| Ячменный солод | 70 г |
| Мед пчелиный | 50 г |
| Вода | 300 г |
| Дрожжи Пищевые Неактивные уп. 100 гр. | 10 г |
| Ржаная мука, обойная (Запекание) | 200 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) | 200 г |
| Соль поваренная пищевая | 9 г |
| Кориандр, семена | 4 г |
| Подсолнечное масло | 25 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 242.8 ккал | 1684 ккал | 14.4% | 5.9% | 694 г |
| Белки | 6.9 г | 76 г | 9.1% | 3.7% | 1101 г |
| Жиры | 4.3 г | 56 г | 7.7% | 3.2% | 1302 г |
| Углеводы | 43.5 г | 219 г | 19.9% | 8.2% | 503 г |
| Углеводы (общие) | 44.3 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 5.4 г | 20 г | 27% | 11.1% | 370 г |
| Вода | 45.4 г | 2273 г | 2% | 0.8% | 5007 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 0.6 мкг | 900 мкг | 0.1% | 150000 г | |
| бета Каротин | 0.003 мг | 5 мг | 0.1% | 166667 г | |
| Лютеин + Зеаксантин | 14.286 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.146 мг | 1.5 мг | 9.7% | 4% | 1027 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.072 мг | 1.8 мг | 4% | 1.6% | 2500 г |
| Витамин В4, холин | 20.82 мг | 500 мг | 4.2% | 1.7% | 2402 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 2.349 мг | 5 мг | 47% | 19.4% | 213 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.229 мг | 2 мг | 11.5% | 4.7% | 873 г |
| Витамин В9, фолаты | 15.24 мкг | 400 мкг | 3.8% | 1.6% | 2625 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.29 мг | 90 мг | 0.3% | 0.1% | 31034 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.388 мг | 15 мг | 15.9% | 6.5% | 628 г |
| Витамин Н, биотин | 0.982 мкг | 50 мкг | 2% | 0.8% | 5092 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.9 мкг | 120 мкг | 1.6% | 0.7% | 6316 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.0021 мг | 20 мг | 10% | 4.1% | 999 г |
| Ниацин | 0.625 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 182.89 мг | 2500 мг | 7.3% | 3% | 1367 г |
| Кальций, Ca | 29.01 мг | 1000 мг | 2.9% | 1.2% | 3447 г |
| Кремний, Si | 0.98 мг | 30 мг | 3.3% | 1.4% | 3061 г |
| Магний, Mg | 33.46 мг | 400 мг | 8.4% | 3.5% | 1195 г |
| Натрий, Na | 448.41 мг | 1300 мг | 34.5% | 14.2% | 290 г |
| Сера, S | 48.57 мг | 1000 мг | 4.9% | 2% | 2059 г |
| Фосфор, P | 115.8 мг | 800 мг | 14.5% | 6% | 691 г |
| Хлор, Cl | 691.86 мг | 2300 мг | 30.1% | 12.4% | 332 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 600 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 17.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 22.04 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.9 мг | 18 мг | 10.6% | 4.4% | 947 г |
| Йод, I | 0.33 мкг | 150 мкг | 0.2% | 0.1% | 45455 г |
| Кобальт, Co | 0.587 мкг | 10 мкг | 5.9% | 2.4% | 1704 г |
| Марганец, Mn | 0.8954 мг | 2 мг | 44.8% | 18.5% | 223 г |
| Медь, Cu | 148.65 мкг | 1000 мкг | 14.9% | 6.1% | 673 г |
| Молибден, Mo | 7.459 мкг | 70 мкг | 10.7% | 4.4% | 938 г |
| Никель, Ni | 0.539 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 1.27 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 8.497 мкг | 55 мкг | 15.4% | 6.3% | 647 г |
| Титан, Ti | 2.69 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 62.3 мкг | 4000 мкг | 1.6% | 0.7% | 6421 г |
| Хром, Cr | 1.59 мкг | 50 мкг | 3.2% | 1.3% | 3145 г |
| Цинк, Zn | 0.9079 мг | 12 мг | 7.6% | 3.1% | 1322 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 30.986 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 5.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.195 г | ~ | |||
| Валин | 0.178 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.076 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.134 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.243 г | ~ | |||
| Лизин | 0.14 г | ~ | |||
| Метионин | 0.065 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.092 г | ~ | |||
| Треонин | 0.118 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.045 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.173 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.227 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.169 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.261 г | ~ | |||
| Глицин | 0.167 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.793 г | ~ | |||
| Пролин | 0.317 г | ~ | |||
| Серин | 0.161 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.104 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.068 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.044 г | от 0.9 до 3.7 г | 4.9% | 2% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 2.301 г | от 4.7 до 16.8 г | 49% | 20.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 0.235 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 6.378 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.501 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.284 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.14 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.012 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.022 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.906 г | min 16.8 г | 5.4% | 2.2% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.004 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.894 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.003 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.407 г | от 11.2 до 20.6 г | 21.5% | 8.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.204 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.039 г | ~ |
Энергетическая ценность Ржанаой хлеб на солоде составляет 242,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».