| Макрурус тупорылый (Жарка) | 920 г |
| Пшеничная мука, первого сорта | 50 г |
| Масло Гхи | 40 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 132.4 ккал | 1684 ккал | 7.9% | 6% | 1272 г |
| Белки | 13.7 г | 76 г | 18% | 13.6% | 555 г |
| Жиры | 6.6 г | 56 г | 11.8% | 8.9% | 848 г |
| Углеводы | 4.5 г | 219 г | 2.1% | 1.6% | 4867 г |
| Пищевые волокна | 0.3 г | 20 г | 1.5% | 1.1% | 6667 г |
| Вода | 74.8 г | 2273 г | 3.3% | 2.5% | 3039 г |
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 60.5 мкг | 900 мкг | 6.7% | 5.1% | 1488 г |
| Ретинол | 0.031 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.021 мг | 5 мг | 0.4% | 0.3% | 23810 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.176 мг | 1.5 мг | 11.7% | 8.8% | 852 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.131 мг | 1.8 мг | 7.3% | 5.5% | 1374 г |
| Витамин В4, холин | 4.99 мг | 500 мг | 1% | 0.8% | 10020 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.033 мг | 5 мг | 0.7% | 0.5% | 15152 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.109 мг | 2 мг | 5.5% | 4.2% | 1835 г |
| Витамин В9, фолаты | 5.575 мкг | 400 мкг | 1.4% | 1.1% | 7175 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.33 мг | 90 мг | 1.5% | 1.1% | 6767 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.094 мкг | 10 мкг | 0.9% | 0.7% | 10638 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.689 мг | 15 мг | 4.6% | 3.5% | 2177 г |
| Витамин Н, биотин | 0.197 мкг | 50 мкг | 0.4% | 0.3% | 25381 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.6976 мг | 20 мг | 23.5% | 17.7% | 426 г |
| Ниацин | 0.144 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 229.92 мг | 2500 мг | 9.2% | 6.9% | 1087 г |
| Кальций, Ca | 26.43 мг | 1000 мг | 2.6% | 2% | 3784 г |
| Кремний, Si | 0.197 мг | 30 мг | 0.7% | 0.5% | 15228 г |
| Магний, Mg | 30.81 мг | 400 мг | 7.7% | 5.8% | 1298 г |
| Натрий, Na | 99.67 мг | 1300 мг | 7.7% | 5.8% | 1304 г |
| Сера, S | 181.25 мг | 1000 мг | 18.1% | 13.7% | 552 г |
| Фосфор, P | 128.3 мг | 800 мг | 16% | 12.1% | 624 г |
| Хлор, Cl | 127.14 мг | 2300 мг | 5.5% | 4.2% | 1809 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 80.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 4.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 6.56 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.724 мг | 18 мг | 4% | 3% | 2486 г |
| Йод, I | 20.89 мкг | 150 мкг | 13.9% | 10.5% | 718 г |
| Кобальт, Co | 18.268 мкг | 10 мкг | 182.7% | 138% | 55 г |
| Марганец, Mn | 0.1121 мг | 2 мг | 5.6% | 4.2% | 1784 г |
| Медь, Cu | 71.57 мкг | 1000 мкг | 7.2% | 5.4% | 1397 г |
| Молибден, Mo | 4.134 мкг | 70 мкг | 5.9% | 4.5% | 1693 г |
| Никель, Ni | 5.246 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.51 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.394 мкг | 55 мкг | 0.7% | 0.5% | 13959 г |
| Титан, Ti | 1.19 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 332.26 мкг | 4000 мкг | 8.3% | 6.3% | 1204 г |
| Хром, Cr | 42.7 мкг | 50 мкг | 85.4% | 64.5% | 117 г |
| Цинк, Zn | 0.7635 мг | 12 мг | 6.4% | 4.8% | 1572 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 4.337 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.183 г | ~ | |||
| Валин | 0.893 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.592 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.942 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.292 г | ~ | |||
| Лизин | 2.065 г | ~ | |||
| Метионин | 0.531 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.906 г | ~ | |||
| Треонин | 0.797 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.241 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.821 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.449 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.918 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.219 г | ~ | |||
| Глицин | 0.676 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.799 г | ~ | |||
| Пролин | 0.736 г | ~ | |||
| Серин | 0.676 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.628 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.374 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 16.8% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 1.6% | |
| Насыщенные жирные кислоты | 3.8 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.053 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.082 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.063 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.155 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.117 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.571 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.702 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.036 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.559 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.048 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.974 г | min 16.8 г | 11.8% | 8.9% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.089 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.188 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.012 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.509 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.309 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.348 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.1% | 2.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.088 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.032 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.005 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.278 г | ~ |
Энергетическая ценность Жареный макрурус составляет 132,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».