Мой здоровый рацион

Рецепт Рыба речная (карась), жаренная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Рыба речная (карась), жаренная

Карась (Жарка) 134 г
Масло подсолнечное 4 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рыба речная (карась), жаренная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 127.6 ккал 1684 ккал 7.6% 6% 1320 г
Белки 19.2 г 76 г 25.3% 19.8% 396 г
Жиры 5.6 г 56 г 10% 7.8% 1000 г
Вода 77.8 г 2273 г 3.4% 2.7% 2922 г
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 26.8 мкг 900 мкг 3% 2.4% 3358 г
Ретинол 0.027 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.063 мг 1.5 мг 4.2% 3.3% 2381 г
Витамин В2, рибофлавин 0.182 мг 1.8 мг 10.1% 7.9% 989 г
Витамин C, аскорбиновая 0.87 мг 90 мг 1% 0.8% 10345 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.296 мг 15 мг 15.3% 12% 653 г
Витамин РР, НЭ 7.236 мг 20 мг 36.2% 28.4% 276 г
Ниацин 2.392 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 225.12 мг 2500 мг 9% 7.1% 1111 г
Кальций, Ca 61.91 мг 1000 мг 6.2% 4.9% 1615 г
Магний, Mg 22.11 мг 400 мг 5.5% 4.3% 1809 г
Натрий, Na 42.21 мг 1300 мг 3.2% 2.5% 3080 г
Сера, S 237.18 мг 1000 мг 23.7% 18.6% 422 г
Фосфор, P 194.6 мг 800 мг 24.3% 19% 411 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.804 мг 18 мг 4.5% 3.5% 2239 г
Стеролы (стерины)
Холестерин 67 мг max 300 мг
бета Ситостерол 8 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.248 г ~
18:0 Стеариновая 0.164 г ~
20:0 Арахиновая 0.012 г ~
22:0 Бегеновая 0.028 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.952 г min 16.8 г 5.7% 4.5%
18:1 Олеиновая (ud) 0.948 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.392 г от 11.2 до 20.6 г 21.4% 16.8%
18:2 Линолевая (ud) 2.392 г ~

Энергетическая ценность Рыба речная (карась), жаренная составляет 127,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».