| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 500 г |
| Фасоль стручковая (Тушение) | 1930 г |
| Брюссельская капуста (Тушение) | 850 г |
| Морковь (Тушение) | 1310 г |
| Пекинская капуста | 5000 г |
| Кабачок (Тушение) | 3400 г |
| Батат, картофель сладкий (Тушение) | 650 г |
| Вода | 2000 г |
| Соль поваренная пищевая | 30 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 49.1 ккал | 1684 ккал | 2.9% | 5.9% | 3430 г |
| Белки | 1.4 г | 76 г | 1.8% | 3.7% | 5429 г |
| Жиры | 3.2 г | 56 г | 5.7% | 11.6% | 1750 г |
| Углеводы | 3.5 г | 219 г | 1.6% | 3.3% | 6257 г |
| Углеводы (общие) | 4.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.7 г | 20 г | 8.5% | 17.3% | 1176 г |
| Вода | 88.5 г | 2273 г | 3.9% | 7.9% | 2568 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 233.4 мкг | 900 мкг | 25.9% | 52.7% | 386 г |
| Ретинол | 0.022 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.365 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.239 мг | 5 мг | 24.8% | 50.5% | 404 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 17.541 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.043 мг | 1.5 мг | 2.9% | 5.9% | 3488 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.068 мг | 1.8 мг | 3.8% | 7.7% | 2647 г |
| Витамин В4, холин | 10.05 мг | 500 мг | 2% | 4.1% | 4975 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.155 мг | 5 мг | 3.1% | 6.3% | 3226 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.148 мг | 2 мг | 7.4% | 15.1% | 1351 г |
| Витамин В9, фолаты | 33.745 мкг | 400 мкг | 8.4% | 17.1% | 1185 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 15.34 мг | 90 мг | 17% | 34.6% | 587 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.055 мкг | 10 мкг | 0.6% | 1.2% | 18182 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.245 мг | 15 мг | 1.6% | 3.3% | 6122 г |
| Витамин Н, биотин | 0.17 мкг | 50 мкг | 0.3% | 0.6% | 29412 г |
| Витамин К, филлохинон | 29.9 мкг | 120 мкг | 24.9% | 50.7% | 401 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.5938 мг | 20 мг | 3% | 6.1% | 3368 г |
| Ниацин | 0.301 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.11 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 227.8 мг | 2500 мг | 9.1% | 18.5% | 1097 г |
| Кальций, Ca | 48.12 мг | 1000 мг | 4.8% | 9.8% | 2078 г |
| Кремний, Si | 10.429 мг | 30 мг | 34.8% | 70.9% | 288 г |
| Магний, Mg | 16.97 мг | 400 мг | 4.2% | 8.6% | 2357 г |
| Натрий, Na | 94.04 мг | 1300 мг | 7.2% | 14.7% | 1382 г |
| Сера, S | 10.56 мг | 1000 мг | 1.1% | 2.2% | 9470 г |
| Фосфор, P | 30.9 мг | 800 мг | 3.9% | 7.9% | 2589 г |
| Хлор, Cl | 136.75 мг | 2300 мг | 5.9% | 12% | 1682 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 44 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 21.5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 9.92 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.525 мг | 18 мг | 2.9% | 5.9% | 3429 г |
| Йод, I | 0.22 мкг | 150 мкг | 0.1% | 0.2% | 68182 г |
| Кобальт, Co | 0.442 мкг | 10 мкг | 4.4% | 9% | 2262 г |
| Литий, Li | 0.517 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1704 мг | 2 мг | 8.5% | 17.3% | 1174 г |
| Медь, Cu | 51.11 мкг | 1000 мкг | 5.1% | 10.4% | 1957 г |
| Молибден, Mo | 2.78 мкг | 70 мкг | 4% | 8.1% | 2518 г |
| Никель, Ni | 0.875 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.468 мкг | 55 мкг | 0.9% | 1.8% | 11752 г |
| Стронций, Sr | 0.75 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 22.86 мкг | 4000 мкг | 0.6% | 1.2% | 17498 г |
| Хром, Cr | 0.48 мкг | 50 мкг | 1% | 2% | 10417 г |
| Цинк, Zn | 0.2513 мг | 12 мг | 2.1% | 4.3% | 4775 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.481 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.03 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.029 г | ~ | |||
| Валин | 0.025 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.01 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.029 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.032 г | ~ | |||
| Лизин | 0.031 г | ~ | |||
| Метионин | 0.004 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.003 г | ~ | |||
| Треонин | 0.018 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.006 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.017 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.007 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.057 г | ~ | |||
| Аланин | 0.031 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.046 г | ~ | |||
| Глицин | 0.016 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.131 г | ~ | |||
| Пролин | 0.013 г | ~ | |||
| Серин | 0.018 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.011 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.006 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.052 г | от 0.9 до 3.7 г | 5.8% | 11.8% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.064 г | от 4.7 до 16.8 г | 1.4% | 2.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 6.94 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.02 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.137 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.03 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.026 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.069 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.088 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.286 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.913 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.277 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.987 г | min 16.8 г | 5.9% | 12% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.031 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.105 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.838 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.118 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.1% | 2.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.036 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.023 г | ~ |
Энергетическая ценность Сабджи составляет 49,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».