| Говядина 1 кат. | 1500 г |
| Вода | 750 г |
| Лук репчатый | 300 г |
| Капуста белокочанная, квашеная | 350 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 173.7 ккал | 1684 ккал | 10.3% | 5.9% | 969 г |
| Белки | 14.5 г | 76 г | 19.1% | 11% | 524 г |
| Жиры | 12 г | 56 г | 21.4% | 12.3% | 467 г |
| Углеводы | 1.8 г | 219 г | 0.8% | 0.5% | 12167 г |
| Пищевые волокна | 0.8 г | 20 г | 4% | 2.3% | 2500 г |
| Вода | 69.4 г | 2273 г | 3.1% | 1.8% | 3275 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 0.2 мкг | 900 мкг | 450000 г | ||
| бета Каротин | 0.002 мг | 5 мг | 250000 г | ||
| Витамин В1, тиамин | 0.056 мг | 1.5 мг | 3.7% | 2.1% | 2679 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.119 мг | 1.8 мг | 6.6% | 3.8% | 1513 г |
| Витамин В4, холин | 55.24 мг | 500 мг | 11% | 6.3% | 905 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.406 мг | 5 мг | 8.1% | 4.7% | 1232 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.318 мг | 2 мг | 15.9% | 9.2% | 629 г |
| Витамин В9, фолаты | 11.85 мкг | 400 мкг | 3% | 1.7% | 3376 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.95 мкг | 3 мкг | 65% | 37.4% | 154 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 6.75 мг | 90 мг | 7.5% | 4.3% | 1333 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.348 мг | 15 мг | 2.3% | 1.3% | 4310 г |
| Витамин Н, биотин | 2.415 мкг | 50 мкг | 4.8% | 2.8% | 2070 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.3 мкг | 120 мкг | 1.9% | 1.1% | 5217 г |
| Витамин РР, НЭ | 6.33 мг | 20 мг | 31.7% | 18.2% | 316 г |
| Ниацин | 3.625 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 323.25 мг | 2500 мг | 12.9% | 7.4% | 773 г |
| Кальций, Ca | 21.49 мг | 1000 мг | 2.1% | 1.2% | 4653 г |
| Кремний, Si | 0.75 мг | 30 мг | 2.5% | 1.4% | 4000 г |
| Магний, Mg | 21.78 мг | 400 мг | 5.4% | 3.1% | 1837 г |
| Натрий, Na | 212.44 мг | 1300 мг | 16.3% | 9.4% | 612 г |
| Сера, S | 184.22 мг | 1000 мг | 18.4% | 10.6% | 543 г |
| Фосфор, P | 155.1 мг | 800 мг | 19.4% | 11.2% | 516 г |
| Хлор, Cl | 48.53 мг | 2300 мг | 2.1% | 1.2% | 4739 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 60 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 30 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.25 мг | 18 мг | 12.5% | 7.2% | 800 г |
| Йод, I | 5.85 мкг | 150 мкг | 3.9% | 2.2% | 2564 г |
| Кобальт, Co | 6 мкг | 10 мкг | 60% | 34.5% | 167 г |
| Марганец, Mn | 0.0878 мг | 2 мг | 4.4% | 2.5% | 2278 г |
| Медь, Cu | 166.28 мкг | 1000 мкг | 16.6% | 9.6% | 601 г |
| Молибден, Mo | 9.3 мкг | 70 мкг | 13.3% | 7.7% | 753 г |
| Никель, Ni | 6.9 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 56.78 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 71.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.18 мкг | 55 мкг | 0.3% | 0.2% | 30556 г |
| Фтор, F | 90.63 мкг | 4000 мкг | 2.3% | 1.3% | 4414 г |
| Хром, Cr | 6.45 мкг | 50 мкг | 12.9% | 7.4% | 775 г |
| Цинк, Zn | 2.5908 мг | 12 мг | 21.6% | 12.4% | 463 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.032 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.043 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.804 г | ~ | |||
| Валин | 0.776 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.535 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.591 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.118 г | ~ | |||
| Лизин | 1.202 г | ~ | |||
| Метионин | 0.339 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.528 г | ~ | |||
| Треонин | 0.606 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.161 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.606 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.098 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.099 г | ~ | |||
| Аланин | 0.826 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.338 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.217 г | ~ | |||
| Глицин | 0.711 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.335 г | ~ | |||
| Пролин | 0.522 г | ~ | |||
| Серин | 0.589 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.5 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.197 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.111 г | от 0.9 до 3.7 г | 12.3% | 7.1% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.323 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.9% | 4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 60 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 5.337 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.413 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.075 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 3.135 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.195 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.523 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 5.565 г | min 16.8 г | 33.1% | 19.1% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.188 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.683 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 4.695 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.42 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.8% | 2.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.3 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.105 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.015 г | ~ |
Энергетическая ценность Говядина тушеная с квашеной капустой составляет 173,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».