Мой здоровый рацион

Рецепт Минтай запеченый. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Минтай запеченый

Минтай 450 г
Горчица столовая 10 г
Творог 5% жирности 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Минтай запеченый".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 80.5 ккал 1684 ккал 4.8% 6% 2092 г
Белки 16.3 г 76 г 21.4% 26.6% 466 г
Жиры 1.4 г 56 г 2.5% 3.1% 4000 г
Углеводы 0.5 г 219 г 0.2% 0.2% 43800 г
Углеводы (общие) 0.3 г ~
Вода 80.2 г 2273 г 3.5% 4.3% 2834 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 12.1 мкг 900 мкг 1.3% 1.6% 7438 г
Ретинол 0.012 мг ~
бета Каротин 0.002 мг 5 мг 250000 г
Витамин В1, тиамин 0.103 мг 1.5 мг 6.9% 8.6% 1456 г
Витамин В2, рибофлавин 0.126 мг 1.8 мг 7% 8.7% 1429 г
Витамин В4, холин 61.57 мг 500 мг 12.3% 15.3% 812 г
Витамин В5, пантотеновая 0.23 мг 5 мг 4.6% 5.7% 2174 г
Витамин В6, пиридоксин 0.107 мг 2 мг 5.4% 6.7% 1869 г
Витамин В9, фолаты 8.245 мкг 400 мкг 2.1% 2.6% 4851 г
Витамин В12, кобаламин 1.568 мкг 3 мкг 52.3% 65% 191 г
Витамин C, аскорбиновая 0.49 мг 90 мг 0.5% 0.6% 18367 г
Витамин D, кальциферол 0.179 мкг 10 мкг 1.8% 2.2% 5587 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.318 мг 15 мг 2.1% 2.6% 4717 г
Витамин Н, биотин 0.745 мкг 50 мкг 1.5% 1.9% 6711 г
Витамин РР, НЭ 4.4575 мг 20 мг 22.3% 27.7% 449 г
Ниацин 1.186 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 385.92 мг 2500 мг 15.4% 19.1% 648 г
Кальций, Ca 53.53 мг 1000 мг 5.4% 6.7% 1868 г
Магний, Mg 53.18 мг 400 мг 13.3% 16.5% 752 г
Натрий, Na 64.16 мг 1300 мг 4.9% 6.1% 2026 г
Сера, S 170.59 мг 1000 мг 17.1% 21.2% 586 г
Фосфор, P 237.5 мг 800 мг 29.7% 36.9% 337 г
Хлор, Cl 156.86 мг 2300 мг 6.8% 8.4% 1466 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 4.9 мкг ~
Железо, Fe 0.957 мг 18 мг 5.3% 6.6% 1881 г
Йод, I 133.24 мкг 150 мкг 88.8% 110.3% 113 г
Кобальт, Co 13.431 мкг 10 мкг 134.3% 166.8% 74 г
Марганец, Mn 0.0978 мг 2 мг 4.9% 6.1% 2045 г
Медь, Cu 120.59 мкг 1000 мкг 12.1% 15% 829 г
Молибден, Mo 4.284 мкг 70 мкг 6.1% 7.6% 1634 г
Никель, Ni 6.176 мкг ~
Олово, Sn 1.47 мкг ~
Селен, Se 16.971 мкг 55 мкг 30.9% 38.4% 324 г
Стронций, Sr 1.67 мкг ~
Фтор, F 620.78 мкг 4000 мкг 15.5% 19.3% 644 г
Хром, Cr 48.73 мкг 50 мкг 97.5% 121.1% 103 г
Цинк, Zn 1.0239 мг 12 мг 8.5% 10.6% 1172 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.055 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.882 г ~
Валин 0.794 г ~
Гистидин* 0.353 г ~
Изолейцин 0.971 г ~
Лейцин 1.147 г ~
Лизин 1.588 г ~
Метионин 0.529 г ~
Метионин + Цистеин 0.662 г ~
Треонин 0.794 г ~
Триптофан 0.176 г ~
Фенилаланин 0.618 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.147 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.794 г ~
Аспарагиновая кислота 1.059 г ~
Глицин 0.706 г ~
Глутаминовая кислота 1.147 г ~
Пролин 0.529 г ~
Серин 0.618 г ~
Тирозин 0.529 г ~
Цистеин 0.132 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.181 г от 0.9 до 3.7 г 20.1% 25%
Омега-6 жирные кислоты 0.218 г от 4.7 до 16.8 г 4.6% 5.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 45.59 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.471 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.009 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.088 г ~
18:0 Стеариновая 0.026 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.285 г min 16.8 г 1.7% 2.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.035 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.071 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.39 г от 11.2 до 20.6 г 3.5% 4.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.009 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.009 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.026 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.159 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.168 г ~

Энергетическая ценность Минтай запеченый составляет 80,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».