Хлор, Cl 16.27 мг 2300 мг 0.7% 0.7% 14136 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 225.3 мкг ~
Бор, B 21 мкг ~
Ванадий, V 10.6 мкг ~
Железо, Fe 0.505 мг 18 мг 2.8% 2.7% 3564 г
Йод, I 6.83 мкг 150 мкг 4.6% 4.4% 2196 г
Кобальт, Co 5.677 мкг 10 мкг 56.8% 54.2% 176 г
Литий, Li 5.4 мкг ~
Марганец, Mn 0.1064 мг 2 мг 5.3% 5.1% 1880 г
Медь, Cu 224.52 мкг 1000 мкг 22.5% 21.5% 445 г
Молибден, Mo 1.7 мкг 70 мкг 2.4% 2.3% 4118 г
Никель, Ni 0.533 мкг ~
Олово, Sn 0.43 мкг ~
Рубидий, Rb 73.7 мкг ~
Селен, Se 10.24 мкг 55 мкг 18.6% 17.7% 537 г
Стронций, Sr 6.79 мкг ~
Титан, Ti 19.17 мкг ~
Фтор, F 9.49 мкг 4000 мкг 0.2% 0.2% 42150 г
Хром, Cr 5.2 мкг 50 мкг 10.4% 9.9% 962 г
Цинк, Zn 0.2882 мг 12 мг 2.4% 2.3% 4164 г
Цирконий, Zr 0.2 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.007 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Лактоза 0.1 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.067 г ~
Аргинин* 0.024 г ~
Валин 0.016 г ~
Гистидин* 0.006 г ~
Изолейцин 0.014 г ~
Лейцин 0.022 г ~
Лизин 0.02 г ~
Метионин 0.004 г ~
Метионин + Цистеин 0.006 г ~
Треонин 0.015 г ~
Триптофан 0.006 г ~
Фенилаланин 0.015 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.021 г ~
Заменимые аминокислоты 0.122 г ~
Аланин 0.017 г ~
Аспарагиновая кислота 0.033 г ~
Глицин 0.015 г ~
Глутаминовая кислота 0.053 г ~
Пролин 0.015 г ~
Серин 0.018 г ~
Тирозин 0.013 г ~
Цистеин 0.005 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.031 г от 0.9 до 3.7 г 3.4% 3.2%
Омега-6 жирные кислоты 0.389 г от 4.7 до 16.8 г 8.3% 7.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 18.14 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 4.326 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.249 г ~
6:0 Капроновая 0.055 г ~
8:0 Каприловая 0.048 г ~
10:0 Каприновая 0.126 г ~
12:0 Лауриновая 0.161 г ~
14:0 Миристиновая 0.538 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.825 г ~
18:0 Стеариновая 0.54 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.463 г min 16.8 г 14.7% 14%
14:1 Миристолеиновая 0.056 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.271 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.841 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.52 г от 11.2 до 20.6 г 4.6% 4.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.357 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.022 г ~

Энергетическая ценность Грибной суп-пюре составляет 104,8 кКал.

  • Порция = 400 гр (419.2 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».